フライパンで肉を揚げるのはいかがですか：ヒント
必ずしも魚や肉料理が提供されるとは限りません茹でまたは煮込みで飾る。これらのタイプの熱処理は、より多くの場合、食事栄養に使用されます。したがって、フライパンや魚の肉をいかにおいしく揚げるかについては、さまざまな選択肢があります。さらに、厳しいグルメを驚かせることができる秘密や秘訣があります。この記事では、フライパンで肉を炒めるのに素早く、とても美味しいお役立ちなアイデアがたくさんあります。また、生の片を美味しい料理に変身させるためのレシピもあります。
成分：
- 2生の新鮮な卵;
- 0,7 kgの新鮮な、あまりにも太っていない豚肉;
- 1/3カップの小さなブレッドクラム。
- 1.5 tsp。食塩;
- 1 tsp。調味料;
- 植物油。
準備：
- 新鮮な肉を調理に使うのが最善ですカカシの後ろから尾根に沿って採取された豚肉。しかし、あなたは骨でどんな固体の全体の部分から料理することができます。ピースの厚さがそれほど大きくないようにパルプを横切ってください。
- 高密度食品フィルムの2つの層の間に置き、繊維をひどく破壊しないように、台所用ハンマーを軽く叩きます。
- スパイスで肉をこすり、塩を振りかける。断片を20〜25分間置いておきます。
- 卵は鞭打ち。あなたはそれらを少し味わいにすることができます。 準備された混合物にまずピースを浸し、次にボウルに注いだブレッドクラムに入れます。直ちにワークをホットパンに置き、両面を揚げてください。ダブルパンニングのこの方法は、あなたがジューシー感を保ちながら、同時に口が開いた泥だらけの地殻を得ることを可能にします。熱が中程度であることを確認してください。低温では、肉はジュースになり始め、長く加熱されます。
別のトリックがあります、どのように肉を揚げるためにおいしいフライパンで。調製の終わりにレモンジュースまたは酢で振りかけ、ふたを覆って準備をします。以下に記載する事前マリネーティング方法を使用することも可能である。それから、すばらしい味を得るためには、最低限の時間を費やします。
フライパンで肉をすぐに揚げる方法は？ヒント
計画されている状況がありますあなたが1時間を過ごすことはできません。しかし、メインコースの準備のほかに、テーブルをセットして他の料理を世話する時間が必要です。そのため、フライパンで食べる肉をいかに素早く炒めるのかを知る必要があります。最も簡単な方法は酸漬けです。スライスされた作品の解決策として、酢やワインを水またはレモンジュースで希釈して使用することができます。もちろん、様々なスパイスや調味料を混合物に加えなければなりません。それであなたはすぐに、熱で、蓋で覆わずに、大量の煮込みをします。最初、肉は香ばしい部分に浸されたジュースを放出する。液体を沸騰させた後、バターまたは脂肪を鍋に入れ、料理を金色の地殻に持ってきて、すべての面から炒めます。最終的なタッチ - 奉仕するときにチョップドグリーンと肉を振りかける。素早く美しい！
