ビールソースのビーフ - 美味しいとは言い難い！秘密とレシピ

非常に賢明な人は偏見の対象です。そして料理に妄想があります。例えば、ほとんどの人は、牛肉は丈夫で矛盾していると信じています。彼らが猫についてどれほど面白いか、「料理する方法がわからないのはあなたです」ビールソースの同じ牛肉 - 言い訳がありません、肉は柔らかくなると判明し、変わったものでさえも、ユビキタスな豚肉よりも速く使用されます。多くの国のキッチンは、「軟化剤」が正確にビールであるレシピを提供しています。肉が「酔っ払って」、子供のメニューには適していないと心配しないでください。アルコールは水の沸点以下の温度で分解することを忘れないでください。したがって、熱処理では、子孫の健康に危険なものは残っていません。

アイルランドロースト

牛肉1キロをとり、スライスに切る中程度のサイズ。彼らは、パッディングとコショウは、小麦粉で排泄される必要がありますが、揚げてはいけません！直ちに大きなポテトポテト（小さければ、塊茎全体を敷くことができます）、大玉ねぎの小葉（そしてリングではない）、ニンニクの6つのクローブのプレートを加えます。このすべては、厚底のパン、厚いトマトペーストの半カップ、ブロス400mlおよびポーターの不完全なボトルで希釈されて混合されます。代わりに、あなたはダークビールを取ることができます、主なものは味がベルベットでなければならないということです。すべてが沸騰すると、光がねじ込まれ、容器は蓋で緩やかに覆われ、牛肉が調理されるまで1〜2時間、葉が一杯になります。最後に冷凍エンドウ豆の半分を注ぎ、5分後に本当にアイルランド料理を楽しむことができます。すべての操作（最初はポーター）のおかげで、柔らかくジューシーな牛肉がビールソースで得られます。味は言い表せない！はい、あなたが見ることができるように、非常に長くて難しくないように準備しています。

ベルギーのレシピ

肉だけでなく肉も必要とする8グラム、だけでなく、ベーコンの作品 - 100-150サロは、非常に細かくタマネギの半分キロカットされなければならない - polukolechkamiと牛肉を - 。エッジ3とキューブセンチベーコンは（もちろん！）オリーブにローストし、中火でバターウェルにそれから脂肪を作る。しわは取り除かれ、弓はフライパンに置かれます。それは茶色にされている場合、砂糖、カラメルオニオンストライプのティースプーンを追加します。小麦粉牛肉スライスにパン粉をまぶし、油で揚げたタマネギを取り外したと同じパン、（今回クリーミー）で。茶色のターン - 延期と酢大さじ2杯と黒ビールのポットパイント注ぎます。オーブンのためにタマネギ、ベーコン、肉を重ねる。ゆで醤油まで待って、胡椒、月桂樹、タイム、塩を追加 - すべてのあなたの好みに応じて。得られた形態はベーキングのための型を注いだ。食パンは片側スパイシーなマスタードに塗抹し、肉の上に拡大しました。何よりも、構造物はホイルで包まれ、2時間オーブンに送られます。出口で - ビールソースの柔らかく香気のある牛肉。無味無言 - 特にパン飽和ジュース。誰も賞味する肉を賞賛しません。

牛肉

あなたはたくさんのことなくすることができます追加の成分。結局、人は特定のおかあさんを好むかもしれないので、なぜそれを制限するのですか？あなたが出すだけでも、成功した牛肉はビールソース（何度も言及されているように、味わいがない）で出てくるでしょう。肉のポルキロは同じキューブで切られ、フライパンに行きます。 2つのタマネギ、塩と細かいニンニクのハーフリングを追加します（少なくとも5つの歯質があります）。数分後、あらかじめ沸かしたビールを鍋に注ぎ（半リットルまで）、香辛料のついたコショウと月桂樹を入れることができます。他のすべてのタイプの肉との唯一の違いは、牛肉が長時間（最大1時間半）煮詰められることです。そして：食べて食べる！

