ミルク麺 - 大小のレシピ

よく知られ、多くの人に愛されている料理 - ミルクヌードル。その準備のためのレシピは、国の料理ではほとんど違いがありません。ほとんどの人にとって、子供と大人の両方にとって便利です。身体が乳糖を服用していない人を除いて、本当です。

定義上、麺はそのようなグループに属するパスタのような製品。これらの製品は、単一の製造方法とこれに必要な一連の製品によって一体化されています。彼らはサイズと形状が異なります。

バーミキュリ、マカロニ、ホーン、アスタリスクなどのパスタから実際には、一般名「ミルク麺」の下でスープを調理することができます。そのレシピは、これらの製品のすべての種類で同じです。

ミルク麺は厚くても良いです朝食のために提供し、最初の料理のために多くのミルクと適切なスープです。ミルクヌードルを準備する前に、結果としてどの料理を食べたいのですか？

ミルク麺にはミルクが必要パスタ、塩、砂糖の存在。ミルクと「ヌードル」の比率が1：1の濃厚な料理が用意されています。ヌードルは半分になるまで大量の塩水で沸騰する。消しゴムで投げる。ミルク沸騰、甘い。麺を沸騰した牛乳に入れて、5分以内に弱火で煮る。主なセットには、少しのバターや脂肪の多いクリームを加えることができます。このようなミルク麺の調製には15-20分を要しない

ホームミルク麺、そのレシピ我々が提供する、料理はとても単純ではありません。ヌードルは手で調理されており、このプロセスはかなり長いです。料理を完全に準備する前に、「平らな狭い小麦の生地」を作り、乾燥させる必要があります。

生地は、小麦粉800-900グラム、冷たい水1グラム、卵5~6個、塩、バターまたは脂肪クリームの次の製品から作られています。

生の卵、水、塩を合わせて慎重にかき混ぜる。徐々にこの混合物に小麦粉を加えます。生地は急峻ではなく、伸縮性があり、よく混合されるべきである。それがうまくいくためには、立ち上がるには30分そのままにする必要があります。

生地の塊を断片に切断し、各断片薄い層に展開します。 （層が薄いほど、麺はより美味しくなります）。各層に小麦粉を散布し、それらの上に積み重ねます。次に、地層を狭い帯やストローに切断します。ミルク麺を調理する前に、得られた半製品を乾燥させなければならない。エアログリルや野菜の特別乾燥ですばやく行えます。また、通常の条件では、少なくとも3時間は麺を乾燥させるべきです。

麺を塩漬けの水で炊いて、まだ煮詰めた後、沸騰した牛乳に浸して5〜10分間調理します。私たちはバターまたは脂肪クリームを加えます。

乳製品が長くなればなるほど麺が濃いほど、麺が入ったミルクスープは「予備」に残らず、一気に食べる。調理された麺が豊富でよく乾燥されている場合、それは冷蔵庫に保存することができますが、1週間を超えることはありません。

赤ちゃんがミルク麺の予定がある場合は、準備のレシピはほぼ同じです。違いは、製品の数だけです：小麦粉 - わずかに少ないガラス、ミルクのガラス、卵、小さなバターと砂糖。生地が長時間乾燥するのを防ぐために、卵にのみ混練し、30分後には非常に険しく、調理に適しています。牛乳のペンカは多くの子供にとって楽しいものではないので、麺の調理には絶え間なく攪拌する必要があります。

ヌードルは、百科事典の定義によると、小麦粉の狭い生地片。しかし、小麦粉は麺を作って作る唯一の製品ではありません。古代ルーシしばしば調理エンドウ麺では、アジア料理は、お米を好む今、ますますその調製、蕎麦とオートミールのために使用されています。