ナイフに最適な鋼は何ですか？ナイフ用鋼の特性

我々が検討し始めた鋼材が何であれ、我々はそれぞれは特定の条件に適した独自の特性と特性を持っています。鉄鋼メーカーのプロフェッショナリズムのおかげで、完成品は品質と最適な特性の両方を兼ね備えています。しかし、一度にすべての方向で最高の特性を達成することはできないので、何かを犠牲にしなければなりません。例えば、軟鉄は長い間、鋭いままではありませんが、そのようなブレードを鋭くすることは困難ではありません。より硬い材料はチップになりやすい。合金が複雑な化学組成を有する場合、その製造および加工は面倒になり、その結果、最終製品のコストが上昇する。したがって、一度にいくつかの特定の要件を満たすナイフ製造用の鋼は、製造コストが高くなる。

メーカー

どの材料を使用するのか特定の製品の製造は、曲げとどのように簡単にそれを破るためにあるにその抵抗がどうなるか、それはプロセスが研削される方法を複雑に鈍いとなりますどのくらいの頻度に依存します。

ここでは、ナイフ用の鋼のグレードによってすべてが異なるわけではありません。柔らかさ、屈曲性、鈍さおよび壊れ性などの特性は、熱処理によっても影響され得る。これは市場でよく知られているメーカーが420ブランドを使用して高級ナイフを生産していることで確認されています。

Victorinox（スイス）;
ヴェンガー（スイス）;
Tramontina（ブラジル）;
マグナム（ドイツ）;
Beker（ドイツ）;
フォルトゥナ（オーストリア）;
SOG（米国）;
Buck（米国）;
中国の生産者。今日はかなりたくさんあるので、それらをすべて列挙しません。

すべてのメーカーは、鋼材の生産と加工のための独自の技術を開発しており、その結果、目標を達成しています。

優秀な刃があると誤解されています。鋭いが最高です。ナイフのスチールグレードを比較することにより耐摩耗性に注意を払うことがずっと重要です。耐摩耗性のような特性は、材料中の炭素量に直接依存する。最も普通の炭素鋼では、その中の炭素が0.7パーセントであるときに最大硬度が観察される。生産中にこのパーセンテージを増やすと、耐摩耗性が向上します。

商品の品質を向上させる方法

経験豊かで科学的な方法は、冶金学者は、市場の要件を満たす合金を取得します。例えば、合金添加剤を使用して材料の耐久性を高めることが可能である。

クロム;
ニッケル;
マンガン;
シリコン;
バナジウム;
モリブデン;
タングステン。

少量の他の合金鋼の要素は、通常の炭素に比べてより耐久性があり耐摩耗性である。しかし、上に列挙した添加剤を含有させることはある時点まで意味をなさないことを理解する必要がある。濃度閾値を超えると、鋼はその強度特性を失い始める。

最高の追加要素は、コールモリブデン。この成分の使用による鋼の合金化は、同時に強度と靭性の両方を改善することを可能にする。優れた例は、その特性で知られる名高い日本の刃です。モリブデンの含有量は8％に達します。

バナジウム、クロム、タングステンが強度を向上させる特性を向上させると同時に、鋼をより脆弱にする。クロムでドーピングすると（13％以上）、腐食に対する材料の耐性が向上し、切削性が向上します。そのような改善が骨折への抵抗を犠牲にしなければならないことを理解しなければなりません。

最高のものが何かの問題を提起すればナイフ用の鋼では、ステンレス鋼440Cが最良の選択肢であると結論づけることができます。その特性は、長い鮮鋭化を維持する能力を含む。しかしながら、このような材料は、ナイフ用の154CM鋼のような耐摩耗性および弾性の点で劣っている。比較はАТS-34、BG-42などのブランドで行うこともできます。それらの組成物はそのような量のクロムを含まないが、モリブデンは最大4％を含有する。これらのグレードのナイフ製造用の鋼は、ステンレス鋼ボールベアリングと呼ばれる。これらの合金は、耐摩耗性によって有利に区別されるという事実のためにこの名称を得ている。

ナイフ用スチールグレード：製品仕様

ナイフは、最も穏やかな人々ほとんど毎日お楽しみください。何世紀にもわたる人類の最も古い発明の1つがXXI世紀になってきました。形態はあまり変わっていません。しかし、合金は多くを発明した。ナイフに最適な鋼材が何であるかを理解するために、一般的な鋼種およびその特性を考慮してください。

マーク40CAD13

それを詳しく見てみましょう。あなたが国内の台所用ナイフの最も一般的なモデルを選択し、どのような種類の鋼がナイフに使用されているか分析すると、これは40X13であることが明らかになります。

キッチン用に最適です。それは完全に錆びたり尖っていないという事実のために。上記で論じた材料420は、その外国の対応物である。キッチンナイフのためのスチールはその唯一の目的ではありません。メス（他の外科用器具と共に）は、「医療用鋼」で作られており、これはよく知られている名前です。

ブランド65Х13

外国のカウンターパート - 425。このスチールはすべてのロシア製ナイフの半分になります。一度錆びると、それから作られた製品はそうではありません。そして、この鋼のナイフは高い防食特性を有するという事実のために全て。彼らのサービス寿命は数十年で測定されます。

ブランド50H14MF

製造業でますます人気が高まっています。切断ブレード。このブランドのナイフ用鋼の特性は、以前の合金のパラメータに近いが、いくつかの欠陥がある。家庭用、産業用、さらには戦闘用の医療器具や高品質ナイフの製造によく使用されます。この鋼の正しい熱処理を行うためには、非常に強力な製品を出口で受けることが可能です。

