中国茶 "シュウプーア"：特性と禁忌。体のための危険な "シュウプア"ティー

Pu-erhは特別な種類の茶です。独占的に中国独自の技術によって。収集された葉は人工または自然の老化プロセスを経る。この茶には、同じ原材料で作られていますが、加工の度合いに違いがあります。 "シュプー - エル"は暗い茶色の葉、 "シェンプ - エル" - 緑色です。

歴史のビット

世界が登場する前から自動車、消費者への輸送中に発酵（茶葉の熟成過程）が起こった。茶に必要な「力」を集める時間がない間に、配達時間を短縮した後、新しい技術が開発されました。それは人工発酵で構成されていた。それはお茶のこれらの2つの有名なタイプ - "シェンプエル"と "シュウプア"です。最初のものは当初の（自然に長い）技術、もう1つは新しい（人工的で速い）技術に基づいて製造されたものです。

テクノロジーブランク "シュウプーア"

この茶の製造手順が開発された中国では1970年。葉は畑から収穫され、茶酸化酵素の影響を最小限に抑えるため特別なボイラーで低温で枯れ、焙煎されます。それから、それはほとんどすべての水分がそれから蒸発する（90％）まで単に太陽の下で乾燥されます。これらの葉はティーケーキミックスと呼ばれています。

農家が処理したシートがプラントに到着します。そこに、茶をヒップに注ぎ、両側を押して、水で注ぎ、上から特別な物質で覆う。しばらくすると、速い発酵プロセスが始まり、茶は止まり、そこから集められたヒープは60℃に加熱される。 1日に一度熟成されると、彼らは鎮静され、物質で再び覆われます。そして、それは約40-45日間行きます。この間、専門職員は温度と湿度を管理し、茶の発酵を引き起こし、その結果として腐敗することがあります。その後、最終的に乾燥させ、いわゆるパンケーキにする。

お茶 "シュウプーア"：プロパティ

自宅では、中国では、紅茶は多くの人々によって考慮されています多くの病気との戦いの助手。フランスで行われた研究でさえ、Shu Puerh茶がコレステロール値の上昇と血管壁の封鎖を防ぐことが示されています。また、このドリンクを使用することで、体内の毒素を排除し、体重を補ったり、一日を活性化したり、身体を若返らせたり、腸の運動を改善したり、がんのリスクを低下させたりします。

"シュウプア"：どのように醸造する？

この茶の調製には特別な注意が必要です。なぜなら、誤って実施されると、このプロセスは役に立たないだけでなく、害の可能性もあるからです。 "シュウプーア"は次のように醸造されています：

お茶を浸透させる料理を温めるために、沸騰した水ですすいでください。
次に、約150mlの水を取ります。その温度は100℃（約95℃）を少し下回るはずです。これを行うには、沸騰してから約1分待ってください。
中国のお茶「シュプール」を水で満たし、すぐに注ぐ。これは、茶葉を洗い流し、さらに醸造のために葉を暖めるために行われます。
もう一度水で満たし、飲み物が引かれるまで数分待ってください。

お茶の味 "シュウプーア"

お茶がすべて集められて準備されている場合彼はクルミ、カラメルまたはチョコレートの珍しい風味を持っています。しかし、それを味わうためには、イチゴの飲み物に非常に似ていますさらに、新鮮な茶葉は、より芳香性で美味しいものであることに留意されたい。したがって、多くの専門家は、あなたが10年以上それを保つべきではないと言います。

禁忌

使用してお茶 "シュプール"はお勧めしません：

10歳までの子供;
腎臓結石と;
子供を運んでいる間。
眼疾患;
上昇した体温で;
不眠症と;
増加した圧力で;
胃のいくつかの病気で。

基本的に、カフェインが禁忌である場合には、「シェン・プルー」と「シュ・プー・エル」はお勧めできません。

いくつかのおすすめ

プーアル茶葉は短くする必要があります。事実、いくつかの茶とは異なり、文字通り直ちにそれを水に注ぐと、そのすべての有益な特性が得られます。最初の醸造では、20-30秒で十分であり、その後5、7、10、および20秒増やす必要があります。
お茶を作るためには、粘土や磁器のティーポットを使うのが一番です。しかし、醸造プロセスを観察できるようにするためには、多くがガラス製品を使用しています。
多くの中国人は「後で」飲み物を残したくない。そのため、一度に飲酒するのと同じくらい多くの水を飲むのです。
最高の品質の紅茶は、すべての規則が準備中に守られていれば、2-3日の醸造の後に得られます。
Pu-erhの味は、その水が浄化されて柔らかいと特に顕著になります。
輸液が注入される時間が長いほど、より強いお茶しかし同時に、それに含まれる脂質、フェノール、精油はますます酸化されます。これは味、香りを著しく悪化させ、紅茶の有益な特性を低下させる。
お茶がカビのようなにおいがするならば、その腐敗と貯蔵条件の違反について話すことができます。そのようなpu erhを使用する必要はありません。
お茶を飲んではいけません。タンニンを含んでいます。タンニンは、薬が吸収されないようにします。
お茶に腐った臭いがある場合は、この未熟であることを意味します。しかし、あなたはそれを取り除くべきではありません。換気と湿度が70％以下の涼しい場所に簡単に置くことができます。それは最終的な成熟のために数年の間そこに横たわっています。この時間の後に、あなたはその楽しい味と香りを楽しむことができます。

悪い紅茶は何ですか？

お茶のすべての肯定的な特性にもかかわらず "シュウPu-erh "と命名されたが、これは健康に有害である可能性があるが、原則として、不適切に醸造されたり消費されたりした場合にのみ起こる。砂糖とタンパク質があります。

それは食事の前に消費すべきではありません。唾液の希釈に寄与し、食物が無味に見え、身体によるタンパク質の吸収が減少する。したがって、お茶を飲むのに最適な時間は食事の前後20-30分です。

強いお茶を飲むときは、頭痛や不眠症の準備が必要です。この理由は簡単です - 飲み物には多量のカフェインが含まれています。