ジンジャーキュア：どのように正しく調理する

漁師のための漁期問題は、この魚をどうやって準備するのですか？おいしいミートボールや缶詰のほかに、乾燥した（乾燥した）形のものもあります。牛の乾燥 - 非常に普通の料理ですが、おいしいと非常によくあなたの好きな飲み物と組み合わせ、ビールと - 。だから、将来の使用のためにこの "雑草"魚を準備する必要があります。さて、試してみる？

ゴビは乾燥する。レシピ＃1

どのようにすべての権利を行うには？硬化ヒマワリの調製の性質にはいくつかの基本的な変種があります。さまざまな大きさのビャラートの仔牛は、全体的には、しかし、魚が大きいときは、それを傷つける方が良いです。小さければ、これは必要ではありません。

まず、粘液と砂を徹底的に拭いてください。
次に、私たちは適切に計算するために私たちの "空白"の重量を量る：どのくらいの塩を酸洗（通常の割合：塩の3キロの魚3キロあたり）。
適切な容器で牛を牛に塩漬けする（エナメル加工、ガラス、木製、プラスチック）。一番下には少量の塩を入れ、魚を入れて塩で補充します。魚は徹底的に混ぜ合わせるので、どんなゴビも最適に塩で覆われているので、船はより大きなサイズを取る方が良いです。次に、我々は約1日、ガーゼで覆うことを脇に置いた。
この時間を通して、子牛は浸漬されています（時間 - 数時間 - かなり）。これを行うには、それらが塩である料理に水を入れてください。数回は水と魚をかき混ぜながら交換します。そうでなければ製品は塩辛いです。
ナイロンの糸の上に各魚を目の中に浸した後（鰓を通した雄牛は時には腐敗します）。乾燥のために寝る時間が少ない。

乾燥する場所

「念頭に置いてください」は、井戸の中で日よけを助長します。換気の良い部屋。そして天気が許せば、通りに行くのが良いでしょう。我々は、魚が互いに触れないように、花輪を掛ける。ハエからはガーゼ布で保護します。このような吊り下げや不適切な天候の場合、原則として2、3日で十分です。あなたが非常に乾燥していれば、あなたはできますか？魚を治したゴビは、消費の準備ができています - あなたはビールに友人を招待することができます！

ブライン（ブライン）

ステーキを硬化させる別の方法ブライン。この言葉は、水に塩が急に溶けていることを意味します。ここで私たちはゴビを塩漬けし、そして彼らはあなたに個々に合った国に行くことができます。

クッキングソリューションは簡単です。 1リットルの水に約4〜5杯の塩の大さじを注ぎ、完全に溶解するまで徹底的にかき混ぜる。それから、新鮮な卵を塩水に入れます。それは表面に残ります。少しの塩を加えて（卵の目に見える部分が5ペニーの硬貨の大きさであることを確認する必要があります）。これが起こったら、塩の添加をやめ、卵をとり、塩水を沸騰させてから冷やしてください。冷たい溶液で魚を満たします。

この手順の前に、次のものを準備する必要があります。慎重にすすぎ、大規模な場合は - そして、腸。タンク内の塩水は牛を完全に覆うべきです。約1日唾液にしておきます（場所は冷たい、食器カバー）。納期が終わった後、私たちは塩水から雄牛を奪い、「目を通して」数日間、日陰のカポロンや串の糸に吊るします。そして、あなたが好きなら（例えば、ビール）、より乾燥させ、必要な乾燥に達するまで吊り下げたままにしておきます。そして、ハエを忘れないで！