自家製キャベツのレシピ

マリネされたキャベツは伝統的なスナックですロシア料理。それは、肉、魚、ジャガイモと一緒に、または独立した料理としての副食として準備されています。お祝いのテーブルのために、多くの主婦が珍しい種類のマリネを作り、ベリー、異なる野菜、風味豊かな調味料を加えます。

ピクルスキャベツの家族レシピは、世代を通過します。今日、あなたはそのような料理を素早く調理する方法を学びます。

準備する最速の方法

あなたは直前にキャベツを摘むことができます家族のために夕食を準備してください。昼食の準備ができたら、酸洗処理も完了する。しかし、あなたが急いでいない場合は、宴会の3〜4時間前に料理を作ると、結果はより鮮明になります。このキャベツのレシピにはビートが含まれており、甘い料理の味と赤の色が味わえます。

あなたはこれらの食材が必要です：

白キャベツ若い - 2キロ。
ニンジン - 2個。
ニンニクは小さな頭です。
ビート - 1 PC。

マリネのために、

シュガー - 50グラム。
塩 - 1大さじ。スプーン。
水 - 250 ml。
野菜油 - 10 tbsp。スプーン。
アップル酢またはテーブルワイン6％ - 100 ml。

家庭でのマリネされたキャベツの迅速な準備：

上の大きなシートの頭をクリアします。流水ですすいでください。中型のストリップに切ります。生の形態のニンジンとビートは、大きな断熱材にこする。ニンニクを洗浄した後、ミキサーで粉砕するか、ナイフで細かく砕く。野菜をサラダボウルに混ぜる。マリネを調理することができます。これを行うには、容器に沸騰した水を注ぎ、砂糖、酢、塩、油を加えます。火の上で、砂糖が溶けるまで組成物を沸騰させる。野菜の上にマリネを注ぎ、それを室温で1〜2時間蓋の下に浸します。準備された料理は冷蔵庫に3日以上保管されていないので、冬の在庫のためにこのようなキャベツのレシピは機能しません。

オプションの日中にマリネをする "予備"

完成品が次のように保管されるようにする長い間、準備中に注意が必要です。組成物が洗浄された貯蔵瓶の底に留まることができる非沸騰水を含まないことは重要である。ガラス器具を蒸気で3〜5分間滅菌するのが最善です。このような漬けキャベツのレシピは、あなたが冬のおやつを閉じることができます。成分の合計量から、最終製品の3リットルの瓶が得られます。

あなたが必要になります：

キャベツ - 2 kg。
ニンジン - 0.8 kg。

マリネの場合：

沸騰水1リットル。
テーブル酢9％ - 8杯スプーン。
塩 - 2大さじ。スプーン。
サハラ - 大さじ1スプーン。

今すぐ始めましょう：

保存のために滅菌皿を準備する完成した製品。白いキャベツは上の葉からきれいにし、小片に切ります。ニンジンはきれいにし、洗って、粗いおろし器に火をつけます。野菜は混ぜ合わされ、粉砕され、ガラス瓶に詰め込まれる。マリネを取る。鍋に、それのための成分を混ぜる。火の上で沸騰させ、砂糖が溶けるのを待ちます。瓶に薄い流れのマリネを注ぐ。液体が野菜の層を通過し、よく分配され、空気が出るように、大さじでキャベツをつまむ。完成品は冷蔵庫または地下室のいずれかに保管してください。奉仕する前に、漬けた玉ねぎと植物油を漬けたキャベツに加えます。

これらは写真付きのおいしいキャベツ料理ですこの記事で紹介されています。あなたの愛する人はクランベリーのいくつかの果実を追加して料理中の料理には、キャベツの味に喜んで驚かれるでしょう。お味噌汁！