袖の羊肉脚と他の調理方法

適切に調理されたラム肉がただ素晴らしい味。特に、それが一体型でスリーブ内に準備されている場合。その本当の香りと味だけが保持されているだけでなく、すべての有用な成分をスリーブで焼くことができます。オーブンで子羊の脚を調理するためのいくつかのレシピを想像してみてください。すべてのあなたの家族とゲストは、このような料理で喜んでいます。

ハーブとワインを袖に入れたラムの脚を焼いたもの

準備のために：

子羊の足;
ニンニク;
ドライ赤ワイン - 1杯;
塩、ローズマリー乾燥、コショウ、ナツメグ。

まず、子羊の脚を洗う必要があります。それをきれいにする。ナイフで切り、ニンニクで詰めた。子羊の脚を大きなボウルに入れ、ハーブ、塩、コショウでこする。今、ベーキングのためのスリーブに入れて、あなたは他の端を結ぶ前に、あなたはそこにワインのガラスを注ぐ必要があります。その後、定期的に子羊の脚を回しながら、袖の第2端を閉じて約1時間沸かしさせます。その後、重量に応じて約1時間オーブンに入れてください。 1kgの肉につき約1時間の焙煎をお試しください。それはニンニクとハーブの子羊の脚のおかげで非常においしいと香りが出てきた。他の方法でそれを調理する方法 - これについては後で。

プルーン付きの袖のラムのベークド・レッグ

構成：

石なしのプルーン - 0.4 kg;
子羊の脚 - 2 kg;
塩、プロバンスハーブ、コショウ、ショウガ乾燥。

このレシピもかなり簡単です。最も重要なことは、体重が約2キロの子羊の良い足を選ぶことです。

まず、ニンニクの混合物で肉をこする必要があります。塩、コショウ、プロヴァンハーブ、ショウガ。今我々は、プルーンを置くことができる茎の隙間を探している。それから、私たちは脚を袖に置き、両脇をよく結びます。オーブンを185度に加熱し、肉をベーキングシートに置きます。約1時間半皿を焼く。肉が準備ができたら、それを取り出して、熱い蒸気がスリーブから出てくるまで待たなければなりません。それから、それを袖の外に出してください。子羊はプルーンで暑いです。柔らかい肉のすばらしい味はあなたのゲストおよび家族すべてを驚かせるでしょう。お味噌汁！

ガーニッシュとラムのベークドレッグ

準備のために：

子羊の足 - 1個。

充填の場合：

ポークラード - 約320g;
セスノク - 2頭;
乾燥ローズマリー、タイム、塩。

こすり用：

黒と赤の地面、乾燥したニンニク、塩、ローズマリー、タイムをPrets;
植物油。

ガーニッシュの場合：

ジャガイモ - 1.4kg;
タマネギ - 320 g;
塩、唐辛子;
赤い唐辛子 - カップルのピース;
植物油。

子羊の脚は、映画からクリアする必要がありますすすぎ、ペーパータオルで乾燥させる。その後、詰め物を調理する。これを行うには、キューブラードに切り、ボウルに入れます。刻んだニンニクの頭、ローズマリー、塩、タイムを加え、すべてを徹底的に混ぜる。その後、ナイフで脚に小さな穴を開けると、ベーコンとスパイスの混合物でそれらを埋める。その後、ニンニクの頭をカップに絞って、コショウと塩を振って、ローズマリー、植物油、タイムを入れてよく混ぜます。得られた混合物は慎重にすべての側面で脚をこする。今それを箔で覆い、数時間の間マリネに残しておきなさい。一晩放置して、袖の子羊のベークド・レッグが柔らかくて香ばしいことが分かります。

子羊がマリネされている限り、おかずの料理を始める。まず、ジャガイモをはがし、スライスして切る必要があります。その後、唐辛子と塩、油と赤いピーマンのカップルを追加します。料理が辛くないようにするには、ペッパーを切る必要はありませんが、全体を配置します。今度は漬けた脚をベーキングシートの袖に置き、ジャガイモをまわりに置いてください。両側を結ぶ。その後、準備中に壊れないように、袖口の爪楊枝の助けを借りて2回の穴をあける。袖の子羊の焼いた脚は数時間210度で調理されます。

あなたが見ることができるように、上に示したレシピの子羊の脚は非常に簡単に準備されています。そしてそれは非常に、非常においしいと栄養価がある料理が判明！