鶏とラザニア。料理レシピ。

長い間外国料理の伝統料理オリエンタルピラフ、ウクライナのバレニキ、日本の寿司、スペインのガスパチョスープ、イタリアのピザなど、欲望と熱く愛された料理が私たちのためになりました。あまりにもずっと前に、現代の料理では "Lasagna"という新しい海外料理が登場しました。料理はイタリアで初めて登場しました。これはキャセロールの一種で、ソースを注ぎ、薄い生地と詰め物のいくつかの層で構成されています。ラザニア用の生地は、ソリッドソートの小麦のみを使用し、詰め物の場合は、細かい肉、野菜、チーズを使用することをお勧めします。伝統的に、ラザニアはクリーミーなベチャメルソースで焼いている。

鶏とトマトのラーゼグ

ラザニアの準備には、以下の製品が必要です。

• チェリートマト500 g;
• チキンフィレ500g;
• 400gのラザニアシート;
• 250mlのブロス;
• 白ワイン150 ml;
• ミルク50ml;
• オリーブ油;
• 小麦粉（大さじ2）。
• トマトペースト（大さじ3）。
• バター;
• 3個。タマネギ;
• 2人のニンジン;
• ナツメグ、コショウ、塩。

チキンとトマトを入れたラサグーンは調理されています1時間。ニンジンとタマネギを剥がし、オリーブオイルを加えてフライパンに細かく炒める。肉挽き機による鶏の胸のツイスト。得られたミンチは、ニンジンとタマネギで3分炒める。その後、地面の肉の白ワインでフライパンに注ぎ、すべての成分をさらに熱してください。細かく刻んだ肉汁でフライパンに注ぎ、液体が蒸発するまで燻蒸する。フライパンからの液体が蒸発したら、トマトペーストを詰め物に加え、よく混ぜて閉じた蓋の下にさらに20分間置く。最後に、少し塩を加え、ナツメグと粉砕したコショウを加えます。

チキンとトマトとラザニアを焼くベシャメルソース。ソースを準備する。小さな鍋にバターを入れ、それを低温で溶かします。オイル入りの鍋で、小麦粉を注ぎ、3分節約する。徐々に牛乳を鍋に注ぎ、ソースを沸騰させます。調理の終わりに、塩とコショウを加えなさい。ソースは準備が整いました。

ベーキングディッシュを取る。 フォームの底に油を注ぎ、トマトを半分にカットしてソースを注ぐ。ラザニアのシートを上から置きます。ラザニアのシートの上に、チキンミンチから1/3の詰め物を置き、ソースを注ぎ、再びラザニアシートを置きます。合計で、細かい肉の3つの層があるはずです。最後のシートには、チェリートマトの半分を置き、ソースを注ぎ、オーブンで180度で40分間焼く。

チキンとシャンパンのラザニア

この料理には、以下の製品が必要です：

• ニンジンチキン800g;
• 400 gロシアチーズ;
• 加工チーズ200g;
• 300gの小麦粉;
• 500gのシャンピニオン;
• ミルク1リットル;
• 中型球根（2個）;
• 1人のニンジン;
• ニンニク（5クローブ）;
• トマトペースト（大さじ2）。
• 植物油;
• 卵（3個）;
• 100gのバター;
• スパイス、塩。

料理の詰め物。 3つのすりおろしたニンジン、細かくニンニクとタマネギを切り、パンですべてを炒めます。細かい肉を鍋に加え、15分間炒める。次にトマトペーストを入れ、5分間煮詰めます。キノコをスライスし、チーズを3種類おろしました。

ベーコンを調理する。鍋の中で、バターを柔らかくし、小麦粉を注ぎ、かき混ぜ、ソースを3分間煮る。次に、ミルクに注ぎ、厚くなるまでベーコンを沸騰させる。

ラザニアの調理用シート。 タンパク質から卵黄を分離する。ボウルに3卵の卵黄、200gの小麦粉と2つのテーブルを混ぜる。飲料水のスプーン。我々は生地を注意深く混練し、薄いケーキをロールアウトし、それから等しいサイズの矩形に切断する。沸騰した水で鍋の長方形を5分以内で調理する。最終的にラサグのシートを調理した後、沸騰水から取り出し、しばらくの間冷たい水でコンテナに入れ、乾燥したきれいな布に広げて余分な水分を取り除きます。

ラザニアの葉、肉の層の形にレイアウト詰め物、薄切りキノコおよびタンパク質0.5部を含む。チキンを入れたラザニアに1/3のクリーミーなベチャメルソースを詰め、チーズ入りのチーズを振りかける。それからもう一度ラザニアのシートを並べ、その上に同じ詰め物を入れ、チーズを振りかけてソースを注ぎます。予熱したオーブンに25分間入れてください。

おいしいジューシーな香りのチキンラザニアが用意されています！