ノンアルコールビール：注目に値するブランド

数十年前、非アルコール性ビールは私たちの店の棚にのみ現れた、この飲み物は困惑と冗談を引き起こした。いいえ、ホップがないこのビールは何ですか？しかし、実際には、ホップや麦芽、そして他のすべての必要な泡は、そこに成分を飲む。そしてそれの味は普通のビールのそれと同じであるべきです。したがって、ノンアルコール飲料を飲むことは味と香りを味わうだけではないので、最高のブランドを選択することは簡単なことではありません。

ノンアルコールビールの醸造方法と方法

実際、それはまったく同じ飲み物です普通のビール。彼らはまったく同じ方法で、同じ食材から調理されます。ビール醸造業者だけが最終的に彼らの売上高を減らす必要があります、つまり、要塞、非アルコール性ビールを取得する。 0度ですが、実際にはほとんど発生しません。通常、要塞はユニット内で異なります。しかし、まだそのようなパーセンテージは飲み込むには小さすぎるので、これらの製品はすべて非アルコール性であるとみなされます。比較のために：良いkvassでまたは古いケフィアの "程度"のようなビールよりも。

余分な要塞を除去するには、既製の飲み物このいわゆる透析プロセスは、製品の他のすべての特性を保存する最も最適な方法です。技術の意味は、水とアルコールの分子が異なるサイズであるため、特別なメンブランフィルターを介して、それらは互いに分離されているということです。この方法は、例えば、ビール "Baltika 0"の製造に使用される。

また、そこには準備ができている技術があります生成物を高温に加熱してアルコールを蒸発させる。発酵を抑制する技術もある。最終的な結果として、プロセスはあまり影響を受けません。出力は通常のビールですが、強度は最低です。

味、色、香り：ノンアルコールはいつもと違う

ノンアルコールビールはもともとは、通常、その官能特性は変化しません。光ラガー（底面発酵ビール、底部に低温シンクでその酵母 - 通常ラガーからソフトアナログを作るされる）最小堆積物との（および稀に）光麦わら又は黄金色と透明度を有するべきです。

ガラスの中の泡は高い（2-3センチメートル）とラック（少なくとも2分を保持する必要があります）でなければなりません。良い泡は美しいだけでなく、新鮮さと豊かな味の指標ともなります。

良い飲み物はいっぱい、豊かでなければならない香り使用される原材料と生産技術に応じて、リンゴのメモはホップの香りと混合することができ、ハニーは良い追加です。ビールがカラメルのにおいをする場合は、温度を上回り、酵母がレシピに違反した場合。

まあ、ついに、味。ホップからの苦味は柔らかく、鋭くなく、ほんの一杯の後でしか感じられず、数分待つべきである。同時にタルト、甘いまたは酸っぱい味は支配しないでしょう。

ノンアルコールビール：ロシア製のブランド

だから、ロシアのブランドはどんな価値があるのか注意？まず、ゼロ "バルティカ"に注意してください - これは2001年にロシアから登場した最初の非アルコール性ビールです。現代の透析を使用して大規模な工場で私たちからそれを醸造し、どこにでも販売してください。おそらくそれがバルチカ0がロシアの消費者の間で最も人気がある理由であり、このグレードはガラスびんとスズ缶でも販売されています。

また、オランダのビール免許の下で醸造されたロシア"バイエルン0"。その味は、伝統的なヨーロッパのキャンプに近く、同様の種よりも高く評価されています。 Stella Artoisの特徴とオプションに似ています - 彼はまたロシア人ですが、彼はベルギーの技術によって醸造されています。他のどのブランドがノンアルコールビールを提供していますか？

植物 "Heiniken"で生産された切手多様なサンクトペテルブルク、、、例えば、自社の製品やbezalkogolka間ZLATYBažantNealkoを持っています。専門家によると、飲み物は、それが、フィードバックで飲むのが良い証明され、高い味を持っていないが、何も目立ちません。多くの場合、ソフトのサンプルの特性であるぬれた草、おがくず、濡れたパンのノートがあります。

ヨーロッパ人に加えて、彼らはビールが好きで、アメリカで料理する方法を知っています。アメリカのブランド "バドワイザー"は、その技術と人気のバドアルアルコールフリーでロシアで生産しています。

地域のブランド

それとは別に、ノンアルコールのブランド西洋の技術と大企業ではなく、地域で調理されているビール（ロシア）。その中には、多くの価値あるサンプルがあります。例えば、Barnaul醸造所からの低温殺菌濾過されたベッサー（Besser）。アルタイ地方の地元企業は長い間醸造の歴史を持ち、ノンアルコールの選択肢はかなり良いです。

シベリアでも、クラスノヤルスクのように、良いノンアルコールビールが醸造されています。たとえば、植物 "Pikra"の "Legend"などです。 ChuvashiaにはCheboksary醸造会社の「Foam」というサンプルがあります。

外国の品種

ヨーロッパでは、非アルコール性の品種が一般的であり、ロシアよりも需要が多く、この意味でヨーロッパやアメリカの市場はこの分野で興味深い製品で飽和しています。ロシアでは、主にドイツの製品を購入することができます。

アルコールフリーのビールブランド、Jever Funは、激しい苦味を伴う伝統的な品種の味にほとんど影響しません。
MaiselのWeisse Alkoholfrei - 小麦のビール。
Paulaner - 小麦品種の愛好家のために、よく渇きの渇き。

他の地理的ポイントが表され、例えば、非常においしい無アルコールのSchloss Eggenbergを生産するオーストリア、またはBucklerブランドのオランダ（それは外国の工場「Heiniken」で醸造された非アルコール性ビールです）。

ロシアでは販売されていない切手

非常に最初の "ゼロ"ビールは、ロシアではヨーロッパ市場で最高と呼ばれる、Clausthalerです。 Binding-Brauerei工場でドイツで生産されており、クラシッククラシックのみを購入できます。しかし、このブランドでは、レモン、ジンジャー、ハーブビールなど、いくつかの種類のClausthalerを生産しています。

非常に価値のあるベルギーの工芸品Mikkeller。彼の酔わせるメモは、酒類の醸造技術の最良の例よりも劣っていません。

害と利益

もちろん、ビールの特典はありません。発酵の製品は、最小量のアルコールではあるが、体に健康をもたらすことはなく、実際には害である。しかし、ビールが体に吸収され過ぎて体重が過剰になることを忘れないでください。非アルコール性製品でさえ過度の情熱は、ホルモンの不均衡である静脈瘤の原因となります。

しかし、科学的研究はその間に非アルコール性飲料の抗発癌性が明らかになったが、腫瘍などとの闘いにおける本製品の真の援助について話すのは時期尚早である。

車の後ろに

ノンアルコールビールの人気の理由の1つ運転中にボトルを飲む機会があります。この飲み物の中のアルコールの最低パーセンテージは、心を混乱させず、テスト中に血液中に現れません。酔っ払うには、数リットルを飲む必要があります。しかし、覚えている匂い - あなたが停止している場合は、あなたが酔っていないことを証明する必要があります。

妊娠および授乳時

ノンアルコールビールの愛好家の別のカテゴリ - 妊娠中および授乳中の女性。だから彼らは楽しい会社やお祭りのテーブルで他の人と同じ波長で感じることができます。しかし、ドライバーとは違って、ママにとっては無害な製品ではありません。少量ではあるものの、それに含まれるアルコールはまだ含まれており、これは子供に危害を与えるのに十分かもしれません。アルコールに加えて、様々な有害な添加物および防腐剤が組成物中に存在することができ、それらは度合いよりも悪化する可能性がある。