チコリとクエン酸からのクバス

晴れた日に成長する小さな青い花森林の端や道端の道路など、多くの人々が二度以上見てきました。古代から人類に知られています。これはチコリです。ロシアでは、この植物は栽培され、19世紀の畑で栽培され始めました。天然のコーヒーや添加物の代用として有用であり、最近はチコリからのクヴァイスが人気を集めています。

クバスとは

これは、最も健康的で有用なアルコールおよび乳酸発酵による砂糖および苦味物質に基づいて作られた栄養価の高い飲料。これは急冷の渇きとして使用されます。それは以下の品種に分類される：

- okroshechny;

- ベリー;

- ミルク;

- 果物;

- パン。

伝統的なカンバスでは、エチルアルコールの体積分率は1.2％以下である。

自家製クヴァシのレシピ

チョコレートを飲み物に加えることは明るいストロークは古典的なレシピで。クヴァスは美味しい色合い、軽い苦味と香辛料を味わいます。自宅で作った、チコリとクエン酸からのクバスは体に有用な特性の全リストを持っています。これは耐え難いほどの熱で理想的な選択肢であり、渇きを完全に消し去ります。

クラシックレシピ

成分：

- 1大さじ。 l。クエン酸;

- 酵母30g;

- チコリー50g;

- リットルの顆粒糖;

- 10リットルの濾過水。

準備：

1.酵母は温かい水の中で飼育し、砂糖が完全に溶解するまで大容積の容器内の他の製品と混合する。

2. 3-4時間、チコリとクエン酸から菌体を取り出し、瓶詰めした後、容器を暖かい場所に入れます。

3.すでに冷蔵庫に入っているクヴァイスでボトルを "熟成"します。重要：発酵のための余裕を残す。すなわち、5〜7cmで上に上がらない。

Quick kvass

成分：

- プレス酵母100g;

- 全2レモン（2 tspクエン酸）;

- チコリの3つの大きなスプーン。

- 600gの砂糖;

- 10リットルの水。

準備：

すべての成分は、温かいろ過水で大きなタンクに加えられる。

2.レモンは洗って、徹底的に粉砕し（ガーターを使用することができます）、ガーゼに包まれ、水の容器に落ちます。

3.容器を暖かい場所に3〜4時間入れます。それだけでなく、もはやそれ以上は、チコリからkvassを注入しなければならない。クエン酸と乾燥酵母の両方を任意に入れることができます：追加の酸度と発酵プロセスの強化のために、もう少し追加してください。

鮮やかな太陽の下で、時々クヴァスの成熟が増え、短い時間の間ボトルを取り出して、自慢の結果を得ないようにすることができます。

5.すべての操作が完了した後、私たちはチコリからkvassを冷蔵庫に入れ、そこでゆっくりと熟し、安全に1週間保管します。

レッド・クバス

成分：

レモン1杯、クエン酸1杯。

- ミント抽出物10滴。

- チコリー50g;

- 400gの砂糖;

100gの酵母;

- 冷却した沸騰水5リットル。

料理は前のレシピに似ています：

1.すべての成分を混ぜ、レモン、ミントエキス、適量のクエン酸を加え、水を注ぎます。

2。このレシピの際立った特徴は、ここでチコリからBREWが既に（少なくとも5センチ上まで補充しない）ボトルで処理熟成し、次いで容器を冷蔵庫に入れていることです。

3。熟したkvassが成熟しているかどうかにかかわらず、あなたの指でボトルをタップすることによってチェックすることができます：プラスチックが消えないなら、飲み物は準備ができています。翌日、チコリから少し鋭くてたわごとの舌を飲むことは既に可能です。 Bolotovuによると、飲み物は少し異なって作られています。

歴史への小さな騒ぎ

ボリス・ボロトフ、彼のほとんど彼は人間の健康を研究し、物理学の専門家でもあり、技術科学の候補者でもあった。彼は、人が常に緊張した状況で体をトーンで保つことができるように、それをできる限り耐久性のあるものにするためのいくつかのルールを開発しました。 1990年以来、学者は、植物の酵素抽出物を提供する結果として、生物の正常な機能のための最も単純で最も効果的な手段を特定することに取り組んだ。

ボロトフの5つのルール

人の人生を長くし、健康を増強するために、優れた学者が5つの拘束力のあるルールを作りました。

衰弱した内臓の修復。
体内の有害な細菌の破壊。
塩の排泄。
毒素の結合。
体細胞の永久的な若返り。

Bolotovが主張したように、これらの規則を遵守することは不滅につながる。

Kvas Bolotova

多くの薬用植物公的医学バイパスされる。対照的に、Bolotovは発酵飲料の製造にそれらを使用することを示唆している。この目的のために、彼はヒマワリ、新鮮な藻類、西洋ワサビ、母と義母、チコリ、栗を推薦するが、彼の目で最も好ましいのは清潔に値する。発酵の過程で、植物の毒性物質のいくつかが死んで、多くの有用な微量元素が飲料に輸出されます。

セレガンからのクバス

準備：

- 3リットルのホエイ。

- 1大さじ。ハーブcelandine;

- 250gの砂糖;

- 15gのサワークリーム。

準備：

1.セランジンをガーゼパウチ（好ましくは、浮遊しないように荷重を加えた状態）に入れ、瓶に積み重ねて、砂糖を上にして血清を注ぐ。

2.発酵の効果を高めるためにサワークリームを添加する。

3.首はきれいな布で覆われ、2〜3週間、ボトルは暗い暖かい場所に取り除かれます。

4.さらにクヴァスはすでに冷蔵庫に保管されています。

ハーブドリンクBolotovaは、チコリからkvassのように、多くの理由で有用である。それらは体内の毒素、有害なコレステロールの除去に貢献し、体内のすべての代謝過程を正常化させます。ストアド・バリアントとは異なり、アミノ酸、ミネラル、ビタミンの多くは、チコリとクエン酸からの家庭用クワズを正確に含んでいます。