おいしいシンプルなサラダ。冬の "ハンティング" - あなたのテーブルのおいしい装飾
秋に収穫された冬にどのくらい開いていいですか？非常においしくて有用なビタミンが豊富なサラダが入ったジャー！ "狩猟"は、冬のために保存された - 最も簡単な缶詰のサラダの一つ、初心者の愛人にも困難はありません。そして、特に興味深いものは、あなたが提案しているレシピにしたがって準備されたサラダは正当に普遍的と呼ばれることができます。結局のところ、それは独立した料理として、そして肉のおかずとして、そして様々なスープのための詰め物としても使用されることができます！
だから、冬のためにこの在庫を準備するプロセスの照明に目を向けることにしましょう。伝統的なレシピに従って調製されたサラダ「ハンター」は、以下の製品の入手可能性を前提としています：
- キャベツ（白髪）1kg。
- ニンジン（1kg）;
- キュウリは大きい。 （1kg）;
- repch。タマネギ（1kg）;
- ニンニク（6歯）;
- 砂糖（1グラス）;
- 成長する。油（250ミリリットル）;
- 塩（100g）。
- 9％酢（140ミリリットル）;
- 黒。コショウ（10ピース）;
- リーフドライローレル（5匹）。
すべての野菜を洗ってきれいにする。 次に、計画に従って、切断する。もちろん、厳しい制限はありません。あなたは好きなようにすべての成分をカットすることができます。しかし、ニンジンとキュウリは細いストローの形で切断され、タマネギはハーフリングです。キャベツキャベツもストローで細断し、切り株をあらかじめ切り取って上の葉を取り除いてください。
また、ニンニクは、ナイフまたはプレスで砕いた。その後、すべての食材を鍋に入れ、塩を加え、ニンニクと砂糖と香辛料を加えます。普通のサラダを作るときと同じように、すべてを徹底的に混ぜる必要があります。
冬に向けて準備された「ハンター」は、これを1時間後に淹れる必要があります。次に、鍋を暖炉に入れて加熱する（沸騰しないで沸騰させる）。
レタスが冷めている間、あなたはマリネを取ることができます。 油を鍋に注ぎ、砂糖、塩、酢、ベイリーフ、コショウを加えます。マリネは、バルクとは対照的に、煮沸する必要があります。その後、この混合物は、準備された野菜で満たされる。すべて一緒に10〜15分間調理する必要があります。サラダを消化しないためには、サラダを部分的に準備することができます（野菜が多い場合は特にそうです）。準備が整ったサラダの調理方法を決定する基準があります。たとえば、準備された冬のための「ハンティング」は、ややカリカリになるはずです。
ガラスジャーは水浴中で殺菌される。 0.5リットルの容量はスチームバスの12分間で十分であり、リットルの缶は15分間最高に保たれる。次に、缶はトングの助けを借りて取り除かれ、ホットサラダで満たされるべきである。最後に、缶は蓋でしっかりと閉じており、柔らかい布やタオルで包まれ、冷却が完了するまでそれを残す。
他のサラダと同様に、「狩猟」、冬レシピのオプションが用意されています。例えば、ブルガリアの唐辛子や緑のトマトを少量の成分のリストに加えることで、それをより味わい深くすることができます。いずれにせよ、暖かい季節にサラダを用意することで、冬の間ビタミンを十分に摂取し、この料理の味を楽しむことができます！
