自宅で冬のためのクラスノダールソース。レシピと準備方法

実際にはすべての家族がケチャップを使用していますまたはソース。しかし、誰もがそのメリットについて考えるわけではありません。あなたが理解するように、自家製のソースのようなものはありません。結局のところ、それは美味しいだけでなく、有用でもあります。そこに防腐剤や有害物質はありません。記事では、どのようにクラドノーダソースを自宅で調理するかを見てみましょう。レシピはすべてのホステスに用意されています。

クラスノード様式のホームスタイルのソース：構成と利点

人々はしばしばこの製品を購入する。肉、穀物、パスタなどの料理に加えることができます。料理専門家はあなたにクラスノダールソースを自分で調理しようと勧めます。冬のレシピは、将来の使用のためにそれらを在庫します。自己調理のおかげで、あなたはソースに有害物質がないことを確認します。これは店とは根本的に違います。

クラスノダールソースには天然製品が含まれています：リンゴ、トマト、ホットペッパー、シナモン、ニンニク、酢。あなたが見ることができるように、余分なものはありません - 染料と防腐剤はありません。ソースの主な材料はトマトです。

短時間、醸造したソース。ビタミンはそのまま、元のままです。トマト - 全体の栄養素の貯蔵庫。それはビタミンA、B、Bを持っています₁、C、D、E.リンゴには鉄がたくさんあります。したがって、これらの成分を使用して、あなたの体は多くの有用な物質を受けていることを確認します。

クラシッククラスノルダのソース：冬のレシピ

最初に1回お試しください。そして、あなたがその楽しい味が好きなら、間違いなく実験を繰り返すことになります。多くの主婦は冬のために少なくとも5食分を摂取します。自宅でクラドノーダソースを作るには、以下が必要です。

トマト - 3 kg;
リンゴ - ミディアムサイズの3個;
シナモングラウンド - ナイフの先端に。
塩 - 1/2 tsp;
唐辛子粉砕黒またはペッパーの混合物 - 1,5 tsp;
ハニー - ½tsp;
ナツメグ（地面） - 1/2 tsp;
砂糖1/2 tsp;
酢酸エッセンス - 15 ml（アップルサイダー酢を加えた場合、50 gが必要）。
ニンニク - 60 g;
必要に応じて、ホットレッドペッパー - 1 pc。

ソースの皮を避けるために、トマト沸騰した水に3分間浸し、次に冷水で引き剥がす。野菜を四分の一に切り、鍋に入れます。トマトを蓋の下に約20分間入れてください。彼らは完全に軟化しなければなりません。

その間、リンゴを切って、ポニーテールとコアから剥がしてください。それらを用いて皮膚を切ることが望ましい。鍋に少量の水を注ぎ、そこにリンゴを浸し、完全に軟化するまで調理する。

トマトとリンゴは別々に泡立てるミキサー。その後、ふるいにかけて野菜や果物をマッシュに火をつけます。トマトのリンゴを徹底的に混合し、火にかけ、少なくとも20分間煮る。

それからガーゼをとり、それの袋を作り、それにシナモンと唐辛子を入れる。すべてのスパイスをソースに入れてください。そこにガーゼパウチを入れ、それから取り除く必要があります。

ハウスソースのクラスノダールが消滅したときスパイス（10分）、あなたはそこにガーリックと酢を加えて追加する必要があります。約5分間沸騰させてください。冬のクラスノルダールソースが用意されています。料理をするときは、お試しください。十分な砂糖や塩がないと感じたら、あなたの裁量で追加してください。今すぐ滅菌した瓶に入れてください。

クラスノダーソビエトソースのレシピ

料理のために、あなたは必要となります： 40 G、ニンニク - - （大ドット）4つのクローブ、黒コショウ - 7つの単位植物油 - 酢酸の約50ミリリットル - 15ミリリットル、ベイリーフ - 以上2個5個、ピーマンにトマトとリンゴ。スパイス、地上ナツメグとシナモンのために（オプション）を追加することができます - 。1/3小さじ。

