どのように1グラスの小麦粉のグラム数を決定する？
実際にはどのベーキングレシピでも可能です小麦粉を食べる。一般に、これはもちろん、最高級の小麦粉です。しかし、しばしばトウモロコシとライ麦を使用することが多い最も必要な金額をグラム単位で示します。しかし、便宜上測定は通常ガラスを使用します。したがって、「ガラスの中に何グラムの小麦粉が入っていますか？」という疑問がしばしば発生します。
それに答える前に、使用済みの皿の量。通常、測定には200mlビーカーを使用します。 250mlと160mlの眼鏡を使用することもあります。測定の正確さを確認するために、ビーカーの容量を水で測定する。どのくらいそれにフィットする、そんなに多くの道具。
それで、私たちは料理の最初のルールを取得します。 適切な料理を選んだら、必ずそれを使用してください。これは菓子の製造における間違いを避けるでしょう。また、1つのガラスに何グラムの小麦粉を入れるか決めることがないように、部門ごとに特別な計量器具を購入することもできます。
通常、レシピは、ガラスの体積、または所望の製品の重量に依存する。興味深いのは、多くの場合、すべての製品について正確な割合が示され、小麦粉については、およその標準が書かれているという事実である。あるいは、あなたは、作者からそのような注釈を読むことができます：「小麦粉を望ましい粘稠度に加える」。これは製品自体の特性によるものです。
すべての主婦を拷問する別の質問： あるグラスのグレードや品質からどれくらいのグラムの粉があるかによって決まります。奇妙なことに、小麦と全粒粉の両方がガラスの中でほぼ同じになるでしょう。バラエティーや種類の小麦粉は何も変わりません。しかし、小麦粉の品質はガラスの量に影響を与える可能性があります。そしてまず第一に、どれくらい湿っているか。粉が乾燥すればするほど、ガラスに収まるでしょう。湿度は自宅で決めることができます。これを行うには、粉の大さじ1の手のひらで絞る。握りをはずした後にすぐに溶けると、粉はあまりにも乾燥しています。圧縮された手の形をとり、小さなプッシュから溶けると、それは普通の水分であることを意味します。しかし、圧縮しても形状が維持されると、濡れすぎます。
後者の場合、このような小麦粉の場合、オーブンで乾燥させることが望ましい。これを行うには、クリーンなシーリングシート上の薄い層に注ぎ、低温（30-50℃）のオーブン内に放置します〜について）で30〜40分間。まずこの小麦粉を品質の良いものと混合して使用することをお勧めします。 1つの場合にのみ使用することはできません：害虫に感染している場合。
今、どのくらいの1グラスの小麦粉1グラムと、レシピに異なる量が示されている理由は、家長は家庭でビスケットからパイまですべてを調理することができます。そして、最も重要なことに、彼女は反対の問題を解決することができます： "500グラムの小麦粉 - いくつの眼鏡？"
