家のラグマン：レシピ、食材

ラグマンは家にいます - これは心のこもったおいしい料理です、昼食または夕食の準備ができています。あなたの家族は、元の味と珍しい形の提供で喜んでいます。したがって、今日、私たちはこのオリエンタル料理の簡単なレシピをあなたと共有したいと思います。

ラグマンと米

中央アジアの人々の間で、この厚くて心のこもったスープのための多くのレシピがあります。このオプションには、次の製品が必要です。

• 白い長い穀物の米2本。
• 2リットルの水（そのうち4杯が調理用です）。
• 肉（牛肉または子羊） - 800グラム。
• 植物油 - 100 ml。
• 一匹のタマネギ。
• ニンニク - 4クローブ。
• 1人のニンジン。
• 2つのジャガイモ。
• 白大根 - 200グラム。
• 白いキャベツ - 200グラム。
• 自分のジュースのトマト - 1つのポット。
• 1つの唐辛子。
• ブルガリアの唐辛子。
• ベイリーフ。
• 塩。
• 緑のタマネギは一束です。
• チラントロの味わい。

自宅のラグマンのレシピは以下の通りです：

• よく米をすすぎ、水を注ぎ、20分間料理する。
• タマネギをはがし、半分の輪に切ります。
• ニンニクをスライスに切ります。
• 肉を小さな立方体に切る。
• 厚手の底で大釜または鍋を加熱する。それに油を注ぎ、タマネギとニンニクを炒める。
• その後、肉を皿に入れて炒め、約30時間煮る。
• 大根、キャベツ、ニンジンをはがして、細断してください。野菜を肉に移す。
• 水をコールドドロンに注ぎ、約40分間沸騰させる。最後にベイリーフを入れてください。
• 米を皿に置き、準備したスープをその上に置きます。

刻んだ緑と皿を振り、すぐにテーブルに運んでください。

遅い炊飯器で手作りのラグマン

モダンなキッチン家電のおかげで、心のこもったランチやディナーを簡単に準備できます。この料理には、以下の製品が必要です：

• 豚肉 - 600〜700グラム。
• 1人のニンジン。
• タマネギ - 2個。
• 3つのジャガイモ。
• ブルガリアの唐辛子 - 2つの部分。
• セロリの根 - ワンピース。
• トマトペーストの大さじ2杯。
• 新鮮な緑 - 半分の束。
• ニンニク - 3つのクローブ。
• 香辛料と塩味。

遅い炊飯器で自宅でラグマンを調理するには？以下のレシピを読んでください：

• 肉を中程度の大きさに切る。それをマルチボールのボウルに入れ、植物油を加えて約30分間炒める。
• 野菜を剥がす。タマネギをハーフリングで、セロリとニンジンをスライスに切る。
• 準備された野菜を肉に移し、しばらくの間一緒に製品を調理する。
• ジャガイモをはがし、細断してください。甘い唐辛子は、ストリップにカット。マルチフックボウルに食べ物を送り、塩と香辛料を加えます。
• 水を注ぎ、トマトペーストを入れてください。蓋を開けてマルチカンカーを閉じ、「クエンチング」モードを1時間半に設定します。
• 卵の麺を茹でる。

プレートをプレートの上に並べ、テーブルに運んでください。

ラグマンクラシックレシピ

このオリエンタル料理はどんな肉からでも調理できます。今回は、牛肉の使用をお勧めします。

成分：

• 肉 - 800グラム。
• ニンジン - 2個。
• Daikon - 一つのこと。
• 2つの新鮮なと3つの漬けペッパー。
• Dzhusay - 1つのパッケージ。
• スパイス（クミン、コリアンダー、グラウンドペッパー） - 大さじ1杯。
• マリネされたニンニクの矢 - 300グラム。
• ニンニク - 味をする。
• トマトペースト - 100グラム。
• 塩 - 1つの大さじ。
• 植物油 - ガラスの3分の1。
• 緑 - 一束。
• 酢 - 大さじ1杯。
• ブロス - 2リットル。

ラグマンを調理する方法？古典的なレシピをここで読む：

• 火に大さじを置き、植物油を注ぐ。
• 肉を立方体に切り、金色の茶色になるまで炒める。塩を加えて混ぜる。
• 剥がしたタマネギを半分の輪と唐辛子に切って細かく切る。
• ニンジンと大根を切って切ってください。
• ニンニクの矢を3つに切ります。ペッパーとdzhusayは小片にカット。
• 揚げ肉では、最初にタマネギを加え、次にニンジンと大根を、最後にブルガリアの胡椒を加えます。高熱で料理を調理し、焼かせない。
• 漬け物のペッパー、ニンニク、dzhusay、トマトペーストを釜に入れてください。
• 鍋に汁を入れ、弱火で調理するまで煮る。調理する5分前にすべてのスパイスと細かいニンニクを加えてください。
• 別に麺を沸かして排水する。

皿をプレートに入れて、チョップドグリーンで飾る。

豆とラグマン

このウズベキスタンの料理は、大きな会社でさえも満足させることができます。彼のために、あなたはそのような製品が必要になります：

• ビーフ - 300グラム。
• タマネギ - 2個。
• ブルガリアの唐辛子 - 2つの部分。
• ニンジン - ワンピース。
• 豆
• ニンニク - 5クローブ。
• ディル、シーラント、バジルのハーブ。
• 植物油 - 80グラム。
• ジャガイモ - 2個。
• ジラとコリアンダーを味わう。
• トマトは3つです。
• 緑の大根の半分。
• カブ - 味に。
• パスタ

