膵臓病の食事療法

膵臓は腺の器官である腹腔内に位置し、消化プロセスにおいて重要な役割を果たす。この腺は、正常な消化、特に脂肪の分解および体内の糖の代謝の調節のために必要な酵素含有ジュースの分泌を担う。膵臓の分泌（炎症 - 急性または慢性膵炎）にさまざまな違反があると、食物の消化および砂糖の分解が深刻な病気を引き起こす可能性がある - 糖尿病。

膵臓疾患のための食事療法 - 胃腸管の疾患の治療および予防の成功に寄与する最も重要な手段の1つである。病気の異なる期間（膵炎）は、水と食物の経口摂取（再発の急性期）から膵臓の機能状態（回復期）に対応する食事の処方への絶対拒絶から特別な栄養要求を特徴とする。

原則として、慢性膵炎患者は食欲を失い、時には食物、特に脂肪を嫌う。胸焼け、鼓脹、げっぷ、しゃっくり、体重減少、および一般的な衰弱がこの病気の特徴です。慢性膵炎は定期的に悪化し、最も頻繁にアルコール中毒、絶食後、心理的なトラウマや感染（インフルエンザ、咽頭痛など）の結果として発生します。慢性膵炎のための膵臓食は、治療法であるばかりでなく、悪化を予防するための最も重要な病態であり、その結果、疾患のさらなる進展のためでもある。

膵臓疾患のメニューの中心腺には、生理学的（そして時には上昇）のタンパク質の割合が含まれており、脂肪や食物が豊富で、消化液の分泌を刺激する物質が豊富です。膵臓の病気のための食事は、炭水化物の摂取量の制限と、糖尿病の場合のそれらの完全な排除さえも意味する。

急性膵炎または悪化中最初の2〜3日で慢性的に断食された。この数日では、室温で（1日当たり4〜5回200ml）炭酸ローズされていないミネラルウォーター1〜1.5リットル、ローズヒップ（1.5〜2カップ）のブイヨンを消費することができます。

その後、病気の2〜3日間、する必要があります膵臓数5pの疾患のために5-7日の食事を割り当てられた。食事番号5pは化学的および機械的に節約している。抽出物質と粗繊維を含む腸の腫脹を促進する製品を排除する必要があります。好ましい食品、蒸しまたは煮沸、半液体または液体のコンシステンシー。 1日5〜7食を推奨します。

5p（急性膵炎の場合）の膵臓疾患のための食事は、以下の食品および食品を処方する：

- トマトからの粘液スープ - マンナ、オートミール、野菜や水からの弱いスープの米;

- 魚や肉の低脂肪品種（魚 - タラ、パーチ、パイク、肉 - 鶏、ウサギ、牛肉）。

- 乳製品 - 新しく調理されたカードのペースト状の一貫性;

- 野菜料理 - ニンジン、ジャガイモ、カリフラワー、スチームプディングとマッシュポテトの形のズッキーニ;

- フルーツ焼きリンゴ;

- 甘い料理 - ソルビトールとキシリトールのキス、ムース、ゼリー、

- ドリンク - ドグローズブロス、ミネラルウォーター、弱いお茶。

魚、肉、キノコを使用することは禁じられています白身キャベツ、タマネギ、大根、ほうれんそう、カブ、缶詰、ソーセージ、燻製肉、菓子、香辛料およびアルコール飲料を含むが、これらに限定されるものではない。

慢性膵炎の食事療法はほぼ同じです急性の場合と同様に、炭水化物および脂肪の消費を制限するが、タンパク質の量が増加する。食べ物は許容できる温度でなければならないことを覚えておかなければなりません。この食事療法は、かなり長期間、体系的に行わなければなりません。