スペインのパエリア - シーフードを使ったレシピ

この美味しいスペインの米はパエリアと呼ばれています。ここに紹介されているシーフードを使ったレシピはシンプルで、とても素早く準備されています。今日、私たちはとても忙しいので、すばやく準備できる便利でおいしい料理はとても貴重です。だから、始めましょう。

シーフードでパエリアを調理するには？

技術を遵守することは非常に重要です。私たちは本当のスペインのパエリアを手に入れました。シーフードを使ったレシピは、味の良い組み合わせを作り、暖かい地中海の写真を思い描いています。

調製順序：

•冷凍シーフード（ムール貝、イカ、タコ、エビ - 500g）を沸騰水で3分間湯通しした。排水して、水産物に良い排水を与えます（それは、大さじを使用する方が良いです）。

•タマネギ（1個のタマネギ）は薄い帯状または半切れに切断されます。

•非常に細かく唐辛子を1つ切ります。

•深いフライパンや厚い壁の鍋で、シーフード、唐辛子と植物油のタマネギを炒め、3分間撹拌する。

•その後、文字列bean（100）を追加します。g）、エンドウ豆（100 g）を一緒に炒める。時間は製品の状態に依存します：冷凍品は3分間揚げられ、そうでない場合は1分で十分です。

•赤ワイン（約50 ml）を注ぎ、ほとんど蒸発するのを待ちます。

•スパイスを加える。私たちはあなたの味に置く塩。ターメリック、パプリカ、マジョラム、タイム、ティースプーンフルです。乾燥したニンニク、白い唐辛子 - 四分の一小さじ。あなたがチラが好きなら、ティースプーンの第3部分を入れてください。

•乾燥した米（ガラス）を注ぎ、沸騰水を注ぐ水（1.5カップ）。割合は次のようにする必要があります：乾いたラウンド米の2部に3部の沸騰水が必要です。私たちはそれを強い沸騰に持ち込み、蓋で覆い、熱を減らしてわずか12分間調理します。調理プロセスは、次のようにする必要があります：最初の4分間 - 強い沸騰、次の4分間 - 中程度の熱、最後の4分間 - 低温での調理。水が蒸発しないように蓋を混ぜたり開けたりしないでください。火を消す。フライパンをタオルで覆い、残りの水を米が吸収するまで10分ほど待ってください。パエリアは主張しました。シーフードを使ったレシピでは、白ワインと完全にマッチする料理を用意できます。

キッチンで試食をしたいと喜んで食べるエキゾチックな製品から料理を作る人のために、あなたはレストランがパエリアを準備している別の方法を提供することができます。

シーフード、サフラン、トマトのレシピ。

冷凍シーフード（0.5 kg）は解凍し、得られた液体を排出。その後、沸騰水サフラン（半分のティースプーン）を注ぐ、それは約20分のために自分を設定してみましょう。シーフードレシピと黄金色の米とリゾットを与える。この水はスペイン料理から取得され、非常にスマートになります。

フライパンで、植物油のシーフードの大きな火をかけて、ほんの数分間、ほんの数分で炒めます。それらをボウルの中に置きます。

タマネギを渡し、小さく切るタマネギが透明になるまでピース。これには同じフライパンを使うことができます。タマネギで米を注いで（約300g）、かき混ぜて、数分間炒め続けます。このような処理は、米を粉々にするでしょう。その間に、水を沸かして、沸騰水とサフランの水を注ぎます。液体は、指の上だけで米を覆うほど大きくなければならない。トマトまたはトマトピューレ（200g）のパルプを沸騰水に加える。塩、強い沸騰を待って、熱を下げて、攪拌せずに約10分間パエリヤを調理する。その後、一番上のエンドウ豆（約100g）とダイズされた甘い唐辛子1個を置く。低めの熱で調理し続ける。ご飯の準備ができたら（液体が吸収されます）、炒めたシーフードを上に置きます。

レモンのスライス（1/4個）で装飾され、既製のパエリアは非常にエレガントに見えます。

シーフードと野菜のレシピは、この料理の準備にはわずか20分かかります。