オーブンで豚肉の皿。古典と外来

豚肉、栄養士の抗議にもかかわらず、ロシアの主要人口の好きな肉です。串焼きやグリルで焼いたり、オーブンで焼いたり、ジャガイモと一緒に煮込んだりすると、誰も無関心になることはほとんどありません。オーブンの豚肉の料理は、常に満足感、心のこもった、おいしいです。

ポークステーキはすぐに用意されていますが、味がすばらしく、ロシアや他の国々で人気があります。

ステーキは英語です。したがって、オーブンでポークステーキを準備するためには、まず、テンダーロインが必要です。それは約2センチメートルの厚さのスライスに切断されます。薄切りのタマネギ、コショウ、塩、スライスをプレーンまたはフルーツ酢で振りかける。ジュースが現れるようにすべてが手で慎重に挟まれています。

今度は、マリネの小片を2枚残しておく必要があります時間。その後、肉はベーキングトレイに設置された格子に敷かれます。火格子から落ちる脂肪からベーキングシートを簡単に洗うために、ホイルを使用することができます。肉の上に粉砕ラードを広げ、非常に熱いオーブンで焼く。約1/4時間後、脂肪が取り除かれ、肉がひっくり返り、同じ脂肪が上に置かれる。 1時間半で、ジューシーなステーキが用意されています。

それほどおいしくないのは、オーブンの中の豚肉の珍味です。 Entrecoteは肉と呼ばれ、肋骨と尾根の間の動物の側から切り取った。これまでは、牛肉だけに適用されていましたが、今日は「豚肉からの催促」というフレーズが適しています。さらに、単語「entrecote」は、肉の全体から調理されたチョップを指定することができる。

豚肉のエントレコートを作るには豚肉、肋骨のほうが良く、やや殴られ、金色になるまで揚げられた。茶色のチョップはレーズンで塗りつぶされ、卵からバターで調理され、白いブレッドクラムが撒かれてオーブンに入れられます。肉が古くない場合は、準備するのに20分以上かかることはありません。新鮮な野菜やエンドウ豆のガーニッシュでentrecoteと一緒に提供。

オーブンの豚肉の皿は良いものではありません。特別な手間が必要です。ここでは、例えばジャガイモとキノコを使ったレシピがあります。肉は少量の植物油を使って地殻にローストされます。火鉢に置き、油で湿らせます。広大なポテトスライスを広げ、マッシュルームを振って、タマネギであふれさせたり、サワークリームやマヨネーズを塗ったりする。恋人はチーズを入れた料理を振りかけることができますが、これは必ずしも必要ではありません。 30分ほど焼く。

しかし、オーブンの豚肉からの料理は、よりエキゾチックなものにすることができます。パイナップル、ベーコン、ベーコンの準備のために、プルーンそれが必要になります：

•1キロのテンダーロイン。

300 gのプルーン。

•蜂蜜の大さじ2。

•缶詰のパイナップル（または新鮮なもの）1缶;

•大きなリンゴ。

•タマネギ;

200グラムの脂肪、より良い喫煙;

•白いドライワインの半分のガラス。

•ニンニク。

•塩、コショウ。

カットをカットして大きな薄いスライスにし、ニンニクで焼く、タマネギを振りかける、ワインを注ぐ、夜は去る。朝、パイナップルから、プルーンの半分、蜂蜜、マッシュポテトを溶かすためのりんご。準備されたマッシュポテトで叩いた肉を払い、ロールを巻いて、スモークベーコンのスライスで包んでください。ステーパンで折りたたむ。マッシュポテトとハーフプルーンを入れた液体を混ぜて、ニンニク、小麦粉、沸騰させてソースを作る。それは味に塩漬けされ、肉に注がれます。調理するまでオーブンで煮る。

オーブンの豚肉の料理は良いですそれらを調製する方法を変えることができる。例えば、パイナップルを入れた肉を簡単に作ることができます。あなたが塩をする必要があるパイナップル、肉の部分、プルーンはベーキングトレイに配置されています。このすべてにサワークリームと、リンゴと蜂蜜を混ぜ、コショウ、チーズを添えて注ぎます。それは約30分焼く。甘くて酸っぱい料理はジャガイモのガーニッシュとよく似合います。

怠け者のためのオーブンの豚肉

肉をベーキングトレイに置き、塩漬けし、タマネギとチーズを振りかけて焼く。シンプルですが、とてもおいしいです。