凝乳クリームだけでなく、
Eclairs - すべての珍味が好きで、最も頻繁に凝乳クリーム入りのイクレアを用意してください。非常に「エクルーア」という言葉はフランス語のルーツを持っています。これはクリーム色のペストリーケーキの名前です。その上には釉薬で覆われています
凝乳クリームを使ってエラクルを調理するのは難しくありません。しかし、充填する前に、まだ到達する時間がありますが、今のところテストから始めましょう。このために、以下の成分が使用される：油、小麦粉、卵、水、塩。
バター（100グラム）を取って、それを切るキューブ、小さな鍋に入れ、小さな火を置く。油が融解するまで撹拌する。溶かしたバターを水の中に注ぎ、塩を加えます。火を少し増し、この混合物を沸騰させてください。その後、火が小さくなります。絶えず攪拌し、沸騰水に小麦粉のガラスを注ぎます。塊がなく滑らかな光沢のある塊になるまでかき混ぜる。この後、テストをわずかに冷やしてください。冷たい生地に4つの卵（1つずつ）を加え、それをこすり続けます。
ケーキは既製の生地から作られています。 平滑管を特別絞り袋（別名「菓子注射器」）を取り、チューブまたは長さ10のソーセージの形でベーキング生地上に押し出され、2センチ厚さはそれらの間の距離を5cm以上であるべきである。絞り袋があれば、配置することができますチューブは手作業で、あなたの手にはこのオイルだけが必要です。
十分に加熱された状態で20-25分間パン生地を焼くオーブン。ベーキングの開始から約10分後に、ケーキは上昇し、最後には赤くなる。その後、オーブンの火が減り、さらに15分間焼き続けます。eclairsはバラしてしっかりしていなければなりません。
オーブンを開けないことを覚えておくことが重要です！ケーキは "決まる"ことができ、それらからパンケーキが出る。
eclairが冷めている間、彼らは充填物、すなわちクリームを作り始める。
eclairsの最も一般的な3つの変種があります。
オプション1.凝乳クリーム入りEclairs。
使用：コテージチーズ、砂糖、サワークリームまたはヨーグルト。
コテージチーズ200グラムを取る。 150グラムの砂糖と混ぜ合わせ、200グラムのサワークリームまたはヨーグルトを加えてよく混ぜる。約30分冷蔵庫に入れてレディミックスして少し太めにします。その後、ケーキをクリームに塗り、凝乳クリームの頭を添えてください。
オプション2.オイルクリームで目覚めさせる。
彼らは：バター、牛乳、卵、砂糖を使用します。
砂糖（1グラス）をとり、卵この混合物を鍋に移し、半カップのミルクを加え、連続的にかき混ぜて塊を沸点にする。その後、混合物を火から取り除きます。それが冷える間、200バターのグラムを取る。それをよく混合し、調製された混合物をそれに少量ずつ注ぎ、完全に混合する。あなたはチョコレートクリームが必要な場合は、少しのココアパウダーを追加することができます。クリームは準備が整いました。
オプション3.沸騰凝縮ミルクを用いた調理。
鍋の中で、沸かした缶を凝縮してミルク（もちろん、缶なしで）、水で希釈し、小さな火で沸騰させる。ミキサーバター（200グラム）で叩いてください。それは白でなければならない。その後、拍動を続けながら、少しずつ凝縮した牛乳と水の混合物を徐々に注ぎます。クリームがより穏やかになったことは、凝縮した乳を少し入れて慎重に混ぜることが可能です。クリームは準備が整いました。
味にzhellaniyuの完成クリームはシナモン、バニラ、リキュールやブランデーを追加することができます。
今度はケーキを充填します。このために、完成したエクレアの側で、小さな切開をしてください。この切開を通して、菓子バッグを使用して、eclair内部の充填物を入れる。
そして最終的なタッチはチョコレートアイシングです。
アイシングを準備するには、チョコレートバーを用意し、それを壊して鍋に入れ、溶かす。その後、サワークリーム2杯を加えて、同時に沸騰させ、同時に沸騰させます。すぐにケーキにアイシングを施してください。
釉薬で騒ぎたいという欲求がなければ、それは粉末糖に置き換えられます。
それだけです。 eclairは準備が整いました。お味噌汁！
