牛肉付き牛肉

冷たい茹でた豚肉は肉料理で、古代からのロシア料理。その準備のためにたいていの場合、豚肉、羊肉、牛肉、クマを食べる頻度は少なくなります。肉は1つの大きなピースでそれ自身のジュースで焼いた。この料理のアナログはドイツ料理とオーストリア料理で、「svaynebraten」という名前があります。コールドビールの牛肉は、豚肉よりやや乾燥しており、鶏肉を入れた豚肉のおいしい、繊細な味を除いて、食事皿と考えることができます。このような煮汁のような料理は、ドモストロイ（Domostroi）にも見られ、そのテキストは16世紀に複雑化し、古代ラウス時代のこの料理の人気を示しています。

牛肉のビーフステーキは非常に簡単に用意されています：肉を塩、バター、ソースを振りかけ、スパイスを振りかけてオーブンに入れる。冷たい沸かした豚肉を作るために、時にはビールまたはワインをソースに加える。焼いたハムのレシピがあります。これは、ゆでた豚肉を箔で包む必要があることを示しています。

冷たい煮沸牛肉：調理法。

ダブルボイラーで調理された冷たい煮た牛肉。

食欲をそそる牛肉と牛肉の調理用赤身牛肉700グラム、ニンジン1個、パングニップ1個、ホップ・サンゼリ・スパイス1個、コリアンダー1個、グラウンド・ピーマン、塩。

1大さじの溶液を準備する。塩の大さじと200ml。水を注ぎ、肉を注ぎ、密閉容器で夜間冷蔵庫に入れてください。根こそぎとニンジンを洗って、きれいにし、立方体に切る。準備された肉は、ペーパータオル、鋭いナイフで穿刺し、野菜でラード肉で乾かします。その後、スパイス、コショウ、スパイスで肉をこする.30分ほど放置する。その後、スチーマーのグリルに肉を入れて、1時間寝返りせずに調理してから、裏返しにしてさらに1時間は調理を続けます。肉が調理されたら、蒸し器で冷やしてから、プレスの下に置き、完全に冷ます。結論として、冷却した肉を冷蔵庫に入れ、夜間はホイルで包んでください。

牛肉のビーフステーキ、ホイルで焼いたもの。

成分：赤身牛肉500グラム、ニンニク5クローブ、スパイス、塩、コショウ。

肉を洗って、ペーパータオルで乾かし、ラードはニンニクを半分にスライスし、塩、胡椒、スパイスで味付けします。その後、肉を食品箔に包んで、180〜200℃に予熱したオーブンに入れます。 1時間半かけて焼く。肉を冷やして、冷却した肉を冷蔵庫に2〜3時間入れる。

冷やしたチキンフィレ。

原材料：冷やしたチキンフィレ500グラム、ニンニク2本、ミディアムニン3個、塩、スパイス、ベーキングスリーブ。

冷やしたチキンの隅肉をこのように切断し、ニンニクを洗い、薄く切って薄切りにし、ニンニクをはがし、歯肉を4つの部分に切断します。野菜は、完全に調理するのに十分な時間があるので、きれいにカットすることはできません。大きなカッティングボードで肉を並べ、塩と挽いた黒胡椒を振りかけてニンジンとニンニクを敷く。慎重にロールで包まれた肉片の1つは、次の肉にロールを入れ、正確に包むようにします。その結果、肉の薄い層が巻かれ、野菜がしばしば見つかる。
結果として得られるロールはきつくなければならない糸で結んで焼くために袖に入れてください。液体の損失を防ぐために、ホースを巻き戻してしっかりと固定する必要があります。 210°C〜230°Cに予熱したオーブンに肉を入れ、45分間焼く。サンドイッチの基礎として、または独立した料理として冷やした冷たい豚肉を冷やしておいてください。

チキン焼き豚肉を電子レンジでコンビネーションモード（600W / 210℃）で調理することも可能で、調理時間は30分です。