クリーミーな優しさ - マスカルポーネチーズ

イタリア人は、 "マスカルポーン"通常のクリームチーズは、「モナリザ」について何を言いたいのかと同じです。豊かな味わい、柔らかな一貫性、乳白色を誇り、地上の楽園の味であると言われる素晴らしい製品です。

マスカルポーとは何ですか？そのようなおいしい製品を初めてしようとしている人たちは、まず、これは非常に、優しく甘くておいしいクリームだと思います。しかしこれはそうではありません。マスカルポーネは - 非常に柔らかく、クリーミーな質感と繊細な風味を持っているクリーム、から作られるチーズです。

この非常においしいチーズの故郷が考えられていますロンバルディア州、イタリアの州の一つ。このチーズはLodiとAbbitegrassoの間のミラノの南西に位置する小さな村で、5世紀前から初めて現れたと考えられています。その名前を説明するいくつかのバージョンがあります。 1つによると、それは "マスカピア"のように聞こえるリコッタ、ソフトクリームチーズの品種の一つから来た。

別のものによれば、タイトルのタイトルは、よく知られている"mas que bueno"のような元の音でスペイン語のフレーズ "goodよりも良い"。この起源が何であれ、今日この美味しいチーズを食べることができます。

残念ながら、初めてマスカポンチーズを調製した人の名前、またはその出現の正確な日付はわかりません。

このチーズは簡単に準備されていますそのメリットを減少させる。その壮大な特性は、とりわけ、非常に香りのよい草や花が草原で成長する肥沃な土地に起因しています。これらの牧草地で放牧されている牛の牛乳の味は、単なる特別なものであり、製品の人気を説明しています。

この素晴らしいミルクは、クリーム、よくかき混ぜて12時間冷やす。この間、混合物は厚くなり、次にキャンバスの袋に入れられ、余分な液体から解放されます。したがって、1日が過ぎてから、製品は包装の準備が整います。

時には、マスカルポーネチーズを明示的に調製することもあります。同時に、牛または水牛の乳から採取した脂肪クリームは90度に加熱される。それらをより速く凝固させるために、ワイン酢またはレモンジュースを加えます。出来上がったチーズは、ホエーから切り離され、搾り出さずに老化しません。

マスカルポーネチーズは生鮮食品に属しますしたがって、調製直後に食べなければならない。真空パッケージングの出現により、このチーズを長距離輸送することが可能になり、貯蔵寿命が延びた。あなたはマスカルポーの瓶を開けた後、3日間でそれを食べるべきです。彼らは冷蔵庫に保管していることは明らかです。

マスカポンチーズが信じられないほど美味しいという事実に加えて、また、非常に便利です。いずれのチーズと同様に、人のエネルギー消費、カルシウム、リンおよびカリウムの十分な量、ならびに他の微量元素を迅速に補充することができる大量の必須アミノ酸および炭水化物を含む、容易に同化可能なタンパク質を組み込む。ビタミンB、ビタミンA、PP、C、Kも含まれており、心臓、血管、神経に非常に有用な製品です。この乳製品を定期的に使用すると、骨、筋肉、靭帯の成長と修復が促進されます。関節炎およびマスカポン変形性関節症の患者さんにとっては、関節痛の軽減に役立ちます。

大量の酸化防止剤がこのチーズは、身体が細胞レベルで外部環境の効果に効果的に抵抗できるようにします。彼らはまた、血液の形成に参加し、免疫の働きを活性化する。クリプトチーズを食べることは、トリプトファンが神経系に落ち着かせる効果があるため、ストレスに対処するのに役立ちます。睡眠、過敏症、気分の揺れ、うつ病に問題がある方は、Mascarponeチーズが非常に便利です。

もちろん、どんなに美味しく素晴らしいいずれかの製品、およびマスカルポーネチーズが例外でない場合、それを使用できない人が常に存在します。これは誰ですか？もちろん、太りすぎることができない人は、2歳未満の人、高血圧患者、慢性胆嚢炎、肝炎、アテローム性動脈硬化症の人々です。