クリームソーダ - 子供時代からの飲み物
私たちの多くにとって「クリームソーダ」という言葉は、小児期。これは、クリーム色の味と軽いシトラスのノートを持つ炭酸飲料と呼ばれていました。彼は熱でよくリフレッシュされ、安価で、子供たちにもそれを与えることを心配していませんでした。それ以来、多くが変わってきました。
歴史的背景
ソーダからソフトドリンクを準備し、アイスクリームは、XVIII世紀後半に、長い間前に発明されました。レモネードがほぼ同じ時期に現れたことは注目に値する。レモネードがもともとシトラスシロップをベースにしていて、炭酸水がずっと後にレシピに登場した場合に限り、クリームソーダはもともとその組成に含まれていました。この飲み物は、有名な「ピノキオ」、「公爵夫人」、「ベル」とともにソ連に広く配布されました。
連合の時代、クリームソーダは天然フルーツ、ハーブシロップなど。野菜由来の成分を使用することで、美味しいだけでなく、有用な古いクリームソーダが作られました。この飲み物は、しばしばボトルだけでなく、ストリート自動販売機でも販売されていました。
新技術
今日、進歩はすべての人生に触れてきました。 現代のクリームソーダ - 全く異なる組成のドリンク。それ以上の薬草シロップは、ほとんどの場合でもエッセンスです。基礎は合成成分です。彼らは、時々、飲み物のコストを削減しましたが、彼らはそれに良いまたは味を追加しませんでした。
現代のクリームソーダの組成は、「E」のすべての可能な成分の多数を含む。香り、色と味は、オリジナルに似ていますが、人工的に得られます。
クリームソーダは、さまざまなメーカーによって製造されています。 そのうちのいくつかは、コストを削減し、利益を増やすことを目指しています。誰かが人工的な成分の割合を減らすためにしようと、品質のために戦っています。最も熟練したマーケティング担当者はソ連の基準に飲み物を持参しようとしています。しかし、そのほとんどが古いレシピを実装する欲求に縮小されていないイベントを目指したが、「錯視」へ - 例えば、クリームソーダは、ソ連のスタイルでラベルの付いたガラスびんで利用可能です。視覚、それは多くは懐かしの発作を引き起こすだけでなく、本物に見えるだけではなく信念でなく、コンテンツ。
モダンレシピ
次のレシピは、今日の飲料の技術の基礎です。
- 1000リットルの水;
- 700gの風味;
- 甘味料（天然又は合成）100-777g;
- 二酸化炭素4kg;
- クエン酸880g;
- 177gの安息香酸ナトリウム（E211）。
あなたはこれを自分で作ることができます。 これを行うには、ココナッツミルクとパイナップルジュース40 ml、ココナッツシロップ10 ml、レモンジュース2デカフェ、クリームアイスクリーム100 gを混合し、ソーダガラスで満たします。
