カザン - ケバブ：レシピ、準備の特徴、食材

今日はおいしいオリエンタル料理カザン・ケバブの作り方を教えてください。この心のこもった食事のレシピはあまり複雑ではないので、簡単にあなたの台所でそれを繰り返すことができます。

子羊のカザンケバブ

この料理の名前は "カブンのケバブ"と言い換えることができます。あなたが自然に行く機会を持っていない場合は、自宅で肉を調理する。あなたは驚くでしょうが、それはそれほどおいしくて香ばしいものになりません。

必要な製品：

• マトンパルプ - 700グラム。
• タマネギ - 3個。
• レモンの半分。
• 黒コショウ - 半分のティースプーン。
• 塩。
• コリアンダー - 小さじ1杯。
• ジラ - ティースプーンの半分。
• 赤ワイン - 100 ml。
• グリーン。
• アップルサイダービネガー
• 赤いタマネギ。
• ザクロの半分。

おいしいオリエンタル料理を作るには、慎重にレシピを読んでください。子羊のカザンケバブは非常に簡単に準備されています。

レシピ

• 肉を細かくスライスします。
• コリアンダーとクミンを乳鉢で開きます。
• 白いタマネギをはく離し、薄い輪に切ります。深いボウルに入れ、塩と混ぜて香辛料を準備してください。その後、玉ねぎの手が汁を際立たせるのを忘れないでください。
• タマネギと肉を合わせてよく混ぜる。次に、ワインを製品に注ぎ、レモンを加えます。
• 子羊を皿で覆い、その上に荷重をかけ、2〜3時間マリネに残す。
• 赤玉ねぎをはがし、薄いハーフリングに切断します。実行中の水でワークピースをすすぎ、ボウルに移す。チョップグリーンとアップルサイダー酢を加えてください。
• それにオイルを加えないで加釜を加熱する。脂肪側の肉を壁に置きます。赤身の肉を使用する場合は、それに植物油を加えます。
• 蓋で皿をしっかりと覆い、低温に置きます。
• 肉を30分焼く。その後、ふたを開け、すべての液体が蒸発していることを確認してください。これが起こらない場合は、ラムをかき混ぜ、蓋の下で20分閉じて煮る。

皿に漬けた玉ねぎと上に肉を入れてください。ザクロの種を使ってカザンケバブを飾り、新鮮な野菜と緑茶のサラダを提供してください。

ビーフカザンケバブ

おいしいマリネされた肉は、鮮明にローストされ、元のオリエンタル料理の恋人にアピールします。今回は、次の食材が必要です：

• 牛肉パルプ1kg。
• 100グラムのマトン脂肪。
• ジャガイモ2ポンド。
• 中型の2つの電球。
• 3つのジューシーなトマト。
• 100mlの植物油。
• スパイス3大さじ - ケバブや調味料、クミン、コリアンダー、乾燥バジル、ホットレッドペッパーをあなた自身で調理してください。
• 塩。
• ディルとシーラント。

以下で詳細なレシピを読むことができます。牛カザンケバブは、暖炉と家庭の両方で作ることができます。

調理方法

次の手順を慎重に読んでください：

• 肉を大きな塊に切り、スパイスの大さじ2杯と混ぜる。
• トマトはスライスとタマネギを半分の輪に切る。野菜と牛肉を混ぜ、5〜6時間冷蔵してください。
• ジャガイモをはがし、徹底的に洗って塊茎を2つに切ります。
• 脂肪を立方体に切り取り、カビでカビを溶かす。スキムミルで取り除かなければならない。
• まず、ポテトを釜で炒める。これを行うには、脂肪に入れて、時には溝の開いたスプーンでそれを上げます。
• ジャガイモが明るい黄金色をしたら、それを取り出して料理に盛り付けます。余分な油を釜に戻してください。
• 茶色の地殻が現れるまでマリネされた肉を揚げて、それに少しの水を注ぎ、約20分間煮る。
• 釜から蓋を外し、余分な水分が蒸発するのを待つ。その後、ジャガイモを戻し、残りのスパイスを加え、すべてを混ぜ、料理を10分間調理します。

大きな平らな料理の上にkazan-kebabを添え、チョップドグリーンでそれを飾る。

カザンケバブ。ポテトとポークのレシピ

この伝統的なウズベキスタン料理は、ほとんどの場合、子羊から作られています。しかし、どんな肉でもできます。今回は豚肉から作ることをお勧めします。

成分：

• 肉 - 1.5キロ。
• 塩。
• ジラ。
• 粉唐辛子。
• 3つのジャガイモ。
• 2つのタマネギ。
• レモン汁の大さじ。
• 新鮮な緑。

ですから、カザン・ケバブの簡単なレシピはここにあります：

• あなたが十分に取る必要がある豚肉すべてのあなたのゲスト。あなたは、あなたが望む肉の量を増減することができます。パルプを切って鉢に入れ、塩と香辛料と混ぜる。プレートで肉を覆い、約1時間マリネをかけます。
• カイロを加熱して脂肪を溶かし、皮をむいたジャガイモを底に置きます。彼らの周りに豚肉の部分を配置しないようにロールダウンしないでください。
• 蓋で釜を閉め、熱を下げます。
• 水分が蒸発したら、肉を混ぜて蓋で​​ふたたび閉めます。
• メインコースが調理されている間、おかずを用意してください。これを行うには、タマネギを剥がして細かく切ります。次に細かく刻んだ緑とレモンジュースと混ぜる。

