豚肉をホイルで焼く方法

ヨーロッパで最も美味しい料理の1つは、豚肉から作られたもの。肉の大きさが大きいほど、最終結果が良いでしょう。これは、実際にヨーロッパのすべての国で、この肉が長い間使用されていたという事実に起因しています。これは当然、伝統や国の料理に影響を与えました。特に人気があるのは、箔で焼いた豚肉のような料理です。彼の写真は、マリネ加工や加工の仕方など、お互いに大きく異なる可能性がありますが、その肉を箔で、そして必ずしも全部で調理しなければならないという事実は、そのようなレシピすべての不変のルールです。

成分

豚肉を箔で焼くためには、以下の製品を購入する必要があります：

- 豚肉 - 1kg;

- 塩;

- 唐辛子;

- ニンニク - 4クローブ

- オリーブオイル。

- ニンジン - 1個。

料理の特徴

この料理は、その中心的な肉ではなく、それだけで構成されています。この場合、主な製品の味を妨げないように、多数のスパイスを使用しないでください。しかし、特定の部分の選択から始まり、その後の切断と給餌で終わることは、特別な注意を払って扱うべきである。

調製および酸洗い

豚肉をホイルで焼く前に、それをマリネする必要があります。まず、肉は完全に洗い流され、静脈および籾殻から分離される。ピースを分割しないでください。それで薄いナイフを使って、スライスされたニンジンとニンニクで満たされた穴を作ってください。そのようなカットのおおよその数は20です。その後、ピース、塩、オリーブオイルの混合物で全体を擦ります。それは肉の味を損なうことはありませんが、それは特定の珍味を与えるので、焼き豚はホイルで焼く必要がありますこのマリネにあります。注目すべき点は、選択された部分に脂肪が含まれていない場合、オイルが加えられるという事実である。ピースに中間層またはラードがある場合、それは添加されず、乾燥したものでマリネされます。

焼く

肉をスパイスで擦った後、それを与えます約1時間浸した後、ホイルで包んで180℃の温度で予熱したオーブンに入れる。箔の中で豚肉をどのくらい焼くかに相当する正確な時間がないことは注目に値する。しかし、多くの料理人はあるスキームを使用していますが、これは非常にうまくいきます。まず彼らは約1時間肉を調理し、フォイルを展開して準備を確認します。その後、箔の中で豚肉を焼くべきではありません。料理は単に開いた形に戻して準備を整えます。だからあなたは料理の全過程をチェックすることができ、それの終わりにはざらついた地殻を得る。展開時に肉があまりにも生でない場合は、準備が整うまで時間が来たら、ホイルに入っているジュースで水を絶えず飲んでください。

提出

テーブルにそのような肉は熱い提供される必要があります。メインコースとしていくつかのグルメは、軽食をスナックとして使う方が好きです。それと同時に、どちらの場合でも、それはおかずまたは特定のソースでそれを台無しにするべきではありません。