ピーマンをトマトから剥がす。これを行うには、野菜を沸騰した水に3分間浸します。

ピール、テール、コアからリンゴを剥がし、ペッパーをランダムにカットします。野菜や果物、肉挽き機でひねり、ゆっくりと火にかけて沸騰させます（2時間）。

大部分の液体が沸騰すると、すべてのスパイスは酢を含む油を含むレシピです。大量の煮沸して濃縮したら、それを殺菌した容器に入れてロールすることができます。ソビエトソースのクラスノダールが判明しました。冬の間、それは多くの愛人によって準備される。

クラスノダール香辛料ソース

その準備のために、あなたは3キロトマトは、まずトマトペーストを作る必要があります。沸騰水中で分間野菜ディップ、皮膚からそれらを剥離し、沸騰させる置きます。過剰な液体が気化されるとき、塩、黒コショウを追加する必要があります。

その間、リンゴピューレを作る。フルーツは洗って、皮、尾、コアをはがします。

リンゴを非常に柔らかくするために調理する。その後、ブレンダーを均質にします。それはトマトペーストと組み合わせなければならないピューレが判明した。火の上に塊を置き、それを調理する。必要に応じて、好きなようにスパイスを加えてください。味と風味。

甘い唐辛子のエンドウ豆を粉砕する必要があります質量に加える。約50gの同じリンゴ酢を注ぎます。それは珍味のソースを追加します。黒コショウの代わりに、ピーマンの混合物を取って、リンゴを甘くて酸っぱいものにすることが望ましいです。

ソースを調理する。ホットジャーに注ぐと、それらをロールバックします。あなたはクラスノダールソースを手に入れます。彼のレシピは迅速かつ簡単に実装できます。

shishケバブのソース

このレシピは、穏やかで同時にスパイシーな調味料を準備するのに役立ちます。自宅のクラドノーダソースはとても美味しいです。準備のために必要なのは：

トマト - 3 kg;
中型リンゴ - 4個。
タマネギ - 150g;
塩 - 10g;
砂糖 - 150g;
ニンニク - 5つの歯質;
リンゴサイダービネガー - 40 ml;
唐辛子 - 2個。
ピーマンの混合物 - 1 tsp。

トマトは検査する必要があります。 4つの部分にリンゴをカットし、コアとテールを剥がし、タマネギを任意にカットします。これらの成分はすべて軟らかくなるまで調理しなければなりません。まずすべてのタマネギを試してみてください。それはより長く醸造されます。したがって、タマネギが柔らかい場合は、混合物を冷ます。

次に、混合物をブレンダーで滑らかになるまで泡立て、沸騰するまで中程度の熱を加える。

ソースが濃くなると、苦いコショウ、眠りに落ち、レシピにしたがって残りの成分を加えてください。 10分間クック、ロール。ソースをより優しくしたい場合は、苦いコショウを加えることはできません。

カスタマーレビュー

クラスノダールソースはソ連から知られています時間。以前は買っていましたが、今日は多くの主婦が使うレシピがあります。それはお粥、肉と一緒に使用されます。一部の主婦は自家製クラドノーダソースをボルシェの調味料として使用しています。彼らはこの製品が皿に珍味を与えると信じています。

消費者は、ホームソースは買い物よりはるかに有用であると主張している。したがって、彼らは特定の料理のためのすべての新しいレシピを見つける。味は明るく、色は飽和しており、匂いは魅力的です。

料理のヒント

多くの場合、暖かいソースはミキサーで簡単に中断されません。まだ野菜や果物の断片があることに気がついたら、もう一度震えてみてください。ちょうど常に覚えています：ソースは熱くなる必要があります。

甘いソースの場合は、熟した赤いリンゴを選択します。彼らは楽しい味を与える。あなたは甘くて酸っぱいソースをしたい場合は、果物を追加します。あなたの製品の味はそれに依存します。

ノート付きホットソースはシシケバブに適しています栄えある。したがって、あなたはあなたの好みに苦いコショウとレモン汁を加えることができます。その後、ハウスソースKrasnodarは、おいしいだけでなく、鋭く、香ばしいものになります。