だから、家でラグマンを調理する。レシピはかなり簡単です：

• かごに植物油を熱し、それに少しの脂肪を加えます。
• 肉をかなり大きなものに切る。
• 鍋からベーコンを取り出し、その場所に牛肉を送る。
• タマネギを立方体に切断し、肉に入れ、数分間分一緒に製品を調理します。
• ピーマン、ニンジン、カブやブルガリアのコショウを切る。野菜をパンに送る。
• その後、キューブトマトと豆をカットします。 細かくニンニクをチョップして、コリアンダーとコリアンダーをこする。釜に食べ物と香辛料を入れる。料理を数分間料理し、定期的にそれを炒めるのを忘れないでください。
• 沸騰した水に注ぎ、細かく刻んだポテトウェッジ。ブロスが沸騰するとすぐに、フォームを取り出して熱を減らします。次に、シラントロの一束を加えてください（最後には取り除く必要があります）。
• 別に麺をゆでてすすいでください。

パスタと肉汁を皿に入れ、皿に新鮮なハーブを振りかける。

ポテトとピクルスのラグマン

東の国では、この料理は毎日考えられています。したがって、それは家族の昼食や夕食に最適です。

構成：

• 牛肉パルプ - 600グラム
• 2つのピーマン。
• トマトペースト - 大さじ2。
• ピクルス - 1つか2つ。
• ニンニクの6つのクローブ
• ジラ、コショウ、塩。
• じゃがいも5〜6個
• 新鮮な野菜がたくさん。
• パスタ - 1つのパッケージ。

調理プロセス

ポテトと一緒に家でラグマンは非常に簡単に準備：

• 肉を小さな立方体に切る。
• 大釜を火にかけ、そこに少量の植物油を注ぎ、そして脂肪を少し加える
• 肉を炒め、玉ねぎ、ピーマン、にんじんを加え、さいの目に切る。
• トマトペーストを少量の水に溶かし、ソースのスライスのスライスにニンニクを入れます。野菜と肉を入れて大釜に入れます。
• 皮をむいたジャガイモとピクルスをスライスに切る。 5分ほど揚げてから水をかけます。
• じゃがいもの準備ができたら、みじん切りにした野菜を大釜に入れて火を止めます。
• 熱湯で麺やスパゲッティを沸騰させてから水でパスタを洗い流してください。

ラグマンは家庭的に準備ができています。完成した麺を深皿に入れて、その上に熱いスープを注ぐ必要があります。

チキンマングマン

この料理の豊かな味は、最も厳しい評論家でさえも無関心なままにはなりません。

ラグマンには簡単な材料が必要です。

• 鶏もも、羽、脚 - 6個。
• 一匹のタマネギ。
• 2人のニンジン。
• 2つのトマト。
• ブルガリアのペッパー1個。
• ニンニク - 4クローブ。
• 塩、ハーブ、スパイス - 味わう。
• スープ
• めん

自宅でラグマンを鶏と一緒に調理するには？

• 野菜をはがして洗う。玉ねぎを半分に輪切りにし、トマト、ニンジン、ピーマンをさいの目に切る。
• ベイリーフ、オールスパイスのエンドウ豆、玉ねぎ、乾燥クローブを加えてチキンスープを煮る。液体をこすります。
• ゆでチキンの部分を植物油で揚げる。それに塩、ピンチとドライペッパーを加えます。
• 玉ねぎのみじん切りを数分で、にんじんに、そしてしばらくすると - ピーマンとトマトに入れます。
• 野菜がジュースを作った後、大釜に熱いスープを注ぐ。
• 4時間半後、スパイス、刻んだハーブ、刻んだニンニクを加えます。

ゆでうどんを皿に入れ、その上にメインディッシュを置く。

ダンガンスキー・ラグマン

昔の全国レシピによるお祝い料理は、以下の材料で作られています。

• 小麦粉 - 150グラム。
• 温水 - 60 ml。
• 塩 - ティースプーン。
• ラム - 200グラム。
• 大根 - 2個。
• 赤唐辛子 - 2枚。
• Dzhusay - 一房。
• トマトペースト - スプーン1杯
• インゲン - 一房。
• ジャガイモ - 2個。
• 卵 - 3個。
• 植物油。

家でのLagmanのレシピはあなたの目の前にあります。

• まず始めに、生地を準備します - 小麦粉、卵1個、水、塩を混ぜます。それを長時間練り、それからそれをフィルムで包みそして１時間そのままにすることが必要である。
• 肉を立方体に切り、植物油で揚げる。すぐにそれに大根を加えて、細片に切る。
• 残りの野菜を別々に洗い、皮をむき、切り、炒める。
• 卵をゆで、立方体に切る。
• 生地を細かく分けて、細長いべん毛を巻き上げる。その前に、手に植物油を塗る必要があります。
• 両端の既成麺を取って伸びる。塩水で柔らかくなるまで煮る。

プレートにパスタを置き、その上に肉、卵そして野菜を置く。この実施形態では、自家製ラグマンは乾燥している（ブロスなし）。

結論

私たちが集めたレシピがあなたに役立つならば、私たちは幸せになります。自宅でラグマンは、休日や平日にあなたの家族やゲストのために調理することができます。