バリスタの職業 - それは誰ですか？

"barista"という言葉はメロディックから来ていますイタリア語で、「バーカウンターで働く男」と解釈されます。しかし、実際には、バリスタは - これは誰ですか？例えば、イタリアでは、バリスタはアルバイトではなく職業である。そして、つまり、コーヒーだけで働き、バーテンとは何の関係もありません。この職業はイタリアの土地に由来していましたが、1980年代にはアメリカのコーヒーハウス "スターバックス"の発展が広がりました。

職務バリスタ

Barista - これは誰ですか？ これは経験のある優れた専門家です。古典的なコーヒードリンク（リストレット、カプチーノ、ラッテなど）のレシピを40件以上知っていて、作者のレシピも多数あります。マスターはコーヒーの品種を理解し、その起源を知り、味の色合いを区別し、焙煎の程度を区別し、飲料の味にどのように影響するかを理解することが義務付けられている。

Baristaはエスプレッソマシンのウィザードです。どのように正確にどのような力でマシンにコーヒーをコンパクトにする必要があるか、その中の圧力と抽出時間は何かを知っています。コーヒーマスターは、コーヒーアートの傑作を発表する能力によって区別する必要があります。バーリスタは高級コーヒーを作る人だけでなく、コーヒーハウスの魂でもあるからです。

本当のマスターになるには？

大規模なネットワークコーヒー会社独立して「成長する」専門家。申請者は試用期間を過ごした後、経験豊富な同僚が彼にコーヒーアートの微妙なことを教え、詳細には「Barista - これは誰ですか？」という質問に答えます。今、ロシアでは、このスキルはすべての主要都市で学ぶことができます：モスクワ、ピーターズバーグ、クラスノヤルスクなど主な選択基準は：

• 18歳から25歳の年齢。
• 良い自然。
• 社会性;
• 心理学の基礎知識;
• 結果に対する責任。

Baristaトレーニングは、仕事。彼が自分の職業を真剣に受け止め、世界レベルに到達する予定の場合は、追加の教育を受けることができます。イタリアでは、この職業の本国では、男性は30年間バリスタとして雇用されています。職業は尊敬され、権威あると高く評価されています。

いくつかの不可欠な品質barista - 驚くべきコーヒーの保証

Barista - これは誰ですか？ これは、コーヒーの品種の知識に加えて、彼の生産の技術と料理の基礎は、彼の工芸品の比類のないマスターとして彼を特徴付ける個人的な資質を持っている専門家です。

まず、バリスタにはクリエイティブが必要です潜在的な理由は、彼の仕事の主な特徴 - コーヒー泡の様々な図面の作成。マスターは標準的なパターンだけでなく、自分のブランドも実​​現できることが重要です。コーヒーハウスは、コーヒードリンクのメニューが多様な場合に人気があります。そのため、バーストは製造時に目を見張るような想像力を発揮できるはずです。

第二に、真のプロフェッショナルは、ストレスと忍耐は、顧客とのコミュニケーションが職業の不可欠な部分です。マスターは、各正規の顧客の嗜好を覚えておいて、状況に応じて、各飲み物について詳細かつ興味深い情報を伝え、正しく提供できるようにする必要があります。訪問者との親善と礼儀 - 初心者のバリスタの成功の鍵。