ナマズ：魚を調理してマリネする方法に関するヒント

いつも科学に興味のあるおいしい人の恋人"料理"。料理での人気の魚は、肉の後の2番目の名誉の場所にあります。私たちはグルメのためにナマズの料理を知ります。

ナマズは貴重な魚です。 唯一のバックボーンとリブ - その肉は柔らかく、栄養価の高い、無鱗で、そして骨最小です。それは、この品質で、魚の「王家」は、多くの料理人も動物の切り身と比較します。大型魚の厳しい肉や脂肪として特に珍重平均個人の調製のために。 「お口の中で溶融物」 - あなたがより正確に耳、ハンバーガーやケバブか、いずれかの特定の料理somyatinyの味を特徴づけることができます。それらの多くの製造のために魚をマリネすることを決めた：塩水に冷たいタパスのために揚げやスパイスとレモン汁の前に。私たちは、写真や説明書で、魚料理を調理することができます：休日のレシピ - ナマズの串焼き、そして日常 - 魚のフライを。

オリジナルのレシピ - ナマズのシシケバブ

これはすべての魚の中で最も美味しい料理です。 少なくとも1回はそれを試してみてください。ポークやラムの代わりにナマズを選ぶことで、あなたは失望しません。あなたが魚を漬けたら、味は酸と大きく異なる可能性があるので、酢をあきらめてレモン汁を使うのが妥当な量です。

必要な製品：

- ナマズのフィレ、

- ブルガリアの唐辛子;

- 赤タマネギ;

- 乾燥バジル。

- ニンニク;

- 赤いグラウンドコショウ;

- 塩;

- レモン;

- 魚の調味料;

- オリーブオイル。

- 木製の串。

1.ナマズのフィレを中程度の大きさに切って、串の上に通すのが便利です。

2.赤いタマネギとピーマンを、調理したフィレの大きさになるように、皮をむいて切ります。

3.調味料、ニンニク、オリーブオイル、塩を魚と野菜に混ぜる。 10〜15分間放置する。冷蔵庫で。

4. 1~2レモンのジュースを絞って、野菜でフィレを注ぎます。マリネイトの魚は25〜30分必要です。

5. 15-20分間、事前に浸してください。暖かい水の中で串刺しにする。

6.フライ用シシケバブを準備する。これを行うには、魚と野菜を交互に、串に盛りつけたフィレを巻きつけます。

7.箔をベーキングトレイに広げ、次に魚を野菜と一緒に置く。軽くオリーブオイルを振りかける。

8. 250度に予熱されたオーブンに皿を置きます。 25〜30分後、魚は準備ができている。

ガーニッシュは、マッシュポテトまたはゆでたスパゲッティにすることができます。

揚げたナマズ

この料理は、シシケバブと比べて、よりシンプルなものと考えることができますが、味の質はそれほど高くはありません。

あなたは必要となります：ナマズ、切り刻まれた部分、塩漬けのための塩とスパイス、パン粉のための小麦粉と揚げ物のための植物油。

あなたが魚をピクルスする溶液を準備するフライパンの前に。スパイスおよび塩（大さじ2）を30〜40分間、魚に入れ、水（1L）に溶解しました。そして、完全な水ガラスにザルをで折ります。魚の片の両側に熱い油でフライパンの稚魚では、小麦粉で予めパン粉。

これらのレシピに続いて、大きな魚を選んで、パイク・パーチやパーチなどの他のタイプの川の魚から料理を作ってみることができます。試してみてください、あなたは成功します！