コーヒーの種類は何ですか？

あなたは巨大な店を見ているにもかかわらずコーヒーの選択、あなたはこのおなじみの爽やかな飲み物の生産に使用される品種の2種類だけ知っておく必要があります。他のすべての品種は、医学または菓子業界で使用されています。

消費されたコーヒーの90％以上 - これらは非常に2つの品種とその混合物です。彼らはアラビカとロブスタという最も有名な種類のコーヒーの木です。世界中のこの飲み物を飲む人のほとんどは、この2つのコーヒーの木に恋していて、新しいものを試してみたくないです。

なぜ品種の選択がそれほど大きいのですか？ ここで、コーヒー豆のビジネスに来て、地面。 ArabicaとRobustaについて簡単に言うことができるという事実にもかかわらず、「最初は深い味の香りのあるコーヒー、もう1つは苦いと非常に強い」ということがあります。

いろいろな種類のコーヒーは、最初は混合されたものと混合されていないものの2つのカテゴリーに分けられます。そして、2つのカテゴリーしかないという事実にもかかわらず、コーヒーの品種は何千もあります。

混合物は、そのような混合物中のコーヒー豆が異なるタイプに属するという事実によって区別される。たとえば、アラビカの80％、ロブスタはわずか20のコーヒーのグレードです。

また、コーヒーグレードでは、穀物木から、彼らが収集された年の時間、および他の多くの要因が削除されました。つまり、樹木の生長中に落ちた降水量まですべてが考慮されます。徹底的に混合した後、混合グレードのコーヒーが葉になる。

結果として飲み物の基礎を得ているミキシングは最も困難な瞬間の一つです。良いコーヒーを作るためには、いくつかの穀物の欠点を隠し、他者の既存の利点を強調する必要があります。

ビューを作成するための基本的な規則もあります。 混合の結果として、エリートコーヒーグレードを得るためには、お互いを補完しあうようにあらかじめグレインを選択する必要があります。同じような風味の果物は、反対のものと同様に、使用すべきではありません。場合によっては、高品質の高級品を創るために、コーヒー豆を5〜15種類用意することもあります。

また、焙煎の度合いを覚えておく必要があります。 実際にはいくつか存在しているにもかかわらず、マスターだけがそれらの間にある細い線を捕まえることができます。そういうわけで、いろいろな種類が試されるのです。オプションの数は無制限です。

混合されていないコーヒー豆はたった1種類の果物しか使われていないという事実。このカテゴリの詳細な説明の前に、ほとんどすべての国や都市の名誉に呼ばれている人たちは、（例えば、私たちは有名な「サントス」を思い出すことができるか、「コロンビアコーヒー」）混合されていない品種であることを指摘しておかなければ。

これらのタイプは、味と品質は絶対にすべてに影響し、作成するための無制限のオプションがあります。コーヒーの品種を作る上で最も重要なことは、プロフェッショナリズムです。最も熱心なアマチュアがこれを行うならば、厳しいレシピでもコーヒーはいつも違うでしょう。結局のところ、海抜以上のプランテーションの高さを考慮すると、処理方法と穀物の大きさはすべての人が（そして実際に）そうすることはできません。

コーヒーの品種を区別する方法を学びたい場合は、キャップテスターに​​なる必要があります。だから、あなたはそれらについて多くを学び、匂いや味、そしてコーヒーの木が成長する条件や生産者、そしてその他の重要な要因によって学びます。

あなたがこの魔法の爽快さを愛していれば飲み物をして、品種間の違いを覚えて、もっと気に入ったものを選び、この素晴らしい飲み物をお楽しみください。そして、この場合、主なもの - 素晴らしい香りと味を損なうことなく、適切に調理すること。