ロシアの主要国民料理
ロシア料理は世界中で有名です。多成分皿、マリネ。西側では、ロシアはパンケーキ、パイ、ソリヤンカ、キャビア、ボルシチ、ウォッカ、ペルメニエに関連しています。これらの国の料理は豊かな歴史的遺産を持っています。
最初の料理はスープです。 穀物、野菜、肉の入った濃厚なスープは、次の料理のレセプションのために胃を完全に準備します。ボルシェ、キャベツスープ、ビートルート、耳、ソリャンカ、ボツビナ、ラッソニク、オクロシュカ - これらはすべてロシアの国民料理です。彼らのほとんどは熱いものです。これは、ロシアの涼しい、さらに厳しい気候のためです。彼らは心のこもったおいしいです。すべてのスープは給油され、多くの原料と調味料で構成されています。
二番目のロシアの国民料理 - お粥、野菜、肉および生地の肉製品詰め物。中世には粥が普及しました。この料理はヨーロッパの人々からのものでした。今では、それがなければ、子供の朝食は1つではありませんし、成人もお粥を1秒間食べることを嫌うものではありません。特に人気のあるのは、そば、オートミール、セモリナ、パール大麦、キビです。それらには、油、砂糖、塩、および必要に応じて果物、調味料またはジャムを加えることが慣習的である。
野菜からのロシアの国民料理はピュレですジャガイモ、野菜多成分シチュー。それらはおかずとして使用されます。また、2回目のコースでは、野菜を揚げ物や煮込み、あるいは生のまま使用することもできます。
Shish kebabs、manti、pelmeni - これらの全国料理は独立して提供されています。
2番目の魚はガーニッシュの有無にかかわらず奉仕した。それは調理されているか、または揚げられている。多くの主婦がオーブンで焼く。また、魚を塩漬けして乾燥させる。
食事後、ロシア人は通常、紅茶、コーヒー、kvass、jelly、mors。甘い国の料理は様々です：パンケーキ、ジンジャーブレッド、ベリーとフルーツのジャム、焼きたてのペストリー。これらのデザートはほとんどすべてのロシアの主婦を料理することができます。また、いくつかの伝統がそれらに関連しています。例えば、Shrovetideのためにパンケーキに行くのが通例です。
ロシアの国民料理は、シンプルさとエキゾチック成分の欠如。それらのいずれかを準備するために特別な料理スキルは必要ありません。女性は早い時期から料理をするように教えられています。
パンがなければ、ロシア人の夕食は考えられない。 常にテーブルの中央または端に配置されます。古代には黒いパンだけが食べられました。今では、彼らはいろいろな種類の食べ物を使います。特に人気が高いのは白黒です。
国の料理は変更することができます： その組成物には新しい成分が含まれていてもよく、一部の成分が欠けているか、または何か他の成分に置き換えられている可能現代のレシピは、既存のレシピに有機的に適合し、ロシア料理は世界で最も多様なものの1つであることをもう一度確認します。
