パンケーキ、パンケーキ、パンケーキ - お気に入り私たちのほとんどは料理。彼らの特別な魅力は、焼かれたり、すぐにローストされたり、最低限の食費を要したり、サワークリーム、シロップ、ジャムなどのさまざまな添加物があることです。
準備の技術
パンケーキを作る方法を知らない人のためにミルク、いくつかの微妙なことを覚えている。まず、サワークリーム製品（ヨーグルト、ヨーグルト、サワーミルク、ヨーグルト）と通常のミルクに生地を調製します。主成分に応じて、一定の粘稠度の生地が得られる。例えば、pylostnikiでは、液体でなければならない。また、パンケーキでは、逆に、それは十分な厚さで、良い国のサワークリームのようです。ミルクにパンケーキを作る方法の2番目の重要なポイントは、パンの正しい選択です。直径が小さいが、底部が厚い鋳鉄を使用することをお勧めします。それはもちろん、長い間、均等に加熱されます。そしてパンケーキは焼かれませんが、それは均等に揚げられます。次のトリック：それは通常、最初のパンケーキは塊であると言われています。これは、彼らによれば、小麦粉または液体を加える必要があるかどうかにかかわらず、1人のパンケーキにどのくらいの生地を使用すべきかを計算するためである。しかしながら、このような「ペン試験」は避けることができる。ミルクでパンケーキを作る前に、鍋にオイルを注ぎ、2分間ウォームアップしてから、フライパンの底を塩で拭き取ってください。このような操作の後、生地は揚げ中に固着しない。
クリスピーパンケーキ
カウンシルのアドバイスは、具体的に話しましょうミルクにパンケーキを作る方法 - おいしい、ジューシーな、カリカリ。我々は必要とする：小麦粉 - 250グラム、焼くための粉 - 半分茶さじ、塩 - 味、砂糖 - あまりにも。ミルクは試験に応じて300ミリリットルまたはわずかに多い。 1卵、溶かしたバター - 3スプーンフルから。ちなみに、これは牛乳のおいしいパンケーキのレシピであり、途中では、焙煎された「離婚」と静脈で薄くなるはずです。大きなボウルには、ふるいにかけた小麦粉、ベーキングのためのパウダー（そうでなければ、少量のソーダを飲む、ただ消す）、砂糖と塩を入れて混ぜる。中央に穴を開け、そこに卵を打ち、オイルを注ぎ、均一で疎な生地が得られるまでミルクを加えます。血栓がないことに注意してください。フライパンを温めて油を注いでください。有用な助言：そのようなパンケーキのためには、新鮮なまたは塩漬けの脂肪でそれを潤滑する方が良いです。あなたが塩漬けを取る場合は、ナイフで塩をあらかじめこすります。だから油を注いだり、鍋に小さな生地を掬い、皿を軽く傾けて底面に均等に広げます。底が茶色になったら、広い騒音で下からパンケーキを突き刺し、それを裏返しにします。ここでは、それを壊さないためのスキルが必要です。しかし、時間とともに、慣れてください。プレートにパンケーキを入れ、ナプキンで覆います。
そして、フライパンは再びベーコンで油を注ぎ、生地を注ぎ、生地が終わるまで続きます。コンポーネントの数は4つの部分について計算されます。たとえば、牛乳1リットルあたりのパンケーキのレシピが必要な場合は、卵1個分ではなく小麦粉の量を増やすなどです。あなたはパンケーキのパイやケーキ全体を調理することができます！
サービングパンケーキは熱い。 彼らは詰め物を包むことができます - コテージのチーズ、肉、タマネギとチーズ、新鮮な果実と刻んだ卵。マヨネーズ、ケチャップ、マスタード、サワークリームに砂糖、ジャムなどの甘味を添えて注ぐことができます。料理はすべての味に良いです！
