チーズグルメソース

膨大な数の異なる種類のソースこれは最も洗練されたおいしいものの一つです。チーズソースは特別な味とユニークな味を与える料理の構成要素です。調理することができるレシピがたくさんあります。チーズソースは、肉、野菜、パスタ、その他の多くの食品からの料理に適しています。

その準備のための古典的なレシピは、チーズ150g、ミルク200ml、大さじ1杯を含むレシピです。小麦粉、200mlのブイヨン（野菜、キノコ、チキン）;バターバター50g。

小さなフライパンが30gのバターを溶かしますクリーム状。これに粉を加え、それを完全に油と混合し、1分間温める。その後、フライパンは火から取り除かれます。ブロスとミルクは少し温まっています。小さな火の上に置かれた油と小麦粉を入れたパンで、温かいミルクを注ぎ、その後にスープを加えます。常にすべての成分をかき混ぜる必要があります。ソースには、すりおろしたチーズを加え、完全に溶解するまでかき混ぜる。チーズソースを2分ほど沸かし、少し塩を入れて残りのバターを加えます。この調理方法は、ほとんどの料理に適したほぼ普遍的な製品を得ることを可能にする。

野菜皿の場合、次の成分から調製されたチーズソースを調製する：150gのチーズ;大さじ2マスタード; 2ブルガリアの唐辛子;サワークリーム50ml;塩、カレー、コショウ;ニンニク2クローブ。

ペッパーは光が入るまでオーブンで焼く皮膚の黒化。すぐにビニール袋に移してください。 20分後に、それは種子、足かせ、および皮をきれいにする。準備野菜カレー、サワークリーム、粉チーズ、マスタード、ニンニク、塩とスパイスに追加し、小片に切断し、その後、滑らかになるまで、すべてのブレンダーをホイップ。

以下はディールとニンニクのソースのレシピです。 これらの成分を含むチーズソースは、明るいニンニク風味の料理を愛する人に適しています。料理に必要な製品：100gのチーズ。サワークリーム100g;ニンニク3クローブマヨネーズ100g; 1大さじ醤油;ディルの束。

まず第一に、すりおろしたチーズ。深い鉢に入れる。マヨネーズ、醤油、サワークリーム、ハーブ、ニンニクが加えられています。ミキサーを使用して、滑らかになるまですべての成分を泡立てます。

以下は肉料理に最適ですレシピ：100gのクリームを鍋に注ぎ、小さな火をかけます。彼らは定期的に攪拌して沸騰させる。強められたチーズ（100g）がクリームに加えられ、全てが均一の状態になるまで攪拌される。最後に塩、コショウ、少しマスタードを加えてください。

スパゲッティのチーズソースは、クリーム（200ml）、3-4種類のハードチーズ（400g）、パセリの束、スパイス（イタリアンハーブ）、グラウンドコショウ、地上ナツメグのピンチでできています。

金属製のボウルで、クリームを絶え間なくかき混ぜ、沸騰させてから、チキンを加えてください。

混合物は、完了するまで絶えず攪拌する。融解チーズ。スパイスとパセリをソースに加えます。すべての成分は1分以内に火の上で加熱されます。完成した料理にホットソースを注ぐ。