マッシュルームの乾燥したおいしいスープ。

森を散策して家に持ち帰るのはいかがですかキノコの全体のバスケット。必要な治療の後、彼らはしばしば塩漬けされる。しかし、それらを乾かそうとした人は、どれくらい多くの料理をそれらと一緒に調理できるか知っています。きのこは特定の匂い、味、高い栄養価を持っています。そのために「野菜肉」とも呼ばれています。最も重要なのは、タンパク質の大量供給という、その尊厳です。特に、乾燥したキノコについては、スープを調理したり、パイやパンケーキの詰め物を準備したり、キャビアを作ることができます。

乾燥したキノコのスープは美味しいですが、栄養価が高く、非常に栄養価が高い。調理する前に、水やミルクを注ぎ、約1時間ほど沸かしてください。この間、キノコは膨らみ、新鮮になります。
いくつかのキノコ料理を作ることをお勧めします。そのレシピは以下の通りです。私はあなたがそれらを好きになると確信しています。

乾燥したキノコからのスープ

スープに必要な成分：2つのタマネギ、20の乾燥マッシュルーム、2つのスプーンのバター、パセリ、ディルと塩。

準備： 必要ならば、きのこをすすいで始めて、塩水できれいにして沸騰させてください。準備ができているキノコは冷却され、細い帯にカットされます。細かくチョップタマネギ、キノコと軽い通行人を組み合わせる。マッシュルームが醸造された鍋で、バターを加えて火をつけて少し暖めますが、沸騰させないでください。

プレートでキノコの揚げ物を広げ、熱いスープを注ぎ、上に細断したグリーンを振りかける。乾燥したキノコのスープが用意されています。サワークリームでそれをよりよく提供しなさい。

鶏肉の乾燥したキノコからのスープピューレ

我々に必要なのは： 白い乾燥キノコ50グラム、小さな鶏肉、小麦粉大さじ2、平均ニンジン2卵黄、バター大さじ2、玉ねぎ2個、脂肪クリームの部分ガラス、塩。

準備： チキンを洗って、部分に切り、約1時間料理する。スカムを取り除くのを忘れないで。 1つの球根とニンジンをきれいにし、半分に切って、乾いたフライパンで両側約3分で焼く。焼き野菜を鍋に加え、約30分間炊きます。
その後、鶏肉を取り除き、ブロスをろ過します。

乾燥したキノコを水で注ぎ、10分間放置して水を流す。
小さな鍋に半分の水を注ぎ、沸騰した後にキノコとポッドを味わう。ろ過した後、15分間クックする。きのこは小片に切った。

第2の球根を取り、きれいにし、細かく細断し、軽く油で揚げる。その後、小麦粉を加えて、すべてを徹底的に混ぜる。少しチキンスープを加え、混合物全体をふるいにかける。
チキンブロスでキノコのスープを注ぎ、卵黄とクリームを加えます。私たちは乾燥したキノコのスープを沸騰させてプレートから取り出します。
甘いスープには、鶏肉、チョップグリーン、小ラスクなどを添えることができます。

乾燥したキノコからのキャビア

100グラムの乾燥キノコ、タマネギ、ニンジン、ニンニクのクローブ、卵1個、植物油2大さじ、オリーブマヨネーズの大さじ、コショウと塩が必要です。

準備：キノコをカップに入れ、温水を注ぎ、1時間放置する。その後、水が排出され、キノコは流水下で洗浄され、切断される。
半分の輪で細かく細断したニンニク、ニンジンにカットキューブとニンニクを粉砕する。硬いゆで卵を茹でる。私たちは火の上にフライパンとバターを置き、ニンジン、タマネギ、ニンニクを炒める。約7〜7分にわたり、キノコを野菜に広げ、さらに数分炒める。炒めた野菜をミキサーに敷き、卵、塩、少々の胡椒を加えます。すべて均質な混合物に粉砕し、マヨネーズを加え、完全に混合する。
キノコの卵からサンドイッチを作るか、独立した料理として使うことができます。キャビアはとても美味しく美しいです。
お味噌汁！