ラフコーヒー：それは何ですか、そしてそれをどのように調理するのですか？
ラフコーヒー... それは何ですか？どのような珍しい飲み物が短い名前の後ろに隠されていますか？デリケートなクリーミーな味と心地よい質感のコーヒーは、エスプレッソ愛好家の味を喜ばせます。興味深いのは、認識されたバージョンのコーヒー醸造は海外からのものであり、ロフトだけにロシア語のルーツがあることです。この飲み物の発明の歴史は非常に興味深い。
創造の歴史
ラフコーヒー - それは何ですか？どのようにそれが来るのですか？ この飲み物は、1996年にCaffee Beanというモスクワのカフェで初めて作られました。新しい（当時は珍しい）カフェテリアでは、膨大な数のコーヒーを提供していました。そして、一度この店の訪問者の一人は、彼はコーヒーの味が本当に好きではないと言いました。クライアントを喜ばせようとするために、このカフェのバリスタは、コーヒー、クリーム、砂糖を組み合わせたレシピを思いつきました。その結果、非常にオリジナルのカクテルが製作され、それは気まぐれなクライアントに提示されました。この人はラファエルと呼ばれ、Rafと略されていました。
しばらくして、彼の友人を見て、珍しい飲み物を喜んで飲み、ラファの友人もそれを試してみたが、ラファと同じコーヒーを求めるようになった。だから、名前 - ラフ - コーヒーがあった。
この飲み物はすでに登場しているにもかかわらずほぼ20年前、地元の喫茶店ではよく見かけることはありません。それは、モスクワとサンクトペテルブルクのいくつかの施設でのみ試みることができます。いつかラフコーヒーを試してみてください。それは何ですか、あなたはすでに知っています。
飲み物は何で構成されていますか？
彼の構成はとてもシンプルです。 ラファエルの試験に提出された古典的なバージョンでは、わずかな成分しかありませんでした。今日まで、異なるカフェでは異なるシロップを使ったバリエーションがあります。これらは次のコンポーネントです。
- 古典的なエスプレッソの25ミリリットル;
- 100mlの10％クリーム;
- バニラシュガー10gまたはバニラとノーマルの混合物50〜50％。
調理の初期段階で成分を混合するレシピのラフコーヒーはとても美味しいです。
準備の方法
まず、古典的なエスプレッソを用意してください。これを行うには、7グラムの細かく粉砕した穀物をとり、30ミリリットルの冷たい水を注ぎます。泡が出るまで低温で加熱してください。プレートから取り外します。
第二に、砂糖とクリームを混ぜ合わせ、熱くなるまで加熱して砂糖を溶かします。
今、皆さんはラフコーヒー、それが何であり、自宅でそれを作る方法を知っています。お味噌汁！
