冷凍ムール貝 - 料理レシピ

店内では、いくつかの品種のムール貝を見ることができます。すなわち、青、青みがかった色相、緑色、および明るい緑色の殻を有する。それらはすべておいしいですが、非常に慎重に購入する必要があります。最初は、シェルが損傷していないことを確認するために注意を払う必要があります。

さらに、大きなムール貝を摂取する場合は、手で体重をとります。砂は重過ぎる可能性があり、非常に軽い、または「鞭打ち」するものは死んでいる可能性があります。

ムール貝をどれくらい凍らせたのか、おそらく、以前にそれらを準備していなかったすべての愛人を心配しました。しかし、このプロセスでは複雑なことはありません。彼らは5〜7分間調理するからです。ほとんどの場合、調製方法はイガイの包装に記載されています。

生きたムール貝を好むなら、あなたはそれらを必要とします2日間料理する。この場合、タオルで覆われた冷蔵庫に保管してください。調理する前にシンクから皮を取り除く必要がありますが、事前にこれを行うことはお勧めしません。

そして、凍ったものとして、彼らは保存されていますはるかに長い。原則として、以下に示すレシピの冷凍ムール貝は、パッケージに記載されている長い貯蔵寿命を有する。

次に、イカの皮とチキンの美味しいサラダレシピを想像してみてください。この調理方法では、半時間以上かかることはありません。

チキンサラダとムール貝

構成：

• コショウ、塩;
• チキンフィレ - 430g;
• 米 - 半カップ;
• ウォールナット - ガラス;
• エンドウ豆 - 1ポット;
• ブルガリアの唐辛子 - 1個;
• ムール貝 - 340 g;
• 酢ワイン - 大さじ2（テーブル）;
• バジル;
• ニンニク - 3-4ウェッジ;
• レモンジュース - スプーン;
• ほうれん草（葉は新鮮です）。

まず、鶏肉を炒めるフライパンやグリルした後、冷やして大きなものに切る。この料理のために、我々は凍結したムール貝を摂取します。そのレシピはパッケージに記載されているので、沸騰させることは問題ではありません。ムール貝を調理した後、冷却し、細かく細断しなければならない。今、クルミを炒めて四分の一に分ける。その後、鶏肉、米、ムール貝、エンドウ豆、ダイズされたブルガリアの胡椒を混ぜるべきです。その後、レモン汁、酢、バジル、塩、絞ったニンニクの混合物で満たしてください。サービングの前に、葉をほうれん草で飾る。お味噌汁！

ムール貝とカニの魚のスープ

料理のために、あなたは必要となります：

• 海魚のフィレ（パーチまたはハドック） - 320 g;
• イガイ - 550g;
• 塩;
• 球;
• オリーブオイル - 4〜5スプーン;
• チリまたはスイートピーマン - 260 g;
• 肉汁 - 450 ml;
• 黒コショウ - 9-11エンドウ豆;
• ベイリーフ;
• 白ワイン - 450 ml;
• カニ - 170 g;
• タイム - 3-4分枝。

この方法では、ムール貝を凍らせておく必要があります。レシピはこの記事で紹介しています。彼らは掃除してブラシで掃除する必要があります。次に塩水で4分間沸騰させる。開いていない殻は捨てるべきであり、残ったものは殻から6個を残して肉から取り除かなければならない。今、海の魚を取ってスライスに切る。タマネギを切り、オリーブオイルで炒める。次に、コショウをとり、ストリップで切り、タマネギに加えて2分を出します。次に、ブロスに注ぎ、ベイリーフを加え、桃の唐辛子を入れ、6分間煮る。次に、ワインを注ぎ、魚を加えます。 3〜4分後、イガイとカニの肉を加えます。優秀なスープは準備ができています！殻の中には、枝豆とサラダの2種類が入っています。

ポルトガルのムール貝

調理用の成分：

• ニンニク - 1頭;
• ムール貝 - 1.5kg;
• シャロット;
• オリーブオイル - 2大さじ;
• 水 - 半カップ。
• バター - 1~2大さじ;
• ワインは乾燥白と半分のガラスです。
• パセリ、タイム、ベイリーフ;
• 粉唐辛子黒、塩;
• クリーム - 130ml;
• レモン

ムール貝は冷たい水ですすいでください。 次に玉ねぎとニンニクを細かく刻み、クリームとオリーブオイルを加えて鍋に炒める。水、ワイン、パセリ、ベイリーフ、コショウ、塩、タイム、クリーム、ムール貝を加えてください。その後、カバーして沸騰します。低温で6分間沸騰させる。ムール貝の貝殻が開いたら、それは料理が準備されていることを意味します。熱くサーブし、レモンスライスで飾り、パセリで振りかける。

コメとレシピ

構成：

• バター - 120g;
• タマネギ - 一片の片。
• ムール貝 - 850g;
• olisvkovoe油;
• コショウ、塩;
• グリーン。

ムール貝はきれいにされ、救助されるべきですタマネギとバターをスライスした。残りのタマネギはカリフラワーでチョップして炒め、その後米を加えて水を注ぎます。約9〜12分間クックし、その後、ムール貝、塩、コショウ、チョップドグリーンを加えます。ムール貝が開かれるまで、約19分間クックする。お味噌汁！

ご覧のように、冷凍ムール貝、非常に多様な料理のレシピは、サラダやスープなどの料理に使用できます。