スクラッチレシピ：東ヨーロッパ

最も美味しい東部のお菓子の1つ - シャーベット、砂糖、ナッツ、ドライフルーツから作られています。多くの人々は東のこの甘い料理と、名前が似ているフルーツデザートシャーベットと混同しています。ソルベット、シャーベット、シャーベットのように聞こえます。しかし、これらは一貫性と味の両方で全く異なる菓子です。この記事では、子供時代から多くの人々に知られているシャーベットのレシピをご提供しており、ヨーロッパで人気のあるフルーツシャーベットのレシピだけでなく、バ​​クラバやコジナキとともに大好きです。最初のものは冬にはいい、2番目のものは夏のものです。

シャーベットは東の最高の伝統

伝統的なオリエントシャーベットはとても甘く、かわいいカロリー。寒い冬の夜に暖かいお茶や黒いコーヒーで飲むのはおいしいです。しっかりした質感と長い貯蔵寿命は、甘くて栄養のある軽食として道路に乗ることを可能にします。

レシピ番号1。パウダーミルクシャーベット

私達はあなた自身のシャーベットレシピを選ぶことを提案します。 自宅では、シャーベットを2つのバージョンで作ることができます。伝統的なものから始めましょう。まず、オーブンで200グラムのナッツを乾かす必要がありますが、ピーナッツやクルミを食べるのが最善です。ローリングピンで挽くが、小さすぎるわけではない。厚い底の大釜では、100グラムの砂糖を溶かし、350グラムの水を加え、沸騰させ、600グラムの砂糖といくつかのバニリンを加えます。砂糖が完全に溶解すると、バター50グラムを入れ、かき混ぜて熱から取り除きます。砂糖シロップと500グラムの粉ミルクと細かいナッツを混ぜる。得られた塊を、羊皮紙で覆われたベーキングシート上に広げる。シャーベットは十分に速く硬化しますので、すぐに手で水平にしてカットしてください。後で完成した甘さが打ち砕かれなければならないためです。

レシピ番号2。凝縮ミルク入りの柔らかいシャーベット

しかし、シャーベットの別のレシピ - 凝縮ミルク100ミリグラムの砂糖を50ミリリットルの水で沸かし、少しのレモンジュース、100グラムの濃縮ミルク、同じ量のバターとクルミを加えます。シャーベットを20分間沸かし、便利な金型に入れて少し冷やしてから、冷凍庫に入れて約1時間冷凍します。古典的なシャーベットレシピを少し追加することができます。例えば、ココアパウダーを加えると、チョコレートシャーベットが得られ、クルミをヘーゼルナッツやカシューナッツで置き換えると、好きなお菓子の通常の味が変わります。

リフレッシュ果実またはベリーシャーベット

それが外に暑い場合、東の代わりにそれは良いです。フルーツシャーベットを選ぶ。そのためには、新鮮な果物や果実、砂糖、レモン汁などの原料はほとんど必要ありません。甘いイチゴのシャーベットを作るには、熟したベリー500グラムを取る、尾を削除します。ミキサーで果実を粉砕する。あなたは滑らかなマッシュを持つべきです。必要ならば、ふるいを使うことができます。ベリーピューレを100グラムの砂糖と5杯のレモンジュースと混ぜ合わせ、ボウルに入れて冷凍庫に5時間入れる。次に、ミキサーで混合物を再び泡立てて（シャーベットは柔らかくなります）、冷凍庫にもう2時間入れてください。ベリーやフルーツシャーベットをアイスクリームボウルに入れ、アイスクリーム用のスプーンで、ミントや新鮮な果実の飾りで飾る。

すべてのシャーベットには時間があります

これらはとても異なっていますが、おいしいシャーベットは家で料理する。冬の散歩の後、甘いものでお茶を温めたいならば、暑い夏の新鮮な一日を味わって、ベッドで熟しているものから冷たいフルーツシャーベットを準備したいなら、東洋シャーベットのレシピがあります。季節ごとに、各デザートのように同意すると、それ自身の魅力があります。