チュカのナッツソース。レシピ

ナッツソースはとても美味しく、そのレシピが発明されましたそれは伝統的な日本料理です。日本料理は、あらゆる種類の料理実験に常に積極的に関わってきました。そのため、さまざまな肉汁が非常に広く配布されています。このソースは、多くのサラダの味を完璧に補完します。しかし、通常、それは彼が彼の味のすべての色合いを完全に明らかにすることができるので、元の名前 "中華"の下でサラダに提供されます。かなり頻繁に、それはなぜそれがチュカのナッツソースと呼ばれているのです。

多くのヨーロッパ人は日本料理を実際にはすべてが非常に単純です。料理の秘密は、これらの非常に皿が準備されている製品のシンプルさと調和です。また、日本料理は、装飾の美学、料理、品揃えなどを提供しています。

しかし、ナッツソースのような料理に戻ってチューキー。このソースのレシピは、その調味料の小さなバリエーションを示唆しているかもしれませんが、その主な成分は常に変わらずに残すべきです、それらはソースの基礎です。これらはナッツ（特に重要ではないもの）、ゴマ、砂糖、醤油です。

何を構成するのかを知るこの非常にサラダ "中華"は、その成分です。（ロースト種子から褐色）3大さじゴマ、醤油、2杯の茶澱粉、2杯の茶油、ゴマの半分カップ2杯の茶レモンジュース、任意に2杯 - 藻類500グラム、2 - それは450であります茶酒と赤ちゃんのちょっと唐辛子。

さて、ナッツソースを作るためのレシピがどう違うかをより完全に理解するために、いくつかの例があります。

チュカのナッツソース。オレンジ色のレシピ

ソースを準備するために必要な製品：ピーナッツ300グラム、バター200グラム、ゴマ25グラム、タマネギを35g、ニンニクの3 G（それはどこか1つのクローブ）、オレンジ60グラム、酢の3重量％、砂糖40グラム、醤油60グラム150グラムソース。

それは非常においしいです - 中華のためのナッツソース、オレンジを使用したレシピは、甘くて酸味があります。だから、上に挙げた成分はすべて、キッチンミキサーに入れて、均質な一貫性を持って塊にしておくだけです。それだけです！ナッツソースは準備ができて、おいしいです！

チュカのナッツソース。クルミとレシピ

あなたが選ぶ必要がある料理のためのウォールナッツ最も明るいものだけが新鮮であることを意味します。あなたはもちろん、古いものを使うことができます（すでに水分を失っているので）。しかし、腐敗することがあります。

必須製品 - スパイス：サフラン、レッドペッパー、unzho suneli（スパイス、フェヌグリークブルー）、コリアンダー、塩;ナイチンゲールは、（それは、必要に応じてドライ白ワインで置き換えることができる）、クルミ油、ニンニク（数ビット）の数滴をホットブロス、ワイン酢をスプーン3。

ウォールナッツは並べ替えて通過する最小のグリルグラインダー（グラインダーで研削することができます）。ニンニクの頭のいくつか（2〜3枚）を剥がし、プレスを通過させると、特別なニンニクを使うことができます。すべての上記のスパイスをお互いに混ぜる。ナッツとスパイスを混ぜて、数杯のホットミートブロスを加え、慎重に挽いてください。その後、ナッツとスパイスを粉砕し続けて、ワイン酢またはワイン自体を静かに注ぎます。ワインや酢はそれほど必要であり、得られる塊の粘稠度は液体のパンケーキ生地のものと同じであった。火をつけて沸騰させるが、どんな状況下でも沸かない。サービングするときは、テーブルにクルミ油を数滴落としてください。それは非常においしいクルミソースを出しました。