豆のパテ - 最も美味しいサンドイッチ

私たちの時代には、野菜やキノコからのペッツは、現在、健康食品を食べようとする人やベジタリアン料理を好む人が増えているので、非常に人気があります。

パテ - これは非常に柔らかく刻んだ肉、野菜、魚やキノコは、特別な方法で準備されています。その準備のために、ジャガイモ、ナス、キノコ、豆およびキャベツは完全に適しています。さまざまな方法でそのようなペテを準備する：準備ができるまで野菜を煮るか、ふるいを通ってそれらを火かき棒を使用して、それらを金型に入れ、

通常は料理用に使用されますサンドイッチ、タルトレットのための詰め物として、または独立した料理として。野菜からのペッツは非常においしいです、そして、彼らはメインコースのおかずとして役立つことができます。クリーミーな、トマトまたはサワークリームソースでそれらを提供する。調理されたパテがお祝いのテーブルのために意図されているなら、レモンスライス、ザクロの種、ブドウでそれを飾るか、またはハーブを振りかける。提案されたペテのレシピを試し、毎日のメニューを多様化させてください。

豆からのペテ

1杯の豆、1杯のクルミ、球根、2スプーンの9％酢、50グラムのバター、新鮮なパセリ、植物油、香辛料、塩が必要です。

私たちは豆からペテを調理する。 夕方には、豆を水に注ぎ、一晩中おきます。翌日、塩分の入った水で沸かし、肉挽き機で挽いてください。豆を強く消化しないでください。さもなければ、豆からのペテが乾燥します。

クルミは油なしの鍋で揚げる、球根は清潔にされ、また肉挽き器で細かく刻んだ。豆の塊にスパイス、塩、バター、細かく刻んだ緑を振りかける。豆を注意深く練って型に広げ、冷蔵庫で冷やしてください。

レンズマメ

必要な製品：レンズ豆のガラス（緑）、クルミの半分（皮をむいた）、プルーンの5つのピース、平均のタマネギ、ニンニクの3つのクローブ、植物油の3大さじ、塩。

レンズ豆は選別され、流れる水と沸騰。フライパンに植物油を注ぎ、タマネギの輪を入れてください。非常に遅い火で揚げる。 1分後、ニンニクの全体のプルーンとクローブを加えてください。タマネギが少し揚げた後、火を消す。

ミキサーでは、クルミを敷く粉砕し、ローストを加え、塩を味付けし、再び粉砕する。その後、完成したレンズマメを広げ、均質な一貫性が得られるまで、再度粉砕する。ペーストが乾燥しすぎている場合は、植物油を追加してください。
水分が完全に蒸発するまでレンズ豆を調理しなければ、パテのためのバターはまったく必要ないかもしれません。パンにペーストを広げ、テーブルのスナックとして提供します。

キノコからのペテ

私たちは以下の成分が必要です： 卵2個、ニンニク4個、黒コショウ、溶かしたバター3杯、マヨネーズのスプーン2個、塩のスプーン1個、新鮮なハーブを半分にしたものである。

茹でたキノコは細かい粉砕機で細かく粉砕する。 ニンニクのクローブと新鮮なハーブを粉砕し、キノコと合わせます。卵はよく打ち砕かれ、キノコに注がれます。ここでは、小麦粉、胡椒、塩を加えてすべてを混ぜます。それから、フライパンをとり、溶かしたバターを溶かし、キノコの詰め物を広げて、適度な火で約5分間炒め、時には木製のスパチュラでかき混ぜる。今度は詰め物をカップに入れ、マヨネーズまたはサワークリームを加えてよく混ぜる。このパテは朝食サンドイッチに最適です。

お味噌汁！