ミート：キノコのレインコート！

夏のキノコの時間、キノコのピッカーが戻ってくるバスケット家でいっぱいで、主婦はあらゆる種類のキノコ料理でゲストとゲストを扱います。菌類のレインコートこの - 夏の毛穴の高さで、ボール白いキャップ真菌などの草のラウンドで牧草地暖かい雨の後。それは、しばしば「purhavkoy」、「leshachim卵」、「祖父のタバコ」とさえ呼ばれている「キノコクリーナー。」これらの名前はすべて、埃、胞子で満たさ満期時にキノコの性質に由来しています。好きな子供のエンターテイメント - 灰色の塵の雲を解放し、彼は爆発熟成帽子レインコートの上に来ます。これらの争いは、後に風に巻き込まれ、巨大な距離を越えて運ばれる。

多くのキノコのレインコートは、無視し、無駄にしています。その治癒および栄養学的特性によれば、レインコートは、ブレオトスを著しく凌駕する。体に完全に吸収されます。レインコートの、例えば、ベルギーの18世紀に、医師は結核（TB）に苦しむ人々に助言し、いつものように、チキンスープを飲むように病気の後衰弱します。 「キノコの肉」 - ちょうどそのように、過不足なく、肉の味に似ている、なぜならその味の調理キノコのレインコートと呼ばれます。彼らは明るい白、ほぼ純粋な白色を持つべきである断面の内部で収穫されたキノコは、（胞子を成熟し、フォームする時間がありませんでした）若者でなければなりません。小さなブラシで洗ってください。さらに処理はレシピによって異なります。

私はキノコのレインコートが使われている2つのレシピをあなたのために拾いました。

最初の料理の準備には選択が必要です大規模なキャップを持つ大規模なキノコ。私たちは、詰めキノコキャップを用意しております。 4つの部分に基づいて成分の数を、取ります。我々は、12の帽子スリッカー、2個のレモンのジュース、オリーブ25、鶏レバー100グラム、4つのニンニククローブ、2アンチョビ（フィレット）、コショウ、塩大さじバターを必要とします。

きれいにスプレーの下にキノコを磨く冷たい水。私たちは、それぞれのキノコのレインコートを別々にきれいにし、その蓋を底ではなく、少し高くして、詰め込むのが便利なようにしました。次に、中型のフライパンが必要です。これに3分の1の水を満たし、それを火の上に置きます。水が沸騰するとすぐに、新しく絞ったレモン汁を注ぎ、準備したキノコの帽子を置き、低温で5分間煮る。ブロスを水切りし、沸騰したキノコをペッパータッピングし、ペーストした後、ペーパータオルで乾燥する。

我々は充填物を充填する。 オリーブからは骨を引き抜き細かく切断し、ニンニクはプレスを通過してオリーブに加えます。沸騰した肝臓は、缶詰のアンチョビフィレと一緒にミキサーで粉砕され、オリーブと混合される。レディーグラウンド肉塩は、乾燥している場合は、溶かしたバターのビットを追加することができますが、ちょうど少し、詰め物が粘着性になるように。

オーブンを200℃に予熱する。 一方、詰め込む詰め物​​の帽子。バターで油を塗った耐火物の形で、ぬいぐるみのレインコートをレイアウトします。我々は15分間焼く。新鮮な野菜や茹でた野菜のサラダでテーブルに添えました。

もう一つ興味深いレシピがありますキノコのレインコートを持っている成分。レシピでは非常に美しい名前です：「雨のキス」。私たちはレインコート200グラム、半分ピーマン、明るい黄色や赤の色、タマネギ1個、小1にんじん、トマト1、傘ディル、ニンニクのためにそれが必要になります。

水を沸かし、塩水でキノコを作る10分。油を含まない清潔な鍋にタオルとポドヴァムムで乾かしてください。私たちはそれを引き出し、当面はそれを脇に置きます。私たちは野菜を自分で切ります。タマネギの半分はハーフリングにカットされ、薄いストリップで唐辛子になって、私たちはおろしにスライスします。今度はヒマワリの油を鍋に入れ、火の上に置き、野菜をそれに切る。 2分間流し、少し水を注ぎ、ふたをしてカバーする。野菜が準備ができたら、バターときのこ50グラムを加えます。蓋なしで5分間消火を継続する。

我々は野菜をサラダボウルに入れてすぐにクール。今サラダの残りの半分のタマネギを切り、プレスを通過したニンニクを加えて、熟成の種を覚えて注ぎます。塩を加えて砂糖を加えて、もう一度準備したサラダをかき混ぜましょう。お味噌汁！