シーザーサラダのソース：料理レシピ

シーザーサラダのソースは特別です。その組成によって、および調製方法によって決定される。当然のことながら、この調味料の工場版を購入することはできますが、その味と栄養特性のために、それは現在から遠いです。事実、防腐剤や人工添加物には味の類似性が与えられています。したがって、シーザーサラダのソースを自分で作ることをお勧めします。これのための多くの時間と労力は必要ないでしょうが、その結果はどんな期待も上回ります。我々はその準備のためにいくつかの選択肢を提供している。

シーザーサラダの魅力的なソースを作るための伝統的なレシピは次のとおりです。

小さな鍋に絞ったレモン汁を注ぎ、それに小匙のマスタードとニンニクの2つのチョップを加えてください。非常に慎重に混ぜる必要があります。徐々に2つの卵黄とオリーブ油を導入し始める。最後は約100ミリリットル残すべきです。花冠やブレンダーとよく混ぜて、マヨネーズのように濃くて一貫性のあるものにします。よりスパイシーなシーズニングをしたい場合は、徐々にビネガーの大さじ2杯を注ぐことができます。

シーザーサラダの「ホーム」ソースを用意サワークリームベースでのみ。この調味料は繊細な料理のすべての愛好家のためのより柔らかく、完璧です。サワークリーム250グラムを取る必要がありますが、非常に脂っこいです。非常に細かく3つの小さな漬けキュウリ、半分の甘いブルガリアの唐辛子とホットニンニクの2つのクローブ。小さじ1杯のマスタードと塩と一緒にサワークリームに野菜を加えなさい。あなたはすぐにこのソースを使用することができますまたは一貫性が一様であるようにミキサーでホイップ。

もし望みがあれば、複合体を準備することができますサラダ "シーザー"のソース。これを行うには、2つの卵を2分以上沸かして煮詰めさせる。優しく深いボウルの中の殻からそれらを取り除き、冷たい。次に、小さじ1杯のマスタード、レモン汁、オリーブオイル（約半分のガラス）を加えます。手作りのマヨネーズが得られるような状態に混合物を叩いてください。次に、それに50グラムの非常に細かいパルメザン、2つの粉砕したニンニクのクローブ、100グラムのチョップされたアンチョビとケッパーを入れる。あなたがシーザーサラダのためのよりスパイシーなソースを作りたい場合は、酢の大さじ1杯を注ぐ。料理が熱くなるようにしたい場合は、少し細かく刻んだ唐辛子を加えてください。

今、あなたは本当のシーザーサラダを作ることができます。 あなた自身の好みに応じて、ソースは絶対に選択することができます。 200グラムの小片を小さな立方体に切ります。オリーブオイルの5つの大きなスプーンと粉砕したニンニクのクローブを混ぜて作る。その後、15分間そのまま放置してください。黄金の地殻が現れるまでパンを揚げて紙ナプキンの上に置き、余分な脂肪を冷やして残します。 300グラムのチキンフィレを小さなキューブで細かく刻み、深いソテーパンで炒める。いつものようにそれを唐辛子にして塩をつけてください。 50グラムのパルメザンチーズまたは長いハードなチーズを作るために熱いチーズ。私たちはサラダを作り始める。葉、レタス、レタスで裂けた手を広げるための料理で、それは新鮮です。その後、チキンのキューブをクランチ、ソースを注ぐ。その後、チキンとチーズを振りかける。必要に応じて、あなたはディールの枝とチェリートマトの半分で飾ることができます。

サラダ "シーザー"の提案されたバージョンに加えて、それは肉（豚肉または牛肉）、煮込んだキングエビ、または軽く塩漬けした赤い魚（マスまたはサケ）で作ることができます。この場合のソースは提案されたもののいずれかに合うでしょう。

お味噌汁！