Grill "Salamander"（Salamander）：カスタマーレビュー

レストラン、カフェなどの施設の整理ケータリングは、所有者のための厳しい制限を必要とします。これは自由空間だけでなく、準備のプロセスにも適用されます。料理の問題は、食品の品質に影響を与えることなく、可能な限り迅速に解決しなければなりません。この点で、プロのグリルは、最適な状態に食べ物を持って、時間を節約、大きなメリットを提供することができます。「サラマンダー」タイプのモデルは、いくつかの利点を提供する - それは、コンパクトな設備で、加熱速度および製品上の非接触Zharovインパクトの原則、オイルの必要性を排除します。

グリル「サラマンダー」の特徴

暖房器具サラマンダーあらゆる料理の均一なウォームアップを提供し、料理人が特定の温度体制を設定できるようにします。グリルの上部には加熱用の要素（加熱要素）が配置されており、製品に効果的な影響を与えます。同時に、バージョンに応じて、 "サラマンダー"グリルは、上部加熱ゾーンの調整を受けることができます - 特に、それは食べ物が置かれている火格子に近づけたり、取り除いたりすることができます。グリルが加熱を提供できる温度の範囲は、0〜300℃の範囲で変化する。モードは特別なサーモスタットによって制御されます。近代的な "サラマンダー"グリルのモデルでは、最大加熱レベルはわずか5分で達成されます。そのような装置の追加の装置の中には、製品のレイアウトのための脂肪および格子の収集のためのパレットが注目され得る。

グリルの種類

サラマンダーグリルには3つのバージョンがあります。ガス、赤外線、電気のモデルです。最も有利な応答は、その利点が操作の過程で最もよく表現されているため、赤外線デバイスのアドレスになります。特に、赤外線グリルは室内の空気を加熱しないでTENの高速運転を保証します。電気モデルは多くの点で赤外線グループの代表者に似ていますが、多くのエネルギーを消費するため、最もコストがかかると考えられています。それにもかかわらず、電気グリル「サラマンダー」は、定食的に、また肉、魚、ベーカリー製品、野菜を焼くことが困難なことなく、ケータリング施設のキッチンで最も要求され続けています。ガスで作動するモデルは、1~6バーナーを持つことができます。通常、路上貿易のポイント、暖かい半製品、パン、ピザなどで使用されます。そのような機器の所有者によれば、燃料を経済的に消費しますが、安全面では電気および赤外線アナログに劣ります。

Bartscher grillsのレビュー

ドイツのメーカーBartscherのモデルこの装置の開発への参照アプローチを示す。このブランドのグリルのユーザーの中には、幅広いモデルラインナップを証明するオーナーやレストラン、小さなスナックバーがあります。同時に、ユーザーは標準的なグリルでさえ与えられる広い機能に注意します。証言は、特に、TENの操作の控えめな領域および小さな電力では、そのような装置が火格子の正しい調整のために効率的な加熱を提供できることを示している。もちろん、より高価なバージョンでは、可能性ははるかに広いです。例えば、Bartscherの支持者は、コンパクト、人間工学的なタッチパネル、一般的には機器の信頼性のために、そのグリルを特に高く評価します。

Airhotのクチコミ情報

中国のブランドAirhotは、いくつかの"サラマンダー"のようなグリルの開発への別のアプローチは、また、暖房機器の市場でファンのかなりのシェアを持っています。ユーザー自身が言うように、これらは特に、実用的なモデルであり、その機能は特定のニーズに合わせて具体的に強化されています。 SGE-460を改造したAirhot社の人気製品「Salamander」。ライン上には、2つの作業面を備えた最大4kWの容量を持つモデルがあります。これらの特性は、中国機器の高性能を示しています。しかし、多くのプレミアムグリルでは、そのような製品は届きにくい。事実、Airhotのデバイスは、デザインと人間工学の観点から、ドイツとイタリアの相手に負けている。

どれくらいの費用がかかりますか？

価格帯は非常に広く、実際には、サラマンダーグリルの技術的および構造的なデータの違い。初期価格区分は、1つの固定加熱面のみが設けられた設備によって表される。このような装置は15〜20,000ルーブルで利用可能である。これは通常小型の機器です。小規模のカフェや街路の販売店で使用することができます。小規模のグリルを使用する必要があります。価格35〜50,000ルーブル。すでに2kW以上の容量を持つ2つの調理面の変更に適用されます。ご覧のとおり、電力の増加と機能の拡張に伴い、コストが増加します。

最も高価なモデルは90〜100,000と推定されます。ルーブルですが、これは制限ではありません。一度にそのような製造業者の高い需要に影響を及ぼすいくつかの要因がある。まず第一にブランドです。通常、フランス、イタリア、ドイツのグリルは他のグリルよりも高価です。次に、ベースが作られる材料に関係する。専門家によると、最高のグリルを選択するには、ステンレス鋼の品質に焦点を当てる必要があります。高コストの次の要因は、5kWに達する付加的な装置と高出力である。

結論

すべての機関が買う余裕はない30~40万ルーブルの価値のあるグリルの買収。この点で、キッチンのニーズを考慮に入れることが重要です。それはかなり可能です。作業の効率とそのような設備での調理の質は、それ自身で犠牲になります。結局のところ、グリル "サラマンダー"が異なるレベルのパブを使う傾向があるのは不思議ではありません。サービスのスピードと料理のプロセスの利便性はまだ実を結びつけています。さらに、製造業者は、低予算バージョンの予算セグメントと評判の良いレストランやホテルのための高性能多機能モデルの両方を提供するという大きな選択肢を提供します。