スープや他の料理のために鶏肉をどれくらい調理するか。ヒントとテクニック

家禽は赤の優れた代用品ですこの製品のタイプ。それは非常においしいだけでなく、正当に食物と見なされます。鶏肉は、第2コースまたは第1コース、カット、サラダを作るために使用できます。このタンパク質製品の利点を最大限に生かすには、いかにして鶏を調理するかを知る必要があります。

この便利な製品の準備のためのいくつかのオプションを考えてみましょう。

2番目の料理

煮た家禽の肉は、様々な穀物や野菜とパスタと、どのような形のジャガイモとも完璧に結びついています。おいしい料理を準備するには、どれだけチキンを料理するかを知る必要があります。

スープの場合は、鳥の残ったブロス。室温で鍋の水に注ぎ、鶏肉を入れます。火の上に皿を置き、液体を沸騰させる。その後、塩を加えて肉が無味にならないようにする必要があります。定期的にブロスをかき混ぜ、ポップアップフォームを取り除く。煮沸後、肉を20分間調理する。

どのくらいのスープのチキンを調理する

肉汁にカーカス全体を使用する場合は、それを変更する必要があります。これは次のように行われます。

鍋に水を注ぎ、そこに鳥を入れる。 ブロスを沸騰させて排水する。清潔な水を皿に注ぎ、沸騰させた後にのみ液体を排出しないで、塩をかける。

スープの中でチキンをどれくらい調理するかは、そのスープに依存しますサイズ。小さな枝肉を40分間準備する。大きな鳥は約1時間茹でるべきです。乳房の側面から鋭利なナイフを突き刺すことによって準備が整っているかどうか確認してください。赤いジュースが見える場合、肉はまだ準備ができていません。軽くて透明なスープを選択すると、製品が溶けていることが示されます。

鶏肉のブロス

あなたはすでに肉を切っておいたら、スープの中でチキンをどのくらい作りますか？鶏の脚、腰、羽を選ぶことができます。それはあなたの好みによって異なります。

鳥を希望の大きさに切断し、流水下でそれらをすすいでください。チキンの選択された部分に骨が含まれている場合は、特別な料理のセクレタリーでそれらを壊す必要があります。調製した製品を鍋に入れ、きれいな水を注ぐ。液体を沸騰させて塩にする。形成された泡を表面に浮かべる回数だけ除去する。これにより、清潔で清潔なスープを作ることができます。

沸騰後にスープのために鶏肉をどれくらい調理するのですか？ あなたが肉の小さな部分を使用するという事実のために、製品は非常に迅速に調理されます。沸騰の15分後に、鶏は柔らかくなり、追加の成分を追加することが可能になります。

サラダの白身

冷たい肉料理の準備のためソースを身につけた他の食材を加えると、通常、鶏の胸を使用します。最も繊細で、健康的で、食物と考えられるのはこの肉です。それを正しく行うためには、水、塩、香辛料のポット、そして乳房そのものが必要です。

鶏肉を水に入れて、必要に応じて追加するスパイス、火をつける。製品を約15分間沸騰させた後、熱からパンを取り出し、ブロスを冷やす。この方法のおかげで、肉はジュースを吸収し、柔らかくておいしくなります。

液体が冷えると、チキンを手に入れてサラダ調理に使うことができます。

推奨事項

今では、スープ、サラダ、セカンドコースのためにチキンをどのくらい調理するかを知っています。料理の傑作を作るために提案された各オプションを試してみてください。

必要な時間だけ鶏肉を調理し、定期的に製品の準備状況をチェックします。これを行うには、肉でフォークやナイフを穿刺し、ジュースの色に注意してください。明るく清潔で透明な場合、鳥は準備ができています。

鶏肉を調理している間は常に塩を加え、調理した後ではないようにしてください。さもなければ、鳥は乾くと無味になる。

チキンを調理するために、調味料のカレーは完璧です。それは製品にスパイスを追加し、特別な魅力的な香りを与えます。

喜んで料理し、ゲストや親戚とあなたの傑作を扱う。料理ビジネスで幸運！