ブランド95Х18

ステンレス鋼、一部の機能付き処理要件生産がすべてのニュアンスを考慮に入れるならば、あなたは丈夫で柔軟なナイフを手に入れることができます。そのような刃を鋭くすることは悪くなりがちですが、長い間鈍くはありません。腐食の兆候の可能性がありますが、長期の湿気への暴露によってのみです。

ブランド65G

ばね鋼の種類に属します。あなたがナイフを作る方法を考えているなら、それは自家製の生産に関する様々なフォーラムで非常に人気があると考えられているので、あなたはおそらくそれを知っています。それは腐食を受けやすいので、キッチンツールはそれから非常にまれに作られています。さび抵抗は異なるコーティングのために増加するように試みられます、しかしこれは万能薬ではありません。

ブランド420

ほとんどの予算で最も一般的な世界の選択肢おそらくこれが原因で、ほとんどの中国の製造業者がそれを使用しています。この鋼は100パーセントステンレスと見なされます。適切な熱処理は、この鋼製のブレードに対して優れた特性を達成することを可能にし、これは上記の人気のある外国の製造業者の選択によって確認される。この材料の例では、化学組成が主な役割からかけ離れていることがはっきりとわかります。耐用年数は、その低コストにもかかわらず、かなり大きいです。

ブランド420 NA

この高炭素鋼はどこにでもあります。ナイフの製造に使用されます。多くの著名な製造業者は、それが容易に加工されそして良好な耐食性を有するという事実のためにこの特定の鋼を好む。多くの場合、その刃は鈍くなります。ただし、鋭い刃先を取り戻すためには、それほど労力がかかりません。

M390

M390スチールナイフ切断および耐久力のある特性。それは刃の製造業者と非常に普及しています。そのような鋼は、ナイフの製造に加えて、高い要求がなされる外科用器具の製造に使用される。クロム合金化のため、そのような鋼は錆びません。ナイフだけが鋼鉄M390から作られるというわけではないことに注意されるべきです。そのような鋼は、固体材料を処理するための装置および機械の工業生産において非常に普及している。

ブランド440

それにはいくつかの種類があります、A、B、Cで示されています。ハイテク鋼と見なされる440Cというブランドをマークします。それぞれの種はそれ自身の炭素百分率を持っています：0.75％、0.90％と1.20％。

ブランドAUS

合金440の日本の同等物。前のバージョンと同様に、それはまた炭素の量の異なるいくつかの種類があります：AUS-6、-8、-10。

マークH12MF

このタイプの打ち抜き鋼は非常に高い耐摩耗性と耐久性鋼製のH12MF製ナイフは腐食しやすいため、台所での使用は望ましくありません。このようなナイフは、優れた切断特性と、その切れ味を損なわないように長期間にわたって維持する能力を誇ります。質の高い道具なしではできない狩人たちとの特別な説明で鋼H12MF製のナイフ。

ブランドZPD-189

これは最高級の日本の鋼です。生産。それは世界で類推のない硬度と共に、高い強度と靭性を兼ね備えています。それは彼らの最高のナイフの製造のためにいくつかの製造業者によって使用されています。したがって、完成品の価格は非常に高いです。したがって、国内市場ではそのような製品は非常に小さくなっています。

ブランドS30V

この合金の開発者はDick Barberとクリス・リーブ。炭化バナジウムは製鋼に使用されます。それらの使用を通して、あなたはより良いグレインスチールとより大きな強度を達成することができます。この開発はナイフの多くの現代の製造業者によって採用されました。

マークH-1

ナイフの製造に広く使用されている、塩水に絶えずさらされると錆が発生する可能性がある海で使用されます。扱うのはあまり便利ではありません。有名なメーカーのSpydercoはこの鋼種をそのナイフに広く適用しています。船員が使用するナイフに最適な鋼は何ですか？もちろん - H-1。

ブランドАТS-34および154СМ

ハイテクリストに含まれる材料鋼鉄154 - 高性能および同じ価格の元のアメリカの開発。 AT S-34は日立の製品です。日本の154鋼に相当します。これらのブランドは世界で主導的な地位を占めていると考えられています。

ダマスカスとダマスク

あなたが専門家に尋ねるならば、何が最も多いナイフに最適な鋼、あなたは答えるでしょう - ダマスカスかダマスク。古くから、ブレードの優れた品質を示すために、彼らは単にそれがダマスカス鋼で作られていると言った。 Bulatのナイフの品質は、鍛冶屋のプロ意識、適切な熱処理、研削によって異なります。ダマスカスの刃をダマスク織の刃と比較すると、強度の点で前者の優位性に気付くことができます。切削特性について話すならば、ここではそれらは同等です。

興味深いことに、ダマスク鋼の失われた秘密1841年にロシアの冶金学者Anosov P.によって発見された。彼のおかげで、この鋼からの武器の生産はズラトウスト工場で復活しました。私たちの時代でさえ、そこで作られた刃は最高と呼ばれています。ソビエト時代には、州の政策のため、高品質のナイフの製造はそれ自体存在しなくなりました。公式に生産された製品はその時品質が悪く、ハンターの要求をほとんど満たすことができませんでした。高品質のナイフの作り方を知っている職人のおかげで、良い刃を手に入れることができました。

Bulat「ルーシー」

この材料を開発した冶金学者は、彼の妻に敬意を表して。一度に約8トンのこの鋼が製造されました。マスターの死の後、ユニークな特徴を持っているこのブラスの秘密は失われました。

そこで、私たちはスチールナイフが何世紀にもわたる人類の人工衛星から作られていることを発見しました。