フライパンで揚げた鶏肉のシュニッツェル
細かい肉から作られたシュニッツェルははるかに柔らかく、より柔らかい肉の一片から作られた同様の料理よりもおいしい。しかし、そのような珍しい昼食を準備するプロセスは、より多くの自由時間を要することは注目に値する。結局、深い脂肪の主原料を揚げる前に、それは野菜で細かく細かく切ったり、肉挽き器を通過しなければなりません。
- 痩せた牛肉 - 500グラム。
- 脂肪豚肉 - 500グラム。
- タマネギ - 3つの大きな頭;
- 鶏の卵は2つの大きな部分です。
- リーク - いくつかの矢。
- 小麦粉 - 大さじ3〜4個;
- パンのクラム - 半カップ;
- ヒマワリ油 - ガラス（揚げ物用）;
- 塩 - 1および半分のデザートスプーン;
- 唐辛子と新鮮なハーブ - 味と欲望に。
シュニッツェルは細かい肉で作られています。
混合詰め物を作るためには、脂肪豚肉と痩せた牛肉の半キロ。彼らはよく洗って大きなものに切り取るべきです。その後、肉挽き器を処理することが推奨されるが、所望であれば、それはブレンダーと鋭いナイフのノズルを用いてみじん切りすることができます。同様に、3頭の大きなタマネギを切り取ることが望ましい。次いで、得られたスタッフィングミックスはよくコショウ、みじん切りハーブ、塩、みじん切りネギと1個の溶き卵を加えることで、手を必要とします。
バッターを調理するプロセス
あなたが知っているように、前に細断されたシュニッツェルフライパンはバッターに完全に浸さなければならない。だからこそ似たような肉の皿には、バッターを用意する必要があります。これを行うには、卵1個を泡立て、塩と1滴のヒマワリ油を加え、3〜4杯の小麦粉を使って混ぜる必要があります。粘土は粘性になり、野菜で細かく刻んだ肉をよく包むはずであることに留意すべきである。
シュニッツェルは細かい肉から作られています：揚げ物の揚げ物と揚げ物
調製された細かい肉は量で取られるべきです3つか4つの大きなスプーンフル、それらのボールを転がす、それを切り絵の上で捨てる。それで肉は平らにして、真のシュニッツェルのように見えるようにする必要があります。出来上がった半完成品は卵黄に完全に浸し、パン粉をすばやく巻き込み、直ちに沸騰したヒマワリ油を入れた熱いフライパンに浸してください。
原則として、そのような料理は十分に準備されている完全な柔らかさのために、細かい肉は5〜10分間深皿に入れておくべきです。すべての側面からシュニッツェルを揚げて、あなたは常に燃えていないが、茶色だけであることを確認する必要があります。
夕食の正しい餌
テーブルにそのような料理を提供することが推奨されています平らで美しいプレート、緑のレタスの葉で飾られています。したがって、あなたは非常においしく、柔らかく繊細なシュニッツェルを得るでしょう。上記の写真のレシピは、お祝いの饗宴と普通の家族の夕食の両方を準備するために使用できます。しかし、それはおいしいおかずと一緒にゲストに肉シュニッツェルを提供することをお勧めします。
