キャベツロールを肉で作る方法は？

私たちの多くは伝統的なキャベツロールを愛用していますが、キャベツロールを作るのはおいしいと誰もが知っている。ぬいぐるみの伝統的な意味で - ミンチ肉と米の混合物、キャベツの葉で煮込みました。国内のキッチンは、ウクライナとリトアニア料理のこの料理を借りました。これらの同じそれは「ドルマ」と呼ばれていたトルコ人とタタール人によって15世紀に来ました。もともとは、羊肉やブドウの葉に包まれた小麦、およびブドウ葉キャベツの葉の代わりに彼独自の方法でこの料理pereinachiloスラヴ料理、「ドルマ」にしては詰め物が豚肉とご飯で構成されて始めたことに留意すべきです。その名前はこの皿を18世紀にのみ変えました。柔らかいキャベツの葉ラップ全てのスタッフィングは、「ロールキャベツ」として知られるようになったときです。キャベツロールを準備する前に、キャベツを準備する必要があります。キャベツの葉を柔らかくするために、頭を沸騰水に入れる。したがって、ホイルで包み、ブランチングのために数分間オーブンでそれを送信するためにシートをカットすることが可能です。望ましい結果を得るために約5分間持続すれば十分です。

キャベツロールをおいしく料理するためには、基本技術を知っているだけでなく、あなたの想像力と工夫を利用することができます。キャベツロールを肉で準備する方法についての質問に答えるために、私は、細かい肉の形の肉に加えて、他の成分も補足されていることに注意したい。肉と米でキャベツロールを作る方法を考えてみましょう。

この料理を準備するには、キャベツ、ビーフパルプ、米、タマネギ、油、塩、緑と胡椒の成分が必要です。

そして今、キャベツロールを作る方法についての最も重要なことについて。

キャベツの頭部からコブを取り出して送る沸騰した塩水を入れた鍋の中で。私たちは準備が整うまで彼に料理をする時間を与えます。キャベツの頭が緩んでいる場合は、葉を切り離し、それらを重ねて敷くことが必要です。これにより、すべてのシートが均等に尊重されます。キャベツの準備ができた葉では、根茎の肥厚部分を切断する必要があります。

米は塩水で沸かして準備が整いました。タマネギは細かく細かく刻んで、黄金色になるまでバターで揚げなければなりません。肉は粉砕し、茹でた米と玉ねぎを合わせなければならない。味に唐辛子と塩を加えなさい。したがって、私たちはキャベツロールの詰め物を準備しました。私たちは調理されたシートにそれを広げ、すべての側に細かい肉を覆うように折り重ねて、製品にシリンダーの形を与えました。

その後、ソースを準備する必要があります。小麦粉、サワークリーム、キャベツブロスまたは肉汁とトマトペーストが必要です。

小麦粉は、その色変更されていません。私たちはサワークリームとスープを小麦に分け、塩と胡椒を加えてトマトペーストを加えます。小さい火のために小さな肥厚まで調理しよう。ソースを調理するのに十分な時間 - 5-7分。

最初のキャベツは油で揚げなければならない二面。次に油を注いだベーキングトレイに置き、ソースを注ぎます。最終段階では、準備が整うまでオーブンで高温で焼く。出来上がった料理は美しい殻で覆われているはずです。私たちは奉仕の際に既成の料理を準備するために緑しか必要ありません。

私は、リンゴと肉でキャベツロールを作る方法について話したいと思います。

キャベツは、上記と同じ方法で調製される。

充填のためにはタマネギをきれいにする必要があり、細かくチョップする。その後、リンゴからコアを取り出し、それらを皮から剥がし、小さなストローに切断し、それらを調理したタマネギと組み合わせる。フライパンを肉で揚げる。私たちはそれを小片に分解し、それをタマネギとリンゴと組み合わせません。得られた混合物は塩漬けされ、フライパンに送られなければならない。

既製の詰め物は、キャベツの葉に包まれ、鍋の中に入れ、その底に細断されたタマネギとリンゴが並んでいます。炒めた肉からのフライパンは、水で満たされ、塩と香辛料が加えられ、沸騰します。得られたブイヨンは、キャベツロールを満たし、30分間置く。その後、ソースを水切りして、ハチミツのジンジャーブレッドまたはライ麦パンをその中に浸し、キャベツのロールを再び詰めます。このソースで、料理を用意しておいてください。

キャベツロールを調理する方法と、あなたとあなたの愛する人に一番好きなものを選んでください。お鍋のおかず。