世界を征服したカクテル「マルガリータ」の歴史と製法
マルガリータは古典的なカクテルです。間違いなくレストランやバーのメニューに表示されます。このカクテルは独創的なソリューションです。その秘密はいくつかの異なる味の組み合わせです。その中でテキーラはシトラスノートで完全に日陰になっており、塩はハイライトになりました。これは石灰の味が実際には鋭くないためです。
他の多くの飲み物の場合と同様に、マルガリータ（カクテル）のレシピは、混乱と謎に包まれています。それはその名前に関するすべてです。ここでは、いくつかの話は他の話と矛盾する。しかし、それぞれに不変の事実があります - マルガリータという美しく神秘的な女性。
2番目の話によると、1938年にはアイドル状態メキシコのバーで働く1日は女優になることを夢見ていたMargheritaという名の州の女の子に入りました。バーの訪問者は彼女の美しさと魅力を持つバーテンダーカルロス・ハラーを魅了しました。そして彼は彼女にインスパイアされ、彼が彼女に捧げたカクテル「マルガリータ」のレシピを思いついた。
最新の話は、1948年テキサス州のアカプルコにあるシックなヴィラで、マーゲリータ・セイムスという貴族がゲストにソーシャル・イベントを手配しました。彼女は "Margarita"（カクテル、それからまだ無名）のレシピを作りました。彼女は自分の生産のテキーラに基づいてカクテルを飲んだ。ヒルトンホテルチェーンのオーナーであるゲストの一人、トミーヒルトンは、飲み物に驚いていました。まさに翌日、レストランやバーのメニューに「マルガリータ」と呼ばれるこのカクテルがありました。
歴史的なラテンアメリカの「マルガリータ」は、2：1：2の割合を持っています。
テキーラ2皿とオレンジ1皿酒は2回分のライムジュースにする。この比率で、伝統的なシトラスのライムの風味とテキーラの強い後味が混ざり合っていると感じることができます。
国際バーテンダー協会は、成分の正しい比率：テキーラ50％、オレンジリキュール30％、ライムジュース20％。すべてがシェーカーで氷と混合されています。その後、塩の端の端に飾られたガラスに注がれた。選択する割合は - あなたが決める。
伝統的に、それはマルガリータのために特別に設計されたガラスでこの飲み物を提供することが通例である。
だから、古典的な "マルガリータ"の準備のために、テキーラ、オレンジリキュール（ "Cointreau"または "Triple-Sec"）と1つの石灰のジュースが必要になります。あなたがミキサーに氷の塊を加えると、いわゆる「冷凍マルガリータ」を得ることができます。
この飲み物には様々な種類があります： 古典的な "マルガリータ"、ミント、レモン、イチゴ、さらにはブルー！だから、ストロベリー "マルガリータ" - 最も爽やかな夏のドリンクとみなされるカクテル（レシピは以下に記載）です。
テキーラ（100 ml）、オレンジリキュール（60 ml）、イチゴ（200 g）、ライムジュース（50 ml）、砂糖（50 g）、砕いた氷が必要です。
1。 鍋に50 mlの水を注ぎ、そこに砂糖を加えて弱火で沸騰させる。絶えず動揺させることを忘れないでください。その後、熱から調製シロップを取り出し、室温まで冷却する。
2.ブレンダーを使用して、マッシュポテトで洗浄したイチゴを泡立てる。イチゴピューレに冷やしたシロップ、ライムジュース、テキーラ、オレンジシロップを混ぜたもの。
3 小さな砕いた氷片を残りの成分に加え、ブレンダーやシェーカーで叩いてください。そして完成した飲み物を冷やしたメガネに注ぎ、イチゴで飾って奉仕する。