料理が準備ができたら、それを皿に置き、玉ねぎのサラダを肉とジャガイモの周りに広げる。

ウズベキスタンのカザンケバブ。レシピ

この料理はお祭りと考えられています。伝統的に、それは炉床にあらかじめ設置されている大きな釜で屋外で調理されています。

必要な製品：

• 1kgの子羊 - ロースまたはリブはこの料理にぴったりです。
• ジャガイモ - 1.5キロ。
• 子羊脂肪 - 200グラム。
• スパイス - 塩、クミン、粉唐辛子。

以下のカザンケバブのレシピを読むことができます：

• 脂肪を小さな立方体に切り、それをよく加熱した大釜に浸します。
• クラッキングを取り除く。
• 清潔でよく洗ったポテトを入れる。塩とヒマワリ油を加えなさい。
• ジャガイモがすべての面で揚げられたら、それを別の皿に入れてしばらく取り除く。
• スパイスにマリネされた肉を入れて柔らかくなるまで炒める。
• 熱を減らし、ポテトをコールドドローに戻してください。冷たい水1カップを食べ物に注ぎ、ふたを閉じて1時間煮る。

準備した肉を大きなプレートに置き、ジャガイモの周りを滑り（全体を保つようにして）、細かく刻んだタマネギで飾る。

ブカラのカザンケバブ

おいしいオリエンタル料理のための別の料理オプションがあります。その準備のために我々は必要になります：

• 植物油 - 200 ml。
• 牛肉 - 1キロ。
• ジャガイモ - 5個。
• タマネギ - 3個。
• トマトは3つです。
• ブルガリアの唐辛子 - 3個。
• 塩。
• 黒挽きコショウ。
• ジラ。
• ディル。
• 水。

Bukhara Kazan-kebabを料理するには？以下のジャガイモでレシピを読むことができます：

• かるを加熱して植物油を注ぎます。
• 肉を中切に切る。
• ジャガイモをはがし、乾燥してスライスします。
• タマネギを四分の一の輪に切ります。
• その後、トマトを立方体にカットし、スイートピーマンをハーフリングにカットします。
• 準備したジャガイモをバターに入れ、金色の茶色になるまで炒める。準備ができたら、スキマーでスライスを取り出してプレートに乗せます。
• 釜から余分な油を排水し、肉を入れます。フライパンで蓋をして、牛肉を炒めると金色の茶色が現れる。
• タマネギを大釜に入れ、塩と胡椒を加えます。製品を炒める。
• しばらくしてから、トマトを肉に入れてしばらく煮詰めてください。
• 手のひらにチラを広げて、それを釜にも送る。
• 食べ物に水を注ぎ、チョップドペッパーを加えてください。 7分以上煮る。

ポテトと一緒にプレートに肉を入れ、チョップドグリーンを振りかけてテーブルに奉仕する。

ケバブの中のケバブ

すべての人は野外でジューシーな肉を料理することができます。しかし、私たちは準備の元のレシピをあなたに伝えたいと思います。必要な成分：

• 肉（ラム、ポーク、牛肉） - 1.5キロ。
• 塩小さじ1。
• 1つの唐辛子（その量は減らすことができますか全く使用されません）。
• テーブルスプーンジエラ。
• タマネギ1キロ
• 100または150グラムの脂肪。
• シラントとミルク。
• 黒挽き唐辛子 - 数ピンチ。

それでカザンケバブがどのように準備されているかを読むことができます。レシピは、初心者のシェフにとってもあまり複雑ではありません。

• 肉を切って、ジラとコショウを振りかける。
• タマネギをリングに切り、緑を切ります。
• 釜を加熱し、底にベーコンの部分を置きます。準備された肉の一片を上に置きます。
• 玉ねぎの層で豚肉や牛肉を振りかけ、その上に緑を置きます。
• 食べ物がなくなるまで、肉、玉ねぎ、ハーブの交互の層を作る。あなたがスパイシーな味が好きなら、製品の上に、唐辛子ポッドを置きます。
• 蓋またはプレートで大釜を覆い、壁にぴったりとフィットするようにします。
• 低温で肉を料理し、揚げ始めたらすべての製品を混ぜる。

低温でさらに10分間煮る。

子羊の肋骨からのカザンカバブ

成分：

• キログラムの肋骨。
• 3つのタマネギ。
• ジャガイモのキログラム。
• 塩と香辛料が味わえます。
• オイル。

だから、カザン・ケバブを用意する。レシピを読む：

• ジャガイモをはく離して大きな塊にし、深い脂肪で揚げる。
• 大きな鍋に肋骨を置き、チラ、塩、挽いた胡椒と混ぜる。必要に応じて、唐辛子を加えることができます。肉を少なくとも1時間浸してください。
• 加熱した釜で肋骨を準備した。
• 肉が茶色になったら、その上にジャガイモを置き、塩と香辛料を加えて味をつける。
• 皿で蓋をして内容物を1時間煮る。

肉をプレートに置き、刻んだタマネギと刻んだ緑で飾る。揚げた部分の周りにジャガイモを並べます。

結論

あなたがそれを好きになることを願っていますカザンケバブ、あなたが選ぶレシピ。香ばしくてジューシーな肉は、自然の中だけでなく、家でも作ることができます。したがって、あなたの愛する人のために昼食や夕食に備えて準備し、オリジナルのお菓子で驚かせてください。