自然の中のシシケバブ - ピクニックのための完璧な料理
勤勉の後の仕事の週の終わりまでに私たちのそれぞれは安らぎを求めています。私はすべてを忘れて、街の人生の扉から脱出し、友人と自然に時間を過ごしたい。周囲の森の静寂を楽しんで、鳥の歌に耳を傾け、酔うような香りの爽やかな空気を吹き込むのは、騒音と話題の後にはうれしいです。ご存知のように、このような散歩中に食欲が発達する可能性がありますので、ピクニックなしでアウト・オブ・タウン・アウトを行うことはできません。野外では、どんな料理もおいしく食べられるようですが、最も安全な方法はローストミートです。自然界のシシケバブは、家庭やレストランでは常に同じではありません。肉、もちろんオーブンで調理した、おいしい。それは料理の芸術のすべての規則に従って作られています。しかし、それは最も重要なこと - ロマンスは欠けています。
あなたが街の外でリラックスしてそこにshishケバブを作ろうと計画しているなら、専門家のいくつかのヒントを考慮する必要があります：
- ケバブの肉は必然的に前漬けにしなければならない。それ以外の場合は、タフでおいしくなりません。
- 凍った製品を取るべきではありません。
- 市場で豚肉、牛肉または子羊を購入すると、shishケバブのためには、最高の調理された肉の部分が必要であることを覚えておいてください：ベーコン。それは新鮮で、柔らかく、質が高く、適度に脂っこいものでなければなりません。
- あなたが鳥が好きなら、羽やフィレットを取る。
- 魚の火を揚げるためには、マグロやサーモンが一番です。
自然界のシシケバブは、私たちを過去に戻します。男が最初に火の魔法を学んだとき。このような状況では、あなたがゲストではなく、周囲の世界の本格的なマスターであると感じると、自然との完全な統一感が生まれます。感情は魂を圧倒し、あなたは至福の上に自分自身を感じる。これは、食品が通常の食物の吸収であるカフェやレストランでは発生しません。したがって、火の上の肉は、退屈した気分のための治癒と見なすことができます。
shishケバブを適切に準備するには、次のものが必要です。
- 良質の肉を選び、それを適切にマリネしてください。
- 火を作り石炭を準備する。
- 肉を適切に炒める。
マリネの構成には、通常以下が含まれます：
- 酸（酢、ワインまたは酸性品種の果汁）。
- 塩;
- スパイス
場合によっては、マリネに植物油が加えられる。この混合物では、あなたは肉に耐える必要があります、小さな断片にカットし、次にあなたはshishケバブの準備に直接進むことができます。鳥にとっては、数時間で十分であり、豚肉や牛肉は2倍長く保管しなければならない。一部の人は毎晩マリネに肉を残しますが、絶対に必要なわけではありません。
- あらかじめ温めて油を注いだ串の上に、準備された小片をきちんと並べます。私たちは繊維に沿って着けているので、偶然火の中に落ちることはありません。
- 私たちはお互いに近い距離にある作品を持っています。それらの間隔で私たちは野菜（玉ねぎ、トマト、ナス、またはピーマン）を置きます。
- 私たちは火の上に串を持っています。調理プロセスは、火をかけて行われるべきではありません。炎は詰め込み、くすぶる石炭の上で肉を揚げなければなりません。
- 串を均等に茶色にするには、常に回る必要があります。
- 肉が乾燥しないようにするには、定期的に溶かした脂肪や残りのマリネを散布しなければなりません。
- 製品の準備は簡単です。 ナイフで穿孔するとき、ジュースは切開の場所に現れるはずです。ピンクの場合は、待つ必要があります。そしてジュースが絶対に透明ならば、シシケバブは準備が整いました。トマトソースで簡単に食べることも、新鮮な野菜のサラダを作ることもできます。乾燥した赤ワインやジュースでよく飲んでください。
すべてが簡単かつ迅速に準備されています。 一般的に、新鮮な空気の中の食べ物は非常に有用であり、元気になります。おいしい肉や魚料理は確かに喜びをもたらすでしょう。しかし、驚きはあなたの散歩を覆い隠すことができないように、事前にすべての世話をする必要があります。
より鮮明な、そして串や木材を忘れないでください。しかし、それが証明されなければ、即興手段を完全に管理することができます。火鉢はいくつかのレンガを置き換え、薪は森で見つけやすく、串の代わりに普通の枝を使うことができます。常に出口があります。
肉料理は異なることができますサラダ、サンドイッチがあります。彼らは貴重な時間を無駄にしないために自宅で調理するべきです。そして、肉を食べない人は、果物や野菜を焼くことで炭火焼きのジャガイモを提案することができます。いずれにせよ、自然とのコミュニケーションはすべての欠点を補う。
