ナイフサントク - ヨーロッパ系の日本人

日本の文化は何世紀にもわたる茶飲料の儀式から台所用ナイフまで、すべてに服している非常に安定した伝統。製品の日本のナイフは、すべて伝統的に「va-boco」と「e-boche」に分かれています。最初の用語は、日本で生まれたナイフを定義しています。第2のタイプは、

誰がヨーロッパから来たのか。サントクのナイフが所属するのはこの種です。

その起源はこのキッチンアクセサリーです明治時代に日本に渡ったフランスの首席刀を借りている。文化革命は、他のイノベーションの中で、同化した国や台所用品にもたらされ、複雑な東洋文化によって変わった。肉を切るための大きなナイフも変わった。そのブレードは短くなり、急峻ではない曲げと両面の鮮鋭化を受けました。ロシア語では、「サントク」は「三つの良いもの」を意味します。この名前は、このナイフが最もフィットする3つの機能を反映しています。カット、カット、および崩壊です。新しく創作されたサントークナイフは肉だけではありません。野菜を切ったり、細い骨を切ったり、魚を切り取ったり、半透明のものに分けるのが便利です。

サントクボート、または単にサントク - ナイフ、その刃

強く加熱され焼戻しされた鋼から調製される。 その長さは15から20センチメートルまで変化する。ナイフの端が強く鋭利にされているので、非常に薄く切った食べ物ができる。これは、15-18度である小さいプロファイル曲がりに役立ちます。何よりも、サントゥクナイフは小さな女性の手に適しています。まず、小さな手のひらで快適にフィットする細いハンドルで示されています。さらに、このツールはブルートフォースを許容しません。彼らは太い骨を切断することはできません、そうでなければ、長くて薄いブレードは必ず破るでしょう。

今、サントクのナイフは、日本の企業だけでなく、ヨーロッパにもあります。ヨーロッパのサントクは、ブレードのバランスとデザイン、柔らかいスチールの違いがあります。多くのオプションには、ブレードに溝や突起があります。これらの違いは、非常に薄く切った食物を許容しない。

サムライナイフも人気があります。 samは、santokuとは異なり、ヨーロッパ人向けの一連の台所用品です。このブランドはヨーロッパの精神と日本の伝統を結びつけています。

人気。 サミュールの刃は、原則として、非常に強力なダマスカス製の鋼製ですが、このシリーズのいくつかのシリーズにはセラミック製の刃が付いています。スチール製ジルコニウムセラミックスは、強度が高いことが特徴であり、そのため、プロの料理家にとっては、このようなナイフが最初に意図されています。これらのツールは、鮮明化が異なります。刃の向こう側に位置するマットの危険性を有する装置は、レーザーで尖らせられている。これらのナイフは6ヶ月ごとに鋭利にする必要はなく、作業中に鋭利になる。注目に値するとsamurasを処理します。ほとんどの場合木製ですが、プラスチック製のハンドルは非常に高品質の素材で作られていますが、滑りにくく、手に完全にフィットします。

何を選ぶか - サミュルかサントク？ナイフと他の両方の品質が優れているので、 "腕の上に"キッチンアクセサリーを選択する必要があります。