クリーム "シャーロット"：おいしいチョコレート製品のレシピ
カスタード「シャーロット」、そのレシピ私たちはそれを詳しく見ていきます。それは非常に簡単かつ迅速に行われます。多くのケーキやペストリーの製造中に、卵黄に基づくこのような繊細さが使用されていることは注目に値する。デザートは非常においしいだけでなく、香り豊かで美しいだけでなく、彼のおかげであります。
クリーム "シャーロット"：ステップバイステップクッキングのレシピ
スイート製品のコンポーネント：
- 3つの大きな卵からの新鮮な卵黄;
- ミルク生鮮脂肪 - 1/2ファセットガラス;
- 砂糖 - 完全なガラス;
- 新鮮なクリーム状の油 - 150g;
- ダークチョコレート苦味 - 1タイルまたは100 g;
- コニャックany - 2大スプーン。
調理プロセス
カスタード「シャーロット」、そのレシピ十分なシンプルなので、すべての卵黄を注意深く泡立てて準備を始める必要があります。これを行うには、ブレンダーまたは従来のミキサーを使用することをお勧めします。チキン製品が青々とした均質な塊に変換された後、顆粒化された砂糖を注ぎ、再び同様の泡立て手順を実行する必要がある。
クリームの「シャーロット」チョコレート醸造された製品であるため、卵黄の調製は必ず水浴中で加熱する必要があります。しかしこれの前にホイップした塊に、少し新鮮で脂肪の多いミルクを注ぐことが望ましいです。これらすべての成分の加熱の間、それらは定期的に泡立て器と混合されなければならないことに特に注意すべきである。重量が適切に増えるまで水浴で熱処理を行う。
あなたがすべてを記述した後卵乳の処方は、火災から取り除かれ、静かな空気の中でわずかに冷たくする必要があります。その間、バターの処理に対処することが賢明です。冷凍庫や冷蔵庫から事前に取り出し、完全に軟化するまで待つ必要があります。その後、溶融した料理用脂肪はミキサーで（最高速度で）泡立て、徐々に少量のコニャックを加えます。
カスタードの両方の塊が準備ができたら、それらを一緒に結合し、ミキサーを使用して再び混合する必要があります。
チョコレートバーが液体になった後、前もって調製したベースにゆっくりと注ぎ、よく混ぜる。次に、クリームは冷蔵庫に入れ、直接使用するまでそこに保管してください。
使用方法
クリーム "シャーロット"（処方箋、写真は上に示されています）それはおいしいビスケットケーキの作成中に使用することは良いです。これを行うには、ケーキは、甘いチョコレート製品で豊富に油を注いで、数時間浸す必要があります。