ビールのスイートビーフ

レシピは全体の料理を料理するために設計されています肉が、チョップに使用することができます。牛肉1ポンドは、刻んだタマネギ、マスタードの大さじ、塩と胡椒を混ぜ合わせて、すべての側面からこすります。チャンクは冷蔵庫で30分漬けた後、非常に素早く茶色の強いビールのボトルで満たされ、レモンの皮とクミンで風味のついた鍋に入れます。重要な微妙な点：この段階では、いくつかのクラスト（乾くことができる）ライ麦パンを追加します。もちろん、ビールのビーフシチューが確実に成功することを確かめたいのでなければ、もちろんです。レシピは、そのような追加によって肉がより香りが柔らかくなることを保証します。沸騰させた後、鍋は覆われ、牛肉が柔らかくなるまで火の上に放置される。

牛肉と牛肉

彼女のために、まず化合物のソースが作られます。彼のために、約4分、クミンと1コリアンダーの1.5倍の大きなスプーンをローストする。スパイスが冷えたら、七七杯の唐辛子調味料、一½ポンドのトマトを自分のジュースに入れ、缶詰850gとダークビール1本を加えます。すべての成分は約10分間煮込みます。この間、2kgの牛肉が鍋で揚げられ、別の鍋に刻んだタマネギ1kg、2枚のジャラペノノ、1ポンドの黄色と赤のピーマン（ストライプ）が炒められます。すべての成分が混ぜ合わされ、ダークビールの牛肉にはサワークリーム、グリーンタマネギ、チョコレートチーズが添えられています。おいしい、そしておかずなし！

ポットの中の黒ビールの下で牛肉

肉の硬さを避けるために、最初の半キロチョップされた牛肉は、ガーリックやフライパンで揚げられ、1人のニンジン、塩、香辛料、ダークビールの瓶で約10分間煮た。終わりまで：オーブンでビールを飲み、鍋に入れてジャガイモを補給します（200グラム以上は必要ありません）。これらの便利な料理の上に半煮肉を並べ、上にミディアムカットの塊茎で覆い、肉汁を注ぎ、オーブンで煮込んだ。興味のある人は、マヨネーズでポットの内容物を注ぐか、チーズを振りかけることができます。意欲は味によって決めることができます。不信心な人のために、フォークが肉にこびりついていた。テーブルにソフトコールする場合は、まだ嗅覚を出さない人がいる。

ビーフ+ビール+プルーン

これはまた、「陶器」のレシピです。 1ポンドの肉が再び小さな片で揚げられます。これとは別に、スライスされたタマネギとニンニクの頭（プレート）でできたザザカカ。退色するか、焙煎で蒸発したトマト3時間半を粉砕し、細かく切り刻んだ5つのプルーン。最初はタマネギが鍋に置かれ、それはカットプルーンで、肉の上に、そして最後にはプルーン全体です。トマトで焼くとビールの半分のボトルと混ぜ合わされ、ソースは徐々に各ポットに注がれます。このようにして、ビールにプルーンを入れたビーフを1時間と4分の間オーブンに入れます。私を信じて、結果は努力の価値がある。

乾燥したフルーツの詰め物

より面白いオプションを、ビールのプルーンで牛肉を調理することができます。まず、大きな枝肉の中で、乾燥した果物を入れたポケットを切り取ることができます。その後、焼くことができます。ベーキングシートや箔で包まれます。プルーンで一種の豚肉を食べる。第二に、あなたは肉を破ることができます - 大きな部分または細断された。乾燥した果物が中央に形成され、牛肉が巻き上げられる。小さな「ソーセージ」を揚げるだけで十分です。大きなビレットをもう一度焼く。しかし、ビールでマリネされた牛肉だけが、そのような魅力的な計画の実施に適しており、暗いところで行うことが好ましい。それは香辛料でそれを味付けし、チョップが使用されるならば1時間の間、泡立つ飲み物の中に浸漬するのに十分であり、肉が固体片に入るならば、夜のために。成功した実験！