フーゼルオイルとは何ですか？

フーゼル油は副産物と呼ばれています発酵。これらは原料アルコール中に不純物として含まれ、非常に不快な特有の臭いを有する。それらは、明るい黄色から赤褐色の色を有することができる油性液体を表す。この物質の主成分は、アルコールC3〜C9、ならびにアルデヒド、フルフノールおよび脂肪酸である。

アルデヒドおよび飽和アルコールは、酵母のアミ​​ノ酸を代謝する過程で現れる。フーゼル油は、例えば、ビール中にも、醸造においても、大量に存在する。

自家製ドリンクを高く作るときこれらの不純物のアルコール含量はかなり鋭敏である。月桂樹の蒸留は特別な装置を用いて行われる。あらかじめ用意されたブラガ。その後、高温になります。その結果、アルコール蒸気が放出され始める。冷却すると、後者は凝縮し、予め調製された容器に排出される。

蒸留中、加熱モードを観察することが非常に重要である。この抽出物に含まれる軽質不純物は、約68℃の温度で沸騰し始める。さらに、 78 ^oC、エチルアルコールの強い蒸発がある。その後85℃まで加熱すると ^o元の製品では、不要なフーゼル油自体が放出され始めます。

したがって、抽出装置内で加熱がより速く起こると、その操作がより効率的になると考えられる。 78までの温度で蒸留すると ^oCはいわゆるペバッハ（pervach）が得られ、有害な光の不純物がたくさん含まれています。そのような製品を内部に持ち、外部の使用（例えば、コロンまたはローションなど）で使用してください。初期生成物が78の温度に達すると ^o加熱の強度を下げる必要がある。それ以外の場合は、バージが吹き飛ばされることがあります。その後の加熱では、実際にムーンシャイン自体を強制的に排除する実際のプロセスが実際に行われます。

この段階では、非常に注意する必要があります。まず、バージの温度が83℃を超えないように注意する必要があります ^oC. さもなければ、既に上述したように、フーゼル油がそれから放出され始める。第2に、この段階で、エチルアルコールの蒸発が起こり、その結果、抽出物中のその含有量は徐々に減少する。

結局、元の製品は残っていますより高い温度でのみ抽出できる最小量。しかし、ヒュームオイルのような有害物質の含有量が増加するため、ムーンシャインの品質は劇的に低下します。その結果、85℃に達した後 ^oあなたは蒸留を止めなければなりません。 エーテルアルコールの蒸気量は簡単な方法で確認することができます。これを行うには、結果として生じる月光の中で、紙を濡らして火の上に置く。青い炎で燃えている場合はまだ十分なアルコールがあります。用紙が点灯しない場合は、その量が少ないことを意味します。この場合、プロセスはブラッグおよび再蒸留を伴うその後の混合のためにのみ継続され得る。

将来的には、結果として得られる、それに落ちた油は、さらに精製することができる。このために、様々な方法を用いることができる。最も簡単なのは、過マンガン酸カリウムによる月見草の精製です。これを行うために、まず水で希釈する。 1リットルの月光は約1〜2グラム必要です。得られた溶液を月明かりに注ぎ、10〜12時間静置する。清澄化および沈殿の後、液体は組織を通して濾過される。