ジャガイモを揚げる方法に関する簡単なヒント

ポテトは長い間ずっと考えられてきた全国ロシア料理。ほとんどのロシアの食卓には、少なくとも1週間に数回、この素晴らしい野菜を含む1つまたは別の料理が現れることは事実です。すべての若い主婦がジャガイモの揚げ方を知っているわけではないので、準備が簡単であるとはいえどんなに簡単でもありません。

まず、ジャガイモを洗って清掃する必要がありますカット。若い塊茎はきれいにする必要はありませんが、ブラシで軽く磨くだけですが、古い収穫のジャガイモを揚げる方が良いでしょう。いくつかの切削方法がありますが、その中で最も最適なものは細長い長方形のブラショキまたは丸いスライスですが、その大きさは、まずジャガイモの揚げ方や使用済料理によって異なります。

これらの目的のために、パンを使用することができます異なる深さを有し、底部の厚さが異なる。しかし、皿の底が厚くなればなるほど、クリスプな地殻の出現は少なくなることを覚えておく価値があります。揚げたポテトの好きな成分はタマネギです。それは味と特定の味を皿に与えるので、それを忘れないでください。リングまたは小立方体にカットし、それは調理中に添加することができ、そしてタマネギは以上のビタミンを保持するには、第2の場合に、調理終了後に可能であり、このオプションは、揚げ玉ねぎのファンではない人のために適しています。

ジャガイモを揚げる方法の次の段階油の準備です。これらの目的のために、オリーブ、クリーム、トウモロコシまたはヒマワリ油を選ぶことができます。結局のところ、最も一般的なのが最後の選択肢です。皿に風味を加えるには、あらかじめ加熱したオイルに少量のニンニクを加え、軽く炒めて取り除きます。その後、ジャガイモを入れます。料理の終わりまでには、繊細で口当たりの良い香りが残っています。

だから、必要な準備の後、あなたはここでは、いくつかのトリックがあるように、フライの非常にプロセスに進みます。ジャガイモは予熱された油に加えられ、高熱で初めて調製される。したがって、地殻には地殻が現れ、その後火が小さくなります。ジャガイモで皿を覆うことはまず必要ではありません。この場合、結果として得られる料理は揚げ物ではなく煮詰めと言うことができるため、最後の数分の揚げ物でこれを行う方が良いです。塩は地殻の形成を防ぐことができるので、事前に食塩を食べることも勧められません。ジャガイモをフライする前に、味の好みを決定する必要があります。ジャガイモをクラストでつくるには、細いストローを切って高温の油でたくさん揚げておく価値があります。別のオプションが必要な場合は、大皿をスライスしたジャガイモを蓋で閉めたボウルに入れて低温で揚げる。

私たちがジャガイモを揚げる方法について話したらレシピはたくさんありますが、いくつかのトリックもあります。それはマッシュルームをあらかじめ揚げるか、または沸騰させることがよりよい、それからジャガイモに加える。味に応じて選べるスパイスは、料理の味を良くするのに役立ちます。調理プロセス中に加えられるマヨネーズまたはサワークリームのビットは、マッシュルームを持つジャガイモをより飽和させて香ばしくするでしょう。

フライドポテトをフライする前に、フライヤーと呼ばれる特別な料理の購入を世話してください。それはプロセスを大幅に簡素化し、すべての味を維持しながらあなたの好きな料理を得ることができます。しかし、この方法で調理されたジャガイモにはかなりの量の発ガン物質が含まれており、カロリーが非常に高いことを覚えておく必要があります。

ジャガイモの料理はおいしくて栄養価が高く、重要なことに、退屈にならないので、常にあなたのゲストや愛する人を喜ばせます。