夏のカフェのための設備を選ぶ：必要最低限​​と完全なセット

夏のカフェは季節的なビジネスのための素晴らしいアイデアです。 しかし、この企業を収益性のあるものにするためには、将来の制度の概念を慎重に考え、付随するすべてのニュアンスを考慮する必要があります。夏のカフェのためのどのような装備が必要ですか、私は最初に何を拒否できますか？

機関の形式を選択する

夏のカフェは異なっており、それぞれ特定のカテゴリの訪問者を対象としています。いくつかは素早い軽食と休息のために設計されていますが、他の人はフルミールやロマンチックな夜を整理することができます。人気のある形式の「カフェ・ナイト・ディスコ」を忘れないでください。施設のコンセプトに応じて、メニューが形成されます。それは、飲み物と既製の軽食または自分の食事だけを持つことができます。したがって、夏のカフェの設備は、施設のニーズとスタッフの作業に応じて選択する必要があります。

必要最低限

どのメニュー項目が暖かいところで需要が最も多いのかシーズン？それは本当です、それはアイスクリームと冷たい飲み物です。したがって、夏のカフェの仕事には冷蔵庫が必要です。夏の暑さでは、生ビールや低アルコール飲料が工場パッケージにはあまり人気がありません。ケギおよび関連機器は、泡沫飲料の多くの供給業者によって季節賃料で提供されている。注意：カフェでアルコールを販売するには特別な許可が必要です。ビールに付随する商品は、様々なクラッカー、チップ、スナックなど、既製のスナックです。そのような製品は通常、特別な保管条件を必要としないが、店舗の窓を飾るためには適切ではない。さらに、夏のカフェのための実際の機器 - 電気ポットや電子レンジ。あなたがゲストにコーヒーのいくつかのポジションを提供したい場合、コーヒーマシンは便利な購入になります。

夏のカフェの台所用品

ビジターの視聴者を大幅に拡大メニュー項目の数を増やすことによってケータリング施設を増やすことができます。夏のカフェの比較的小さな区域でさえ、あなたは正常に台所を装備することができます。非常に人気がありますグリルで調理shishケバブと他の料理です。どのような夏のカフェのような料理を選ぶための機器ですか？ 1つのプレートと大きな火鉢または電気グリルがあれば十分です。また、食品を保管できる別の冷蔵庫が必要です。優れた購入はフライヤーになります - このデバイスでは、さまざまなスナックやおかず、特にお気に入りの「多くのフライドポテト」を多数用意することができます。サマーカフェの夏場用機器は、衛生的かつ衛生的な基準を確実に遵守する必要があります。まず第一に、食べ物や食器を洗うために水を供給し、対応するゾーンを備えた問題を解決する必要があります。また、スタッフと訪問者のためにトイレを整理することも重要です。良いオプション - ブース、乾燥したクローゼット、彼らは低コストであり、輸送に便利です。

サマーカフェの「ホール」の装飾

季節の食事のケータリングが可能よく整備されたベランダ、オープンエリア、または特別なテントのドームの下に開いてください。カフェに屋根がない場合は、必ず日光を避けたり、十分な数の特別な大きな傘を購入したり、地域全体に共通の避難所を用意したりしてください。調理ゾーンを「ホール」から隔離することについて考えることも重要です。バーカウンターの設置も価値がありますが、ウェイターが訪問客に奉仕する場合、インテリアのこの要素は装飾的な機能を果たし、バー設備を客から隠すことができます。どの家具が夏のカフェに最適ですか？最も一般的なプラスチックや木製のテーブル、椅子、ベンチ。利点は明らかです - ケアの容易さ、移動性、ストレージの容易さ。もう一つの重要な質問は、食事や飲み物を客に提供するための料理とアクセサリーの選択です。カテゴリー「ビストロ」の機関にとって、最良の解決策は、使い捨ての器具、眼鏡、およびプレートを使用することです。カフェが精神的なリラクゼーションと長期の集まりの場として位置付けられている場合、再利用可能なようにデザインされた美しいガラスやプラスチック料理を買うのが理にかなっています。お分かりのように、夏のカフェ設備は高価でなくてはいけません。あなたは小さな出発資金でこのエリアでビジネスを始めることができます。