ピラフや肉の調味料

ピラフ、すなわち、ピラフは東部です米と肉から作られた料理。この料理は何世紀にもわたって存在しており、東洋だけでなく世界各国の人気スポットとしても有名です。イスラム教徒が最高の料理を作ることは間違いない。結婚式、家族のお祝い、お葬式で提供されます。ホストは、ゲストを迎え入れる際には、伝統的に手で食べられ、水や緑茶で洗い流されたピラフでそれらを扱うことが確実です。

そのような皿の準備は、最も頻繁に芸術としてそれを取っている男性。東では、より強力なセックスの唯一の代表はピラフのための右の調味料を選択することができますので、それは本当の東洋料理だったと信じています。ウズベキスタン、タジキスタン、トルクメニスタン、イラン、アルメニアでは、アゼルバイジャンはなく、どこでも、独自のレシピを持っており、常にだけでなく、風味を与えるピラフのための調味料、だけでなく、絶妙な味を追加しました。スパイスは、離れて料理の味の質を強調から、改善された代謝、消化に貢献しています。

ピラフの調味料は非常に異なっていますが、例えば、ウズベキスタンにはウコン、サフラン、マメ、またはズワイを加えることが慣例であり、これはインディアンキャロウェイと呼ばれ、それはずっと小さくて完全に配置されているだけです。ターメリックは、黄金色、メロン、わずかに酸っぱい味わい、サフラン、繊細な香りと鮮明さ、独特の味わいを与えます。

ヨーロッパ人はまた、このおいしい満足感を準備します皿には、他の調味料を使用してください。これらは、鋭敏感を与えるパプリカと黒コショウです。ピラフでは、また、クミン、ニンニク、ベイリーフを入れます。ヨーロッパ人はサフラン、すなわちサフランの種子の乾燥した斑紋を加えて、料理に豊かな黄色と辛い味を与えます。かなり暑いので、気をつけて置いてください。スパイスは別々に購入することもできますし、既に特定の料理用の混合物の形で粉砕することもできます。真のグルメは、それぞれの準備の前に香りの良い乾燥植物を手作業で粉砕する方が好きですが、これはかなり面倒です。

そこにもあることを知る必要があります肉のための特別な調味料。これらは混合物、例えば、ニワトリ、ロースト、肉、豚肉、羊肉、牛肉であり、品質及び組成が異なっていてもよいです。ほとんどの場合、肉の黒胡椒（甘いまたは燃焼）、パプリカ、コリアンダー、カレー、ウルシ（乾燥したザクロ種子）、月桂樹の葉、ニンニクを使用。あまり人気のないハーブ：バジル、およびタイム、オレガノとpazhetnik、サフランや他の多くの。ローズマリー、タイム、マジョラム、生姜も肉に特別な味と絶妙な香りを与えます。

肉の調味料は少し追加する必要があります彼らは味を改善しましたが、それを中断しませんでした。各皿にはある種のスパイスが必要です。調理する前に成分の成分を慎重に読んでください。スパイシーな料理のファンは、インドの調味料を好む。このカテゴリーで最も有名なのは月桂樹の葉、マスタード、黒コショウ、ナツメグ、ショウガ、クローブです。ロシアでは、彼らは長い間使われ始めていましたが、時には彼らがいなくても食べ物を想像することはありません。

今日、私たちの土地は自分自身とそのような人々のために発見した以前使用されていなかったインド調味料。カレーやカルダモン、クミンとウイキョウ、パジェットニックとスマック、コラムとアジュワン、タマリッドなどがあります。それらのうちのいくつかは鮮鋭化に使用され、他のものは肉料理を柔らかくし、第3は忘れられない香りを与える。スパイスは食欲を高め、元気づけるが、主なことはそれをやりすぎることではない！台所の割合の感覚は、しばしば、美味しい健康食品の調製において決定的な役割を果たし、その欠如は、期待される味が達成されないという事実につながる可能性